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Sopa de couve de bruxelas

Sopa de couve de bruxelas


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Descasque o repolho das folhas externas e corte os talos e ferva-os em um litro de água com uma colher de sal. Sei que é muito sal, mas ajuda a eliminar o gosto amargo do repolho. Cozinhe por cerca de 3 minutos, mas tome cuidado para não ferver mais. Escorra em uma peneira e coloque sob uma corrente de água fria.

Numa tigela resistente ao calor junte a cebola cortada ao meio, os dentes de alho, o pimentão (coloque o pimentão inteiro, acabei de congelar, cortado em tiras) e a folha de louro. Salpique com azeite, tempere com sal e pimenta e leve ao forno a 200C durante 10 minutos. Em seguida, adicione as couves de Bruxelas e leve ao forno por mais 5 minutos.

Refogue os tomates com um dente de alho cru em um pouco de azeite por cerca de 2-3 minutos e, em seguida, adicione o repolho cortado ao meio. Adicione água suficiente para cobrir todos os ingredientes e cozinhe por cerca de 15 minutos em fogo baixo. Servir quente.

BOM APETITE!!!


Como comer couve de Bruxelas? 30 combinações únicas para inspirar você

Se ainda não preparou couve de Bruxelas, tem que experimentar, porque é preparada de várias formas e é um vegetal extremamente saudável. É preferível encontrá-lo cru, pois assim poderá utilizá-lo em muitas combinações que até agora nem tinham passado pela sua cabeça.

Couve de Bruxelas, baixa em calorias

Você deve saber que a couve de Bruxelas é um alimento com o qual você pode confiar na sua dieta. Em 100 gramas de couve de Bruxelas encontrará apenas 43 calorias e, graças ao seu alto teor de fibras, dá saciedade e ajuda a perder peso.

É um vegetal com alto teor de vitaminas C, K, A, folato, B6, B1, B2, gorduras ômega-3 saudáveis ​​e minerais essenciais como manganês, cobre, potássio, ferro, fósforo, magnésio, cálcio e zinco .

A couve de Bruxelas é uma importante fonte de luteína, a substância mais importante que cuida da saúde ocular. A luteína protege a visão contra cataratas e degeneração macular, duas das principais causas de cegueira. Quando a couve de Bruxelas é consumida em combinação com azeite de oliva prensado a frio, estimula a absorção e o armazenamento de luteína no corpo. O famoso Dr.

Oz recomenda 1-2 porções por semana de couve de Bruxelas com azeite. Uma receita recomendada pelo Dr. Oz é couve de Bruxelas com cebola e presunto de peru que você pode combinar com arroz integral cozido puro.

Junto com outros vegetais crucíferos (brócolis, couve-flor, goulash), a couve de Bruxelas contém certos compostos que previnem o câncer e promovem a eliminação de substâncias tóxicas do corpo.

Portanto, você tem muitos motivos para começar a comer couve de Bruxelas para ter um cardápio variado!

Não consuma fervido em água!

Uma das piores decisões para fazer couve de Bruxelas é fervê-la em água salgada por muito tempo, como você faria com outros vegetais. Assim preparado, terá um cheiro e um sabor extremamente fortes, que não agradarão a todos.

Portanto, é preferível evitar este método de preparação e não deixar cozinhar por muito tempo. Deve ficar ligeiramente crocante!

Como comer couve de Bruxelas?

Uma das combinações mais saborosas é uma salada quente com couve de Bruxelas polvilhada com óleo e cozida e misturada com romãs / cranberries e fatias crocantes de bacon frito. As combinações que você pode fazer com couve de Bruxelas cozida são inúmeras, mas em geral ficará muito bem com ovos, queijo mofado, peras e nozes, azeite, limão e parmesão, macarrão, camarão e pratos de frango ou peixe.

Outra ótima maneira de fazer couve de Bruxelas é gratinar com seus queijos favoritos.

Para tornar a sopa cremosa saborosa, prepare-a com couves de Bruxelas assadas!

Além disso, couve de Bruxelas enrolada em uma massa crocante com ovo, parmesão, farinha, pão ralado e depois frita será um lanche delicioso.


Benefícios da couve de Bruxelas na dieta

Oficialmente, a planta de onde vem é chamada de Brassica Oleracea e está relacionada ao repolho, à couve-flor e ao brócolis. Não traz muitas calorias na dieta, por isso pode ser consumido sem cuidados pelos que estão fazendo dieta. Em vez disso, ele contém fibras e proteínas, além de quantidades recordes de vitaminas K e C e uma ingestão significativa de vitamina A, cálcio, ferro, magnésio, cobre, manganês e potássio.

Os especialistas recomendam consumir uma porção de couve de Bruxelas a cada dois ou três dias. Como seus sorrisos, contém substâncias que podem prevenir vários tipos de câncer. Trata-se de câncer de pele, pâncreas, esôfago e também câncer de próstata. O consumo regular de alimentos que contêm repolho em miniatura nos ajuda a manter nossos ossos fortes e uma boa visão por muitos anos.

Além disso, as fibras deste vegetal podem manter a pele elástica e saudável e podem prevenir a diabetes. É um alimento recomendado também para gestantes, principalmente pelo seu rico teor de ácido fólico. Na alimentação infantil, recomenda-se que seja introduzido aos 10-12 meses.

Onde encontrar couves de Bruxelas

Esse tipo de repolho é encontrado a maior parte do ano nas gôndolas dos supermercados, fresco, congelado ou enlatado. Como é cultivado há algum tempo na Romênia, também podemos escolher mini-verduras frescas no mercado ou na loja, sem falar nos locais de venda.

As melhores variedades estão à venda na primavera e no outono, quando este vegetal atinge a sua produção máxima. Escolha couves verdes frescas, elásticas, sem folhas secas ou muito moles e, claro, sem manchas. Não o deixe fresco na geladeira por mais de uma semana.

Couves de Bruxelas gratinadas

As pequenas couves-de-bruxelas ficam deliciosas se assadas no forno. As cabeças são bem lavadas, limpas de quaisquer folhas secas e muito pouco na região da coluna. Coloque uma panela com água para ferver. Quando começar a ferver junte as couves pequenas, que depois de três minutos são retiradas com passador. Couves de Bruxelas gratinadas é um verdadeiro deleite.

Enquanto isso, unte bem um prato de Jenna com óleo ou manteiga e polvilhe com pão ralado. Corte o repolho ao meio e coloque uniformemente na tigela. Rale um pedaço de queijo por cima, depois um pouco de queijo cottage ralado, mais sal, pimenta, uma colher de sopa de manteiga e dois ovos inteiros, batidos de antemão. Certifique-se de que toda a composição esteja uniforme e leve ao forno por 20-30 minutos.

Couves de Bruxelas gratinadas podem ser servidas como tal nos dias em que você não come carne. Também pode ser uma preparação básica na alimentação infantil. Além disso, o rosbife com couve de Bruxelas gratinada é um prato que pode ser servido nas ocasiões mais exigentes.

Sopa de couve de bruxelas

Uma sopa com couves-de-bruxelas fumegantes, com um cheiro delicioso, é o sonho de todos nos dias frios. Podemos preparar uma receita que complete as delícias e os benefícios de uma canja de galinha com legumes com o surpreendente aroma e textura da couve de Bruxelas. Para Sopa de couve de bruxelas Limpe e coloque no ralador grande duas cenouras e uma salsa e pique finamente uma cebola grande.

Refogue tudo por alguns minutos em óleo, em fogo baixo. Adicione um ou dois litros de canja de galinha e cozinhe até que todos os vegetais estejam macios. Neste ponto, adicione 300-500 gramas de couve de Bruxelas, cortada ao meio ou em quartos. Deixe ferver por dois ou três minutos. O fogo então para e o líquido fumegante é polvilhado com folhas de endro picadas. Ao servir, você pode adicionar suco de limão a gosto.

Enfeite de couve de bruxelas

Por ser muito fácil de preparar e manter sua textura e sabor, a couve de Bruxelas sempre pode ser uma ideia inspiradora para um Couves-de-bruxelas enfeitam, junto com peixe, frango, pato, boi, porco ou cordeiro. Os capitães são cozinhados da mesma forma que nas redes anteriores, fervendo-os em água a ferver durante dois ou três minutos. Assim que coadas, podem ser temperadas com muitos molhos e especiarias.

Salmão oriental com couve de Bruxelas

Se você adora peixes e notas orientais na comida, pode optar por fritar um pedacinho de salmão na frigideira para cada pessoa. A receita é salmão oriental com couve de Bruxelas. O peixe é previamente marinado numa mistura de molho de soja, molho Teriyaki, alho amassado e pimenta. As couves-de-bruxelas cozidas são fritas muito pouco na manteiga, depois o peixe é retirado e colocado na mesma frigideira. Frite por 5-8 minutos de cada lado e coloque em pratos com repolho.

Bife de peito de frango com couve de Bruxelas

Uma receita saudável e saborosa é aquela em que o ingrediente básico é a carne: bife de peito de frango com couve de bruxelas. É cortado apenas em pedaços adequados, sem ser batido e frito por alguns minutos numa frigideira, junto com manteiga, sal, algumas sementes de cominho e uma colher de chá de hortelã seca.

Tudo é então transferido para uma bandeja que é levada ao forno com algumas colheres de sopa de vinho seco. Após 8 minutos, adicione as cabeças de repolho cozidas e coadas e deixe por mais dois ou três minutos. A preparação é então arranjada com arte em pratos e servida imediatamente.

Costelinha de porco defumada com couve de Bruxelas

Uma comida saudável que nos ajuda a suportar o frio penetrante durante o inverno envolve assar com dichis uma quantidade suficiente de Costelinha de porco defumada com couve de Bruxelas. Pegue um pedaço inteiro de carne já defumada, de preferência mais estreita e sem uma grande camada de gordura. Unte com azeite, sal, pimenta, páprica defumada a quente e cominho em pó, coloque numa frigideira e leve ao forno.

Depois de cerca de uma hora, um garfo fica preso na carne e, se entrar com facilidade, significa que está frito o suficiente. Retire a bandeja e corte as costelas douradas uma de cada vez, usando uma grande faca serrilhada e um garfo com dentes longos. Em seguida, coloque as mini-verduras de Bruxelas já cozidas na mesma bandeja, junto com algumas colheres de sopa de manteiga, sal, pimenta, tomilho e endro. Deixe em fogo alto por três minutos e, em seguida, arrume-o em pratos com costelas.

Costelinha de porco defumada com couve de Bruxelas são deliciosas com uma tigela de pickles variados e algumas fatias de pão caseiro.


Homem bom e bonito, eu sei que na Romênia não gostamos de couve de Bruxelas.
Eu sei porque só depois que me mudei para a Inglaterra aprendi a valorizá-la.

Se você soubesse como ele é versátil, como é fácil e rápido de cozinhar e, principalmente, como é saboroso e saudável, você imediatamente correria para comprá-lo na loja mais próxima.

Uma receita vegana (vegetariana), sem glúten e absolutamente perfeita em dietas.
Isso porque a couve de Bruxelas tem as mesmas qualidades do nosso repolho local. E todos nós sabemos que a sopa de repolho ajuda a emagrecer, certo?

Você só precisa de 3 ingredientes básicos e só precisa comprar um em particular.
Experimentei essa receita de várias maneiras. Hoje apresento o mais simples e prático.

A couve de Bruxelas tem um sabor intenso e não adianta usar especiarias.
Adicione tomilho se você realmente quiser, mas não precisa.

Grau de dificuldade: baixo
Tempo de preparação: 10-15 min
Portões: 2

  • 300-400 g de couve de Bruxelas
  • 4-5 xícaras de água, cerca de 1 l
  • sal a gosto
  • 1/2 colher de chá de páprica - muito adequado porque queima gordura ao acelerar a circulação.
  • Se você não estiver fazendo dieta e não for intolerante ao glúten, adicione 100 g de macarrão pequeno especialmente para sopas de estilo italiano: estrelas, sementes de maçã, borboletas, etc. Mas o macarrão romeno também é muito bom.
  • Se você não está em jejum e não é vegano, também pode adicionar 50 g de parmesão ou qualquer tipo de queijo ralado. Tenha cuidado com a quantidade de sal que você adiciona depois porque o queijo geralmente é muito salgado.

  • Lave as couves e ferva-as em 4-5 xícaras de água. Eu estava assistindo, você pode cortá-los em dois, quatro, etc. Como seus músculos querem. Não tive vontade de cortá-los. Mas eles não eram muito grandes. Sempre procuro levar os pequeninos. Eles são melhores, o que significa que eu gosto deles menores.
  • Adicione sal, tampe e cozinhe por 15 minutos. cerca de
  • Se você colocar macarrão, depende do tipo: os italianos são colocados após 5 min. para ferver, os romenos após 10 min.
  • Se você colocar queijo (ou queijo), adicione 3 minutos antes do final. Ou em um prato. Como seus músculos querem.

Meus livros são absolutamente perfeitos para isso. Eles são muito fáceis de entender porque são especialmente concebidos para poliglotas, triglifos, etc. Portanto, para todos os falantes de inglês de qualquer nível.

Não há necessidade de Kindle ou como dizem. Ele pode ser lido em qualquer celular "inteligente", PC, laptop ou tablet.
Se não funcionar, instale o aplicativo na Amazon. Não sei como não tenho um celular "inteligente".
Ele é executado no computador sem um aplicativo. Pelo menos para mim.


Couves de Bruxelas: propriedades e receitas

A couve de Bruxelas pertence à família Brassica Oleracea, sendo cultivada desde o século 13 na Bélgica, perto da cidade de Bruxelas, e está relacionada com brócolis e repolho (geralmente vegetais crucíferos). A couve de Bruxelas está disponível durante todo o ano, mas é mais fácil encontrá-la na primavera e no outono, quando é a época de pico de crescimento.

A couve de Bruxelas consumida regularmente oferece muitos benefícios à saúde. Os médicos recomendam consumi-lo de quatro a cinco vezes por semana, pois vários estudos mostraram que os vegetais crucíferos previnem o câncer.

A ligação entre a couve de Bruxelas e a prevenção do cancro não nos deve surpreender, pois este vegetal suporta, pelos nutrientes que contém, os três sistemas do corpo que estão directamente relacionados com a prevenção do cancro, a saber: o sistema de desintoxicação do corpo, o sistema de desintoxicação do corpo. Antioxidantes e o sistema antiinflamatório.

A couve de Bruxelas contém 86% de água, proteína, lipídios, carboidratos, fibra, açúcares, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio, vitamina C, A, K, complexo B, ácido fólico, etc. Devido aos nutrientes que contém, pode tratar anemia e diabetes. Ao mesmo tempo, ajuda a regular a circulação sanguínea, a produzir glóbulos vermelhos.

Também previne a inflamação, o aparecimento de muitas doenças cardiovasculares, problemas intestinais, doenças neurológicas. A couve de Bruxelas ajuda a saúde óssea e reduz o risco de obesidade. Uma dieta na qual predomina a couve de Bruxelas tem um impacto positivo no dano ao DNA, reduzindo assim o risco de câncer.

É consumido cozido, guisado, assado, adicionado a vários pratos, saladas, sopas ou como acompanhamento.

Couves de Bruxelas gratinadas

Ingredientes: 500 g de couve, 3 ovos, 150 g de queijo feta, 100 g de queijo, 200 ml de natas, sal, pimenta, pão ralado, 50 g de manteiga.

Método de preparação: Ferva as couves de Bruxelas em água e sal e escorra, unte um prato resistente ao calor com manteiga e cubra com pão ralado. Coloque o repolho cortado ao meio, bata os ovos, acrescente sal, pimenta, queijo feta ralado, creme de leite e metade do queijo ralado. Despeje tudo isso sobre o repolho e polvilhe o restante do queijo ralado. Asse por 30 minutos a 150 C.

Couve-de-bruxelas com molho dijon

Ingredientes: 450 g de couve de Bruxelas, 1 colher de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de azeite, sal, pimenta, 100 ml de vinho seco, 100 ml de água, 1 cebola adequada, 2 colheres de sopa de creme de leite, 1 colher de sopa de mostarda Dijon.

Método de preparação: Corte o repolho ao meio, aqueça a manteiga com o azeite de oliva em uma panela, coloque a cebola picadinha, cozinhe por 2-3 minutos, em seguida, adicione a couve de Bruxelas e tempere com pimenta e sal a gosto, em seguida, adicione vinho e água . Deixe no fogo certo por cerca de 10 minutos.

Em uma tigela, misture o creme de leite com a mostarda e acrescente sobre o repolho, mexa levemente, deixe por 1-2 minutos em fogo baixo. É servido como tal ou como acompanhamento de carne ou peixe.

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Sopa cremosa com couve de Bruxelas

Todas as verduras limpas, lavadas, cortadas, as couves limpas das folhas amarelas, coloque numa tigela com água suficiente para cobri-las e um pouco de sal no fogo e deixe ferver por 40 minutos, em fogo baixo.

Depois de fervido tudo, coar sem jogar água, passar, o purê resultante é colocado de volta na panela ao fogo, acrescente o leite de coco, após a homogeneização acrescente a sopa parada de ferver os vegetais para a consistência desejada, tempere a gosto, e depois de 1-2 fervuras, desligue o fogo e sirva com croutons.

Sopa de couve-flor

Desembrulhamos a couve-flor em pequenos cachos, lavamos com mais água e deixamos no passador,

Sopa de creme de vegetais

Todos os vegetais são fervidos em água para cobri-los. Depois de fervidos, retire-os da água com a ajuda


Receita do dia: sopa de couve de Bruxelas

Sopa de couve de bruxelas de: couve de bruxelas, maçã, alho, açafrão, mostarda, gengibre, água, leite de coco, sal, pimenta vermelha, vinagre, azeite de oliva.

Ingrediente:

  • 2 berinjelas
  • 500gr couves de bruxelas
  • 1 maçã
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 colheres de chá de açafrão
  • 1 colher de chá de mostarda seca
  • 1 pedaço de gengibre ralado
  • 1/4 colher de chá de pimenta vermelha
  • 1 xícara de água
  • 1 lata de leite de coco
  • 1 3/4 colher de chá de sal
  • 3/4 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 3 colheres de sopa de azeite

Método de preparação:

Pique a berinjela e a maçã.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho e cozinhe por 30 segundos.

Adicione açafrão, mostarda seca, pimenta vermelha e mistura de gengibre. Adicione a berinjela e a maçã picada, misture e cozinhe por 2 minutos.

Adicione água, leite de coco, couve de Bruxelas, sal e vinagre. Deixe ferver e cozinhe por 15 minutos.


Couves de Bruxelas & # 8211 benefícios importantes

Brócolis e couve de Bruxelas contêm grandes quantidades de isotiocianatos. Esses compostos têm demonstrado efeitos anticâncer e desintoxicantes. Eles se mostraram especialmente úteis contra o câncer de mama.

Isotiocianatos são pequenas moléculas que se formam a partir de glucosinolatos encontrados em vegetais crucíferos.

Tanto os que se formam naturalmente nesses alimentos quanto os que são sintéticos têm propriedades anticâncer. Eles reduzem a ativação de agentes cancerígenos e ajudam a eliminá-los do corpo. pode inibir o crescimento de vários tipos de células cancerosas.

Estudos recentes têm mostrado que os isotiocianatos afetam várias vias envolvidas na formação do tumor (apoptose, estresse oxidativo, progressão do ciclo celular).

Em alguns países, o consumo de vegetais crucíferos tem sido associado a taxas mais baixas de câncer de mama. Esse efeito protetor pode ser devido ao fato de ajudarem a eliminar o estrogênio e outros hormônios do corpo.

Devido ao fato de aumentarem o nível de enzimas desintoxicantes, os glucosinolatos podem reduzir o risco de câncer colorretal.

Além de ajudar a prevenir o câncer, esses vegetais nos fornecem boas quantidades de vitamina K e cálcio, que auxiliam na saúde óssea.

E a vitamina C que eles contêm aumenta ainda mais a defesa antioxidante.

156 gramas de couve de Bruxelas cozida nos oferece:

  • vitamina K (243% da dose diária recomendada (RDA)
  • Vitamina C (129% da RDA)
  • ácido fólico (23% da RDA)
  • vitamina B6 (16% da RDA)
  • manganês (15% da RDA)
  • Colina (15% da RDA)
  • fibra (15% da RDA)
  • fósforo (12% da RDA)
  • potássio (11% da RDA)
  • ômega-3 (11% da RDA)
  • ferro (10% da RDA)
  • proteínas (8% da RDA)
  • magnésio (7% da RDA)
  • Vitamina A (7% da RDA)
  • cálcio (6% da RDA)

A couve de Bruxelas também ajuda a diminuir o colesterol. Previne danos aos vasos sanguíneos.

Suporta a digestão e diminui o risco de várias doenças: cardiovascular, resistência à insulina, síndrome do intestino irritável, obesidade, artrite reumatóide, diabetes tipo 2 ou colite ulcerosa.


Sopa de couve de bruxelas

Sopa de couve de bruxelas

Não faz muito tempo apresentei outra receita com V Couve-de-bruxelas com noz-moscada e manteiga . Aqui está outra sopa, também com repolho, mas o repolho é criado Cyorba com repolho criado e frango que é do agrado da minha família e espero que gostem também. Tenho mais algumas receitas com esses repolhos que virão em breve. Até então, deixo essas duas opções para tentar. Abaixo, apresento os ingredientes necessários para cerca de 2,5 l de sopa.

Ingredientes sopa de couve de Bruxelas :

500 g Couve de bruxelas
250 g de cenouras
100 g de raiz de salsa
50 g de aipo limpo
6 dentes de alho
1 cebola pequena
500 g de creme de leite (usei iogurte diet)
2 gemas de ovo
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de óleo
2,5 l de distância
100 ml de vinagre (coloquei vinagre em pimentas quentes para tornar a sopa mais picante)
sal a gosto

Preparação sopa de couve de Bruxelas :

Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo. Cenoura, salsa e aipo cortados em cubos ou rodelas finas. Numa panela aqueça a manteiga e o azeite e cozinhe os vegetais picados juntamente com 3 dentes de alho amassados. Tempere tudo com 2,5 litros de água. Adicione sal e adicione a cebola ralada em um ralador fino.

Deixe ferver até que os vegetais estejam cozidos. Durante este tempo, preparamos as couves de Bruxelas. Retire as folhas externas, corte na base da espinha e depois corte a base de cada repolho. Lavamos e colocamos na panela para ferver. Quando também estiverem cozidos, acrescente o vinagre e a sopa de sal.

Misture duas gemas com 500 g de creme de leite (ou iogurte), triture o resto do alho nesta mistura e acrescente aos poucos o suco quente até atingir uma temperatura próxima à da sopa. Depois de fazer isso, despeje a maionese na sopa e deixe ferver. Apagamos o fogo embaixo da panela e puxamos para o lado.

A partir de agora, a sopa de couve-de-bruxelas pode ser servida como está ou com sobra de vinagre e creme de leite ao gosto de todos. Bom apetite !