Lanches

Hambúrgueres duplos


Ingredientes Double Burger

  1. 8 fatias de pão de centeio
  2. Carne picada (bovina, fresca) 800 gramas
  3. Cebola 1 cabeça média
  4. Estragão 1 pc. (especiaria)
  5. Pimenta (em pó) ½ colher de chá
  6. Ovo 1 pc.
  7. Mostarda 1 colher de chá
  8. Coalhada 100 gramas
  9. Óleo vegetal 2 colheres de sopa
  10. Tomates 2 peças médias.
  11. Manjericão (verde e roxo) 1 un.
  12. Maionese 4 colheres de sopa
  13. Bacon 4 fatias
  14. Noz-moscada (ralada) ½ colher de chá
  15. Folhas de alface 1 cacho
  16. Sal a gosto
  17. Pimenta preta a gosto
  • Ingredientes principais
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Frigideira, Fogão, Utensílios para ingredientes, Faca, Tábua de cortar, Torradeira, Geladeira

Cozinhar hambúrgueres duplos:

Passo 1: prepare os hambúrgueres.

Descasque a cebola, lave e pique o tabuleiro da maneira mais fina possível. Quanto melhor você cortar, melhor. O procedimento é bastante choroso, mas o resultado vale a pena. O mesmo se aplica ao estragão - lave e pique finamente. Coloque picado e picado em uma tigela separada, adicione a carne moída, mostarda, pimentão moído. Coloque o ovo e adicione o queijo cottage. Polvilhe com noz-moscada e misture. Sal e pimenta e misture tudo com muito cuidado novamente. Em seguida, forme a partir da massa resultante 8 círculos planos (hambúrgueres) com cerca de 10 a 15 cm de diâmetro. Coloque os hambúrgueres acabados em um prato e coloque na geladeira por 30-40 minutos. Depois que os hambúrgueres estiverem na geladeira, retire-os e frite-os em uma panela da seguinte maneira. Na verdade, colocamos a panela no fogo, despejamos óleo vegetal e fritamos os hambúrgueres em fogo médio até que estejam prontos (cerca de 2-3 minutos de cada lado). Coloque os hambúrgueres acabados em uma tigela separada.

Etapa 2: prepare os ingredientes.

Despeje um pouco de óleo vegetal na frigideira que não teve tempo de esfriar novamente e frite o bacon até ficar crocante (3-4 minutos de cada lado). Lave os tomates em água corrente, corte em quatro partes e corte cada quarto em fatias o mais fino possível. Ligue a torradeira, esprema as fatias de pão em uma forma quadrada, remova as crostas e carregue na torradeira. Faça 8 torradas.

Etapa 3: colete os hambúrgueres.

Unte a torrada de centeio com maionese e distribua-a uniformemente por toda a superfície da torrada. Colocamos folhas de alface em cima da maionese, depois manjericão, tomate picado e um hambúrguer. Continuamos, ao hambúrguer novamente torradas, saladas, manjericão, tomate e hambúrguer. Coloque o bacon frito no hambúrguer superior e polvilhe com páprica. Então, nós temos um hambúrguer duplo. Eles devem terminar com quatro.

Etapa 4: sirva à mesa.

Colocamos os hambúrgueres duplos terminados em um prato e servimos à mesa. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Ao fritar hambúrgueres, não cubra a panela com uma tampa. Com a tampa fechada, o vapor resultante não evapora e os próprios hambúrgueres não grelham, mas são cozidos.

- - o pão de centeio pode ser substituído por branco.

- - a torradeira pode ser substituída pela simples secagem do pão no forno (2-3 minutos)