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Comida Japonesa: O que é Cozinha Japonesa?

Comida Japonesa: O que é Cozinha Japonesa?


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A comida japonesa é rica em especialidades regionais

A comida japonesa varia de região para região no Japão.

A comida japonesa é uma culinária muito diversa que reflete as diferentes regiões do Japão. A comida japonesa também costuma refletir tradições dentro da cultura. Muitas pessoas associam comida japonesa com sushi, mas há mais do que isso.

A comida tradicional japonesa é geralmente baseada em arroz branco cozido no vapor, que pode ser servido com sopa de missô e outros acompanhamentos como peixe ou vegetais em conserva, bem como com uma proteína e molho principais. Em vez de arroz, muitos pratos japoneses são à base de macarrão; Macarrão soba e o macarrão udon são os mais populares. Tradicionalmente, o macarrão é comido como prato principal e não vem acompanhado.

A comida japonesa é rica em especialidades regionais. No Região de Kanto, Monja-yaki é um prato de panqueca muito popular, enquanto em Hokkaido, uni ou ouriço do mar e outros tipos de pratos de frutos do mar são os mais populares.

Existem outras especialidades regionais da comida japonesa, incluindo pratos que vêm da Okinawa, Tohoku, Kansai e Chugoku, Chubu e Kyūshū.


The Spruce Eats / Teena Agnel

Nenhuma refeição está completa no Japão sem arroz cozido no vapor, do café da manhã até tarde da noite. O nome do arroz cozido no vapor, Gohan, significa literalmente "refeição". Você deve cozinhá-lo corretamente e com o respeito e atenção que merece.

O arroz polido de grãos curtos (hakumai) é a variedade preferida para fazer arroz cozido no vapor. Procure arroz de grãos curtos Calrose, arroz de sushi ou arroz Japonica. Você pode usar uma panela de arroz (suihanki) ou uma panela de base pesada com uma tampa bem ajustada. O arroz deve ficar um pouco pegajoso quando cozido, para ser mais fácil de comer com os pauzinhos.


The Spruce Eats / Teena Agnel

Nenhuma refeição está completa no Japão sem arroz cozido no vapor, do café da manhã até tarde da noite. O nome do arroz cozido no vapor, Gohan, significa literalmente "refeição". Você deve cozinhá-lo corretamente e com o respeito e atenção que merece.

O arroz polido de grãos curtos (hakumai) é a variedade preferida para fazer arroz cozido no vapor. Procure arroz de grãos curtos Calrose, arroz de sushi ou arroz Japonica. Você pode usar uma panela de arroz (suihanki) ou uma panela de base pesada com uma tampa bem ajustada. O arroz deve ficar um pouco pegajoso quando cozido, para ser mais fácil de comer com os pauzinhos.


The Spruce Eats / Teena Agnel

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O arroz polido de grãos curtos (hakumai) é a variedade preferida para fazer arroz cozido no vapor. Procure arroz de grãos curtos Calrose, arroz de sushi ou arroz Japonica. Você pode usar uma panela de arroz (suihanki) ou uma panela de base pesada com uma tampa bem ajustada. O arroz deve ficar um pouco pegajoso quando cozido, para ser mais fácil de comer com os pauzinhos.


The Spruce Eats / Teena Agnel

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