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Aperitivo de pimentão (recheado com queijo cottage)


Ingredientes para fazer aperitivos de pimentão (recheado com queijo cottage)

  1. Pimentão 500 gramas
  2. Coalhada 500 gramas
  3. 6 dentes de alho
  4. Creme de queijo 2 unid.
  5. Manteiga 4 colheres de sopa. colheres
  6. Verdes (salsa, endro, manjericão) 100 gramas
  7. Pimenta, sal a gosto
  • Ingredientes principais: Pimenta, Coalhada
  • Servindo 4 porções

Inventário:

Moedor de carne, filtro, ralador fino, tigela de recheio, alho, faca, placa, colher de chá, prato fundo, envoltório de alimentos

Cozinhar salgadinhos de pimentão (recheados com queijo cottage):

Passo 1: prepare a pimenta.

Os pimentões doces são bem lavados em água corrente. Com uma faca, cortamos as pontas, a cauda e o rabo do sogro cerca de 1 centímetro. Cuidadosamente, tentando não danificar a pimenta, retire o núcleo. Para tornar nossos pimentos adequados para o recheio, é necessário remover todas as sementes e partições e enxaguar bem por dentro. Deixamos a água escorrer e adicionamos um pouco de pimenta no meio para remover sua amargura natural. Enquanto nossos pimentões são infundidos, vá para o recheio.

Etapa 2: prepare o recheio.

Como o queijo cottage é o principal ingrediente do recheio, iniciaremos a preparação. Você deve escolher queijo cottage gordo e não ácido, para que o recheio fique mais macio. Se o queijo cottage estiver ligeiramente seco, limpe-o completamente, se você passar um moedor de carne antes disso. Três queijos processados ​​em um ralador fino e adicione à coalhada. Adicione a manteiga e misture. A massa resultante é novamente limpa através de uma peneira. Lave bem as verduras, seque e pique finamente. Se desejado, o alho também pode ser picado, mas é melhor empurrá-lo para dentro do alho. Adicione esses ingredientes ao requeijão. Sal, pimenta a gosto, mas não esqueça que temos pimenta e agora precisamos de menos sal. Misture tudo bem em uma tigela até ficar mole. E passar ao recheio.

Passo 3: encha os pimentões.

É conveniente encher pimenta com uma colher pequena. Nós usamos uma colher de chá para isso. Encha firmemente os pimentões com recheio de coalhada e arrume-os em um prato fundo. Depois que todos os pimentões estiverem recheados, cubra-os com filme plástico e deixe esfriar na geladeira por cerca de 1,5 horas.

Etapa 4: sirva à mesa.

Depois que a pimenta estiver bem infundida, retire-a da geladeira e pique. Cortamos cada um em círculos. Quanto mais finos os círculos, mais saboroso será o nosso lanche. Mas aqui o principal é não exagerar, se você cortar muito fino, o recheio cairá. Espalhamos nossos círculos em um prato, decoramos cada círculo com um raminho de verdura e servimos. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - O aperitivo parece muito bonito e apetitoso se você tomar pimenta de cores diferentes. O pimentão tem cores e tons diferentes - vermelho, cereja, amarelo, laranja, verde, etc.

- - Ao fatiar pimentões recheados, umedeça a faca com água, para que o recheio da coalhada não grude e corte uniformemente e com beleza.

- - Para quem gosta de aperitivos muito picantes, pode adicionar um pouco de mostarda ao recheio, para que o aperitivo se torne mais picante.