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Sanduíches "Mosaico"

Sanduíches "Mosaico"


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Ingredientes para a preparação de sanduíches "Mosaico"

  1. Pão "pão francês" 1 un.
  2. Linguiça cozida 250-300 gramas
  3. Ervilhas enlatadas (ou milho) 2-3 colheres de sopa
  4. Creme de queijo 150 gramas
  5. Pasta de tomate 3-4 colheres de sopa
  6. Alho 2-3 dentes
  7. 1 cenoura
  8. Pepinos em conserva 2 un.
  9. 2 ovos
  10. Manteiga ½ pacote
  11. Maionese 3-4 colheres de sopa
  • Ingredientes principais
  • Servindo 6 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Panela, Tábua de cortar, Faca, Colher de sopa, Abridor de lata, Espremedor de alho, Ralador, Fogão, Geladeira, Prato de servir

Fazendo sanduíches de mosaico:

Etapa 1: Prepare a base para sanduíches.

Os ovos devem ser lavados e depois baixados para uma panela com água salgada fervendo e fervidos (10 minutos). Enquanto cozinhamos os ovos, vamos preparar a base para sanduíches. O pão francês deve ser cortado em 2 partes, a polpa deve ser cuidadosamente removida para que apenas a crosta do pão permaneça. Arrefecer os ovos com água fria.

Passo 2: Prepare a mistura de tomate e alho.

O alho deve ser descascado com uma faca, lavado com água corrente e esmagado com um espremedor de alho. Esprema a massa de tomate em uma tigela e misture bem com alho. Com esta mistura, unte bem as paredes do pão por dentro.

Etapa 3: Prepare o recheio.

Lave e descasque os pepinos e as cenouras. Se os pepinos não forem amargos, você pode deixar a pele. Descasque os ovos e corte em cubos pequenos. Corte as cenouras e os pepinos finamente, rale o cream cheese em um ralador grosso. Abra uma lata de ervilhas (ou milho) com um abridor de latas, drene a água e misture com todos os ingredientes picados. O recheio deve ser bem misturado. Coloque a manteiga em uma panela e derreta em fogo baixo.

Passo 4: Enchemos o pão francês.

Para o recheio, você precisa adicionar a migalha encharcada do pão e a manteiga derretida e misturar tudo novamente. O recheio é muito viscoso e apertado, é necessário rechear duas partes do pão, lubrificadas por dentro com uma massa de tomate e alho. Depois disso, enrole o pão em filme plástico e coloque na geladeira por várias horas (aproximadamente 3 a 4 horas).

Etapa 5: servir os sanduíches de mosaico.

Antes de servir diretamente sobre a mesa, o pão deve ser cortado com uma faca fina em sanduíches finos e disposto na forma de uma flor ou “escama” em uma travessa. Sanduíches "Mosaico" será um bom lanche para o vinho (vermelho ou branco). Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Os sanduíches em mosaico podem ser preparados não apenas com os ingredientes acima, mas com os encontrados em sua geladeira (peixe salgado, cenoura coreana, carne defumada, etc.)

- - Para que a gema dos ovos não se desfaça e se espalhe, eles devem ser cozidos estritamente 10 minutos após a fervura.

- - É melhor fazer sanduíches com pão fresco, ele deve ser armazenado em uma caixa de pão com uma fatia de maçã ou uma fatia de açúcar.