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Almôndegas de peru com especiarias e gengibre com cobertura de soja e abacaxi doce


Ingredientes

Para as almôndegas de peru

  • 1 1/2 quilo de carne de peru moída
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • 4 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de vinho xiao xing
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de sal de alho
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1/4 xícara de pão ralado de panko
  • 2 colheres de chá de amido de milho
  • 3 colheres de sopa de óleo de gergelim

Para o esmalte de abacaxi

  • 2 xícaras de suco de abacaxi
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/4 xícara de açúcar branco
  • 1/4 xícara de molho de soja
  • 1/4 xícara de mel
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico de cereja
  • 1 colher de chá de pimenta branca
  • Abacaxi picado, para enfeitar

Almôndegas com cobertura de abacaxi

Eu vou admitir, anos atrás eu tentei fazer almôndegas e falhei miseravelmente. O que quer que eu tenha feito, foi tudo errado porque eles acabaram no lixo. Na verdade, foi Gabi quem encontrou uma receita e fez com um pouco de massa que mudou o meu jogo de almôndegas.

Esta receita é simples, saborosa e fácil de cozinhar. Você pode aprimorá-los com mais especiarias, como tomilho e sálvia ou pimenta caiena, para se divertir! Coma com espaguete ou sirva como aperitivo. Para esta receita, eu os cobri com uma cobertura de abacaxi. Adicione um palito (porque, como diz o homem com o chapéu amarelo do Curious George, & # 8220 & # 8217 não é uma festa sem uma pequena comida em palitos. & # 8221) e sirva como comida de festa!

Para a cobertura de abacaxi, eu espremi um abacaxi inteiro, mas você poderia simplesmente comprar suco de abacaxi e funcionaria tão bem. Usei amido de milho como agente espessante. No início usei 2 colheres de sopa e estava bem grosso, então mudei para 1 colher de sopa e achei melhor. Se você gosta do esmalte mais grosso, escolha 2 colheres de sopa. Certifique-se de misturar o açúcar com o amido de milho antes de adicioná-lo ao suco de abacaxi ou o amido de milho vai acabar em torrões & # 8211 gross. Boa cozinha e aproveite essas almôndegas com cobertura de abacaxi!


Almôndegas de cebolinha com cobertura de soja e gengibre

1. Faça o molho: leve o açúcar e 1/2 xícara de água para ferver em uma panela em fogo médio-alto, mexendo até o açúcar derreter completamente. Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o molho de soja, mirin, gengibre, coentro e pimenta em grão. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até reduzir pela metade, cerca de 30 minutos. Coe por uma peneira. (Pode ser feito com até 2 dias de antecedência e refrigerado.)

2. Faça almôndegas: misture o peru, a cebolinha, o coentro, o ovo, o óleo de gergelim, o molho de soja e vários grãos de pimenta moídos em uma tigela. Faça bolas com colheres de sopa da mistura.

3. Em uma frigideira em fogo médio-alto, cubra generosamente o fundo da panela com óleo vegetal. Trabalhando em lotes para evitar aglomeração, coloque as almôndegas na panela e cozinhe, virando, até que estejam douradas e cozidas internamente, cerca de 8 minutos por lote. Arrume em uma travessa aquecida, coloque um pouco de molho sobre cada almôndega e sirva com palitos de dente. Se desejar, mantenha aquecido em um forno de 200 graus até a hora de servir.


Ingredientes

Almôndegas

  • Carne moída -Use magra ou regular, qualquer tipo de sua preferência, embora quanto mais gordura na carne, mais suculentas suas almôndegas ficarão.
  • Cebola -Certifique-se de usar cebola verde hoje! Cortado em pedaços.
  • Aromatico -Alho fresco picado e gengibre em pó.
  • Molhos & # 8211Sriracha ou algum elemento de calor é crucial para esta receita.
  • Ovo -Você vai precisar de um grande como o agente de ligação nas almôndegas.
  • Tempero -Sal e pimenta a gosto.

Esmalte de damasco apimentado

  • Jam & # 8211Usei geléia de damasco, mas você sempre pode usar geléia de laranja em vez de.
  • Molho de soja & # 8211Use baixo teor de sódio se achar que as almôndegas ficam muito salgadas.
  • Sriracha & # 8211Queremos carregar esse calor, desde as nossas almôndegas até ao nosso esmalte!

Almôndegas de Churrasco de Abacaxi Fogão Lento

Esta receita pode ser sua receita base. Isso significa que você pode adicionar ingredientes, como vegetais, se quiser torná-los um pouco mais saudáveis.

Aqui está nossa receita de Almôndegas de Churrasco de Abacaxi de Panela Lenta, bem como alguns comentários de pessoas que já experimentaram essa receita.

Ingredientes:

  • 1/2 saco de almôndegas congeladas (usei metade das 32 onças de almôndegas de Homestyle Great Value Fully Cooked)
  • 1 garrafa de 18 onças de molho de churrasco (ou qualquer molho de churrasco de sua escolha)
  • 1 pedaços de abacaxi de 20 onças com suco
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo

Equipamentos / Ferramentas:

Instruções:

Coloque as almôndegas no fogão mais lento. Não há problema em colocar almôndegas caseiras congeladas, descongeladas ou não cozidas. Basicamente, depende de você.

Para esta receita, usei a comprada na loja. Eu usei o Great Value Fully Cooked Homestyle Meatballs, 30oz. Eu só preciso da metade, que é de 16 onças.

Despeje o molho de churrasco, os pedaços de abacaxi no suco e o açúcar mascavo na panela elétrica. Se você quiser misturar os três ingredientes antes de colocá-los no fogão mais lento, tudo bem também. Misture todos os ingredientes para garantir a consistência do sabor quando as almôndegas estiverem cozinhando.

Eu pessoalmente gosto de misturar todos os ingredientes antes de colocá-los na panela elétrica. Misturar os ingredientes antes de colocá-los na panela de barro garante que eles sejam bem incorporados.

Cozinhe no fogão mais lento em alta por 1 hora, depois, abaixe o fogo mais lento e cozinhe por mais 2-3 horas ou até que as almôndegas estejam totalmente cozidas.

E isso & # 8217s sobre isso. Veja, eu disse que vai ser fácil. Aprecie este prato e espero que goste tanto quanto minha família.

Pensamentos finais:

Eu recomendo fortemente que você combine isso com arroz. É perfeito com arroz.

O molho torna o arroz mais pegajoso, o que torna o arroz mais saboroso. Posto isto, podes sempre preparar este prato como aperitivo e ainda assim vai dar um hit tal como os outros disseram quando experimentaram esta receita.

Você simplesmente não pode dar errado com esta receita. É delicioso, picante, doce e, o melhor de tudo, fácil de criar.

Basta ligar a panela elétrica e colocar todos os ingredientes e pronto. Em questão de horas, você terá a receita de panela de barro de almôndega mais perfeita que você jamais experimentará.

Você vai fazer essa receita? Você vai usar abacaxi ou algum outro ingrediente para atender às suas necessidades de papilas gustativas?

Por favor, deixe-me ver como este prato combina com os outros pratos ou pratos de almôndegas que você preparou antes.


Outras receitas de almôndegas que você pode gostar

Almôndegas de fritadeira de ar com carne de veadosão super fáceis de fazer. A fritadeira retém esses sucos e faz menos bagunça para limpar!

Almôndega Alfredo com Zoodles é uma receita deliciosa de almôndega de veado coberta com um delicioso molho de alho alfredo. Sirva com zoodles ou macarrão dependendo da sua dieta.

Pizza Alfredo com almôndega é uma receita cetônica feita com sobras de almôndegas. Super delicioso. Faça com um regular receita de massa de pizza caseira se você não é ceto.

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Sriracha Sésamo Peru Almôndegas são servidos sobre um purê de couve-flor para um baixo teor de carboidratos e melhores para o seu prato. Estes são TÃO cheios de sabor que você ficará feliz por tê-los experimentado.

Almôndegas vegetarianas caseiras da mamãe são ótimos para as noites em que você quer ficar sem carne ou, se você tem um vegetariano na família. São realmente deliciosos e já enganei muita gente que pensava que eram feitos com carne de verdade!

* Se você fez esta receita de almôndega mongol, dê a ela uma avaliação com estrelas *


Almôndegas de alho e gengibre com cobertura de mel quente Eu desenvolvi um pouco de obsessão por almôndegas no ano passado. Não tenho certeza de onde veio, mas tenho feito lotes de almôndegas em marinara quase duas vezes por semana. Eu os fiz para os convidados do jantar. E para amigos que precisam de uma refeição reconfortante e fácil depois de ter um bebê. Eu até os fiz para os vizinhos como um gesto de agradecimento. E, claro, para nossas próprias ceias de domingo. Para esta receita, saí da minha zona de conforto italiana e mudei as coisas drasticamente. Troquei a cebola de costume por cebolinha. Acrescentei gengibre fresco com o alho e troquei o molho inglês por molho de soja. Em seguida, misture um molho picante, doce e pegajoso feito de molho de pimenta e mel. Servidas com arroz aromático com castanhas de caju crocantes e vegetais, essas joias são tão aconchegantes quanto nossa comida italiana. Minhas refeições fora do blog têm sido bem pouco inspiradas ultimamente, graças a um forte resfriado. Omeletes cremosos e canecas de caldo de galinha têm sido o nome do jogo e eu estou tão pronto para sair dessa rotina.

Longe da mesa ...

Acabei de terminar Know My Name de Chanel Miller e não consigo recomendá-lo o suficiente. Um livro de memórias tão poderoso. Na ficção, coloquei Where the Crawdads Sing e that & # 8217s também no topo da minha lista de recomendações. É um daqueles livros que me deixam com saudades à noite quando me enrolo para ler, apesar de já ter mergulhado em algumas novas leituras. Você tem lido alguma coisa boa?

Para aqueles que me conhecem pessoalmente, hoje é um dia muito grande: eu & # 8217 estou sendo empossado como cidadão americano!

Mudei-me para os EUA com um Visa em 2015, mas tenho preenchido uma grande quantidade de papelada do governo desde 2014. Foi uma jornada e tanto. Na segunda-feira, tive minha entrevista final e fiz meu teste de civismo americano e esmagou totalmente ) Estaremos celebrando hoje à noite em um de nossos restaurantes locais favoritos. Também adequado: é o quarto aniversário de casamento do meu marido e eu & # 8217 & lt3

Se você experimentar esta receita ou criar sua própria variação, me avise nos comentários! Eu amo me conectar com você. Em seguida, tire uma foto e marque-me no Insta @killing__thyme para ser destaque em nosso boletim informativo.


Peru glaceado com mel

Esta receita fácil de peru glaceado serve como uma entrada doce e salgada para o seu jantar de férias. Prepare o peru glaceado com mel em 20 minutos e saboreie por 500 calorias!

Porção

Ingredientes

(12 a 18 libras) JENNIE-O® Whole Turkey, pescoço e miúdos removidos

colher de sopa de salsa fresca picada

colheres de chá de folhas de sálvia secas

colher de chá de alecrim fresco picado

colher de chá de folhas frescas de tomilho

Instruções

Remova pescoço e miúdos. Eles podem ser usados ​​para preparar molho ou recheio. A braçadeira de plástico para as pernas pode ser deixada ligada durante o cozimento.

Coloque o peru em uma prateleira em uma assadeira rasa, com o peito para cima e cubra com papel alumínio. Assado a 325 ° F. por 4 ¼ a 4 ¾ horas.

Retire o papel alumínio após 1 hora de cozimento. Continue a assar a 325 ° F. até que o termômetro de carne inserido na parte mais grossa da coxa registre 180 ° F. Os sucos devem correr límpidos. Sempre confirme o cozimento com um termômetro de carne.

Deixe o peru repousar 20 minutos antes de cortá-lo. Para uma ótima segurança, cozinhe o recheio e o peru separadamente. Se desejar, adicione o recheio totalmente cozido ao peru cozido antes de servir.

Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o mel, a manteiga derretida, a salsa, a sálvia, o alecrim, o tomilho, o sal e a pimenta.

Depois que o peru tiver assado por 2 horas, pincele a mistura com o glacê de mel sobre o peru. Continue a pincelar o peru com a mistura de esmalte de mel.


Peru Coberto de Mel com Abacaxi Assado


Aqueça o forno a 325 °. Coloque o peito de peru, com a pele para cima, na prateleira da assadeira rasa. Insira o termômetro de carne de forma que a ponta fique na parte mais grossa da carne e não toque no osso. Assado descoberto 1 hora. Descasque o abacaxi. Corte longitudinalmente em 16 cunhas e remova o núcleo. Corte cada cunha ao meio transversalmente para fazer 32 cunhas. Misture o vinho, o mel, o molho de soja, o gengibre e o alho. Disponha o abacaxi na prateleira ao redor do peru. Pincele o peru e o abacaxi com a mistura de vinho. Asse descoberto por cerca de 1 hora, escovando peru e abacaxi frequentemente com a mistura de vinho, até que o termômetro marque 170 ° e o suco não esteja mais rosado quando o centro é cortado. Retire o peru e o abacaxi e mantenha quente. Despeje as gotas em um copo medidor e retire o excesso de gordura. Adicione água suficiente para pingar para medir 1 xícara. Aqueça o gotejamento até ferver em uma panela de 1 litro. Misture o amido de milho e água fria e mexa nas gotas. Ferva e mexa por 1 minuto. Sirva com peru.
1 Porção: Calorias 210 (Calorias de Gordura 80) Gordura 9g (Saturado 2g) Colesterol 70mg Sódio 190mg Carboidrato 7g (Fibra Alimentar 0g) Proteína 25g.

De "Best of Healthy & Hearty Cooking de Betty Crocker." Texto Copyright 1998 General Mills, Inc. Usado com permissão do editor, Wiley Publishing, Inc. Todos os direitos reservados.

Fatos nutricionais:

Esse Peru Coberto de Mel com Abacaxi Assado receita é do O melhor da culinária saudável e saudável de Betty Crocker Livro de receitas. Baixe este livro de receitas hoje.


Quer misturar os sabores? Experimente um desses molhos da próxima vez!

  • Puttanesca
  • Pesto Trapanês
  • Miso Pesto
  • Molho romescao
  • Pesto de cenoura
  • Molho de Tomate Clássico
  • Rúcula pesto
  • chimichurri
  • Curry verde

Você também pode fazer isso com carne de porco moída, frango ou carne moída!


Bourbon Cidra de Maçã com Almôndegas de Peru Vitrificada

Eu acho que é uma exigência que pelo menos uma vez durante o outono você tenha que comprar cidra de maçã. Eu finalmente comprei um galão na loja algumas semanas atrás e, cara, era bom! Não é apenas bom para beber, mas você pode adicioná-lo a receitas doces e salgadas para realmente aumentar o sabor do outono, como eu fiz com essas almôndegas com cobertura de cidra de maçã Bourbon.

Eu tenho adorado que minhas corridas matinais não estejam mais totalmente no escuro! Ultimamente, tenho estado preso nas mesmas poucas rotas de corrida porque as trilhas em que corri durante todo o verão ficaram muito escuras e não tive vontade de tropeçar e cair de cara no chão. Como não gosto de usar farol quando corro, tenho me mantido em rotas onde há muitas luzes de rua.

A única coisa que fede agora é que está completamente escuro por volta das 5:00 todas as noites. O primeiro dia que sai ou passa para o horário de verão é sempre o mais traumático. Meu corpo não entende a hora extra de sono e nem meus gatos. Eles não obedecem às regras e me acordaram ao mesmo tempo que sempre fazem.

Meu estômago também não entende por que precisa esperar mais uma hora para comer. Eu estava pronto para o jantar às 4h30 de domingo e às 5h30 foi tudo o que pude fazer para não inalar toda a minha comida em 30 segundos. Foi estranho acender a luz da cozinha para fazer o jantar, ao contrário do dia anterior, quando havia bastante luz. Não importa quantas vezes eu passe pela mudança de horário, duvido que seja mais fácil.

De volta à cidra de maçã e que ingrediente incrível é para essas almôndegas de peru! Além de ter o sabor de maçã no esmalte, há também maçã ralada e cidra de maçã nas almôndegas. A maçã dá ao peru umidade extra, o que é sempre uma coisa boa quando você está trabalhando com carne magra.

Enquanto as almôndegas assam, é o tempo perfeito para fazer a cobertura da cidra de maçã com bourbon. O bourbon não é um ingrediente obrigatório, mas eu realmente gosto da maneira como seu sabor defumado combina com a doçura da cidra. Depois que as almôndegas estiverem assadas, basta adicioná-las à cobertura e deixe-as ferver um pouco para que o sabor da cidra se espalhe. Essas almôndegas de peru com cobertura de cidra de maçã Bourbon não só são um ótimo jantar durante a semana, mas também um aperitivo altamente viciante para suas próximas festas de fim de ano. !