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Tortellini caseiro com espinafre e molho de pimenta picante


A farinha é misturada com uma pitada de sal e espalhada sobre uma superfície de madeira (é importante não estar fria). Faça um buraco no meio da farinha e coloque metade da água morna. A água é facilmente incorporada com um garfo. Aos poucos, adicione o restante da água e azeite e sove a massa na superfície de madeira. Quando você não puder mais usar o garfo, comece a amassá-lo com as mãos. Se necessário, você pode completar ou ajustar a quantidade de água, dependendo da qualidade da farinha. A massa deve ser fácil de modelar e espalhar, não deve ser áspera.

Enquanto prepara a composição de espinafre, deixe a massa em temperatura ambiente, coberta com um guardanapo limpo.

Para preparar a composição refogue a cebola e o alho em uma colher de sopa de azeite. Depois de amolecer, acrescente o espinafre descongelado e escorra bem. Deixe o espinafre ferver pelo tempo que for necessário para que não tenha mais suco.

Cozinhe o espinafre e retire do fogo e deixe esfriar.

A concha é espalhada na mesa de trabalho e é dividida em 2 peças. Dos dois pedaços de casca assim formados, duas folhas são esticadas, tão finas quanto possível.

O tortellini tem a seguinte forma: na primeira folha coloque pequenas pilhas de composição de espinafre. Tente deixar 1-2 cm entre as pilhas, para que possa cortá-las em porções. Em seguida, coloque a segunda folha por cima, de modo que cubra completamente as pilhas de espinafre. Com um garfo, defina levemente cada pilha de espinafre pressionando levemente em suas bordas. O tortellini é cortado individualmente com uma faca bem afiada ou um cortador de pizza.

Os tortellini assim formados são fervidos em água salgada. Deixe ferver até que todos os pedaços venham à superfície.

Enquanto o tortellini está fervendo, prepare o molho da seguinte maneira: Coloque as 2 colheres de sopa de azeite em uma panela e deixe esquentar muito bem. Pique a cebola e cozinhe por 2 minutos. Adicione os pimentões em cubos e cozinhe por 3-4 minutos. À parte, misture o caldo de tomate com a pasta de pimenta e 50 ml de água. A massa assim formada é despejada na panela e deixada em fogo brando por alguns minutos. Tempere com sal e as 2 malaguetas picadas.

Tortellini picante é servido com molho de pimenta picante. Se não houvesse jejum, poderíamos ralar 20 gramas de queijo parmesão.



Tortellini com Molho de Tomate e Pancetta

Ferva o tortellini de acordo com as instruções da embalagem. Estes são fervidos quando você começa a fazer o molho.

Prepare o molho separadamente da seguinte forma:
Coloque o azeite de oliva no fogo. Quando o óleo estiver quente, acrescente a cebola. Deixe o alho fritar por 1-2 minutos e, em seguida, adicione o alho. Deixe a cebola e o alho fritarem por alguns minutos e, em seguida, acrescente a pancetta defumada.

Depois de fritar por alguns minutos, adicione sal e pimenta.

Depois do sal e da pimenta, acrescente o molho de tomate. E imediatamente após o molho de tomate, acrescente 250 ml de água. Junte a colher de chá de açúcar e a folha de louro, partida e tampe a panela e deixe ferver, até cair mais da metade.

Depois que o molho cair o suficiente, desligue o fogo e reserve até que os tortellini estejam cozidos (se ainda não estiver cozido). Para ter certeza de que o molho está pronto, verifique se ele tem uma consistência densa, que é deixada pela água que evaporou.

Depois de cozido e tortellini, coloque sobre o molho. Misture bem, para que o molho chegue a cada pedaço separadamente. Antes de servir, você pode polvilhar com queijo, se não, eles são muito bons e sem.


Tortellini com Molho de Queijo

Tortellini com Molho de Queijo

Sempre tenho produtos Delaco na geladeira e sempre saio do impasse quando não sei mais o que cozinhar. Então foi dessa vez também.

Fiquei sem ideias até que abri a geladeira e encontrei Queijo Fofo com Salmão . Eu imediatamente decidi o que iria preparar, ou seja, Tortellini com Molho de Queijo. Ver outros Retete Delaco .

Também gostamos de massas, não só de queijos, e sempre os preparamos com prazer. Aqui estão algumas idéias para pratos de massa, Spaghetti Carbonara , a nossa versão, não a original, preparada com ingredientes locais ao nosso gosto. Espaguete com Molho à Bolonhesa , variante do Post.

E muitas outras receitas de espaguete, ou outros tipos de massa que você encontrará na seção Receitas de Massas e Pizza.

Ingrediente de Tortellini com Molho de Queijo:

1 embalagem de 250 g de Tortellini com Cogumelos
2 latas de queijo de salmão fofo (280 g)
50 g de manteiga
100 ml de leite
endro verde

Preparando Tortellini com Molho de Queijo:
Fervemos o totellini em água fervente, na qual colocamos sal de acordo com as instruções da embalagem (tempo de cozimento 12 minutos e descanso de 2 a 3 minutos).
Enquanto isso, prepare o Molho de Queijo Fofo com Salmão da seguinte maneira:
Leve ao lume a manteiga e o leite até a manteiga derreter. Adicione o queijo fofo com salmão e deixe ferver por 2-3 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
Os tortellini são colocados em pratos, e por cima colocamos o molho de queijo e polvilhamos com endro verde picado.

Esperamos que goste desta receita e experimente. Esperamos por você com ideias, com diferentes receitas de preparo desses Tortellini. Ficaríamos muito satisfeitos se você tivesse outras sugestões de preparação.


Método de preparação

Macarrão com queijo de cabra, espinafre e pimenta

1. Ferva o macarrão em água fervente com sal. . 2. Aqueça o óleo em uma panela

Tortellini com molho de iogurte e presunto

Ferva os tortellini em água com sal por 10 minutos (introduza-os quando a água ferver). presunto


Filé De Atum Picante Com Tortellini De Lagosta Com Espinafre E Sopa De Peixe Defumado Com Couve Chinesa

400 g de filetes de atum são bem limpos e repartidos de forma a obter uma longa barra de secção redonda ou quadrada.

É enrolado em uma mistura obtida a partir de 2 colheres de chá de sementes de gergelim, 1 colher de chá de páprica quente, 1 colher de chá de pimenta preta grossa. Todo esse filé é frito em uma frigideira untada com óleo, no máximo 30 segundos de cada lado.

Corte a cauda de duas lagostas grandes ao meio no sentido do comprimento, limpe o intestino da cauda e ferva, junto com 30 g de carne de mexilhão, uma colher de sopa de molho de soja light, uma colher de sopa de saquê, uma cabeça de bok-choy ou 200 g de espinafre fresco numa sopa límpida obtida fervendo 100 g de peixinhos defumados e coados. O bock-choy é removido após 40 segundos, os mexilhões após 2 minutos e o camarão após 4 minutos.

Também em uma sopa de peixe defumado, ferva tortelli com espinafre, deixe ficar ligeiramente al dente. Deite no prato o bok-choy, seguidamente o camarão, o tortelli bem escorrido, os mexilhões, o atum fatiado, em cima dos quais foram colocadas as nuvens e 10 g de estrume ou caviar preto.

Com a ajuda de um polidor ou de uma chaleira, despeje sobre os alimentos a sopa quente em que foram cozidos os camarões e os mexilhões. Antes de despejar no prato, adicione mais 2 cebolas verdes picadas e um quarto de fatias de pimenta.


Molho de tomate apimentado para frango grelhado

O tempo ainda está com você novo, e através do mercado ainda existem tomates romenos, saborosos e suculentos. Quero dizer, exatamente para preparar um molho picante e azedo para frango grelhado. Ele cozinha rápido, não requer ingredientes complicados, mas dará ao seu filé de frango um charme especial. Sem falar que pode ser preparado com antecedência e pode ser levado em uma caixa na grama verde, para acompanhar os martelos ou barbatanas que chiam na grelha. E tem várias opções de servir: deixe como está, com os pedaços de tomate e cebola, ou passe num molho cremoso. Em seguida, coloque em uma tigela, no meio dos pedaços de frango vermelho, ou banhe o frango nele, como no Buffalo Chicken Wings.

Porque eu misturei tomates vermelhos com tomates amarelos, meu molho ficou um pouco laranja. De qualquer forma, gosto importava :). Depois de preparado, o molho pode ser guardado sem problemas por dois ou três dias na geladeira.

Ingredientes (para 6 porções):
& # 8211 tomates 6 unid. (1,1 kg)
& # 8211 cebola 2 unid. grande (210 g)
& # 8211 alho 8 cachorrinhos pequenos (18 g)
& # 8211 azeite 2 colheres de sopa
& # 8211 manteiga 50 g
& # 8211 açúcar mascavo 1 colher de sopa
& # 8211 molho de pimenta picante 1-2 colheres de sopa (dependendo de quão picante você gosta)
& # 8211 sal, pimenta moída

Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o óleo. Leve ao lume a cebola (rodelas) e o alho (passado na prensa). Depois de alguns minutos, quando a cebola ficar translúcida, acrescente os tomates (cortados em pedaços). Leve ao fogo baixo, tampe a panela e cozinhe por 10-15 minutos, até que os tomates tenham penetrado bem e o molho tenha caído um pouco. Se optar pela versão com pratos, é hora de adicionar o molho de pimenta picante, o açúcar mascavo e temperar com sal e pimenta. Se optar pela versão cremosa, antes de adicionar os mencionados, passe o molho no liquidificador.


Tortellini com molho de tomate e risoto de pão


Tortellini com molho de tomate e risoto de pão
Que escolha você faria para um almoço com amigos? Optei por preparar Tortellini com molho de tomate e risoto em painel, e para sobremesa escolhi servir o delicioso SunFood Tropical Fruit Compote que resfriei bem na geladeira por algumas horas antes de servir. Mas vamos ver o que precisamos para este almoço.

Ingredientes Tortellini com Molho de Tomate e Pão Risoto

1 pacote de Tortellini com presunto

Ingredientes Molho de Tomate para Tortellini com Molho de Tomate e Painel de Risoto

800 g (2 caixas) Cubos Red SunFood
1 cebola roxa
4-6 dentes de alho
orégano, manjericão (usei a versão fresca, mas você também pode usar os secos se não os tiver em mãos)
sal pimenta
1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de azeite

Ingrediente de risoto

1 xícara de arroz
1/4 xícara de vinho branco seco ou semi-seco
4 xícaras de sopa de carne ou vegetais
1 cebola
1 caixa grãos de milho doce -SunFood
salsa verde finamente picada
sal pimenta
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
50 g de manteiga
2 colheres de sopa de óleo

Outros ingredientes necessários

ovos
farinha
bolacha
óleo para fritar
sal
flocos de pimenta

Prepare Tortellini com Molho de Tomate e Pão Risoto

Ferva o tortellini em água e sal por 7 minutos, escorra e mantenha aquecido.

Molho de tomate preparação

Cebola descascada e alho são cortados o mais finamente possível. Leve ao lume o azeite e refogue a cebola até começar a amolecer, depois junte o alho picado. Cozinhe por alguns segundos e despeje sobre os tomates em cubos. Tempere com sal, pimenta moída na hora, manjericão picado e orégano picado.

Adicione o açúcar e cozinhe em fogo médio até o molho engrossar. Coloque no liquidificador para obter um molho o mais fino possível. Metade da quantidade de molho é derramada sobre tortellini fervido e misturada. Polvilhe com manjericão picado.
Na outra metade de molho de tomate restante, adicione 1/4 de colher de chá de pimenta em flocos e deixe para ser servido ao lado do risoto.

Prepare pão risoto

Aqueça o óleo de manteiga e acrescente a cebola picadinha. Cozinhe e adicione o arroz. Continuamos a endurecer o arroz por 3-4 minutos, mexendo sempre, após o que despejamos o vinho. Deixe ferver até que todo o líquido tenha evaporado. Adicione 1 colher de sopa de sopa de carne ou vegetais (a sopa é mantida quente) e ferva até ser absorvida. Adicione a sopa novamente e continue o procedimento até que toda a sopa seja absorvida e o arroz esteja cozido. Adicione os grãos de milho, o queijo parmesão ralado, a salsa verde picada e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe esfriar.

Quando risoto estiver frio, quebre da composição com uma colher de chá e forme bolinhas. Cada bola de risoto é servida com farinha, ovo batido temperado com um pouco de sal e depois com farinha de rosca.


Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as bolas de risoto até dourar.
Eles são servidos com molho de tomate no qual acrescentei flocos de pimenta.

deserto como eu disse acima, a compota de frutas tropicais esfriava bem antes de servir.

Observação : Levei exatamente 1 hora para preparar este menu, então você também pode preparar para amigos que se anunciam de forma inesperada, desde que você tenha todos os ingredientes necessários em mãos.


Tortellini caseiro com espinafre e molho de pimenta picante - receitas

  • 1 kg de farinha, 40 g de fermento, 450 ml de leite, 2 colheres de sopa de óleo, 2 colheres de chá de açúcar, 1 colher de chá de sal, 1 gema de ovo, sementes de gergelim e linho.

20 Resposta a "Pão caseiro"

Bunutzzzaaa seu pão e seu papado de Vladutz sabe o que é bom. )))

Obrigado! Sim, ele sabe melhor)

Vim pelo cheiro. Parece ótimo. Só faço pão em casa. Beijos!

Mihaela, quantas vezes não cheirei seu pão com luxúria, da mesma forma. É muito bom que você faça só em casa, é muito mais saudável.
Eu não tenho muito tempo para poder fazer isso o tempo todo, acho que uma máquina de pão deveria livrar-me do meu amassar :))
Estou fazendo de novo esta semana, ainda gostamos)
Muitos beijos!

Esse pão é super lindo, bravo!

Provavelmente você quer dizer Nutela :) Pão caseiro é muito bom com qualquer coisa e é perfeito para sanduíches :)

Muito lindo o seu pão!
Muitos beijos

Muito sucesso e muito bom pânico, já faço pão em casa há cerca de 3 anos e estou muito satisfeito.

Muito obrigado! E eu tenho uma tia que só faz pão em casa. Na verdade, eu tenho farinha dela, porque ela compra na bolsa :)

Como é bonito. Parabéns!

Obrigada Cristina! Isso me surpreendeu no final, eu não esperava que fosse assim :)

Vou fazer a receita ao meio porque faço na máquina de pão, não vai ficar parecida com a sua mas acho que vai ficar gostosa.

Se usar a minha receita o sabor que garanto é ótimo :)
É bom que você tenha uma máquina de pão, você facilita o seu trabalho. Embora eu lhe dê um pequeno conselho, amasse e levante no carro, depois leve ao forno.
É delicioso de qualquer maneira)

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Método de preparação

Macarrão com queijo de cabra, espinafre e pimenta

1. Ferva o macarrão em água fervente com sal. . 2. Aqueça o óleo em uma panela

Tortellini com molho de iogurte e presunto

Ferva os tortellini em água com sal por 10 minutos (introduza-os quando a água ferver). presunto