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Biscoitos de amêndoa

Biscoitos de amêndoa


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Misture numa tigela a manteiga derretida com o leite, o açúcar e a essência de amêndoa, junte a farinha e amasse à mão uma massa macia e não pegajosa. Polvilhe um pouco mais de farinha se a massa ainda grudar. Forme uma bola de massa e coloque em filme plástico, deixe esfriar por 15 minutos.

Retire a massa e coloque entre duas assadeiras, em seguida espalhe com um rolo de massa até obter uma folha de 0,3 cm de espessura. Corte os biscoitos com formatos diferentes e coloque-os na bandeja. Unte com um pouco de manteiga derretida ou leite e polvilhe sobre os flocos de amêndoa.

Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe por 10-15 minutos, até dourar.


Biscoitos de amêndoa: tão bons que podem ser viciantes!

Ingrediente:

- 180 gramas de amêndoas (eu tinha 130 gramas e cobria com 50 gramas de nozes)
- 250 gramas de farinha (usei farinha integral)
- 125 gramas de manteiga (flocos, pedaços pequenos)
- 200 gramas de açúcar mascavo
- 3 ovos pequenos ou 2 grandes
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- um pouco de casca de limão ralada (usei limette, conservada com açúcar)
- algumas gotas de essência de amêndoa (em grande medida!)


Preparação

Os biscoitos são extraordinariamente simples:

Primeiro, coloque as amêndoas no forno pré-aquecido a 180 graus por 5 minutos. Retire, deixe esfriar e esfregue levemente entre as palmas das mãos, para que parte da casca caia. (O que sobrou, é adeus!) Coloque as amêndoas no robô:

Adicione a manteiga, o açúcar, a casca de limão, a farinha misturada com o fermento ao processador de alimentos e misture por alguns segundos. Quando a comida no robô ficar homogênea, adicione os ovos batidos com sal e 1/2 colher de chá de essência de amêndoa. Misture até formar uma massa homogênea.

A massa obtida ficará bastante pegajosa. Divida em duas, em duas folhas de plástico (usei duas folhas de papel manteiga) e com a ajuda delas dê forma a ambas as partes da massa em forma de cilindro com secção de cerca de 4 cm de diâmetro. Embrulhe em plástico ou papel manteiga e leve à geladeira por uma hora.

Depois de uma hora, ligue o forno e ajuste-o para 175 graus Celsius.

Retire um cilindro de cada vez, ajuste seu formato, enrolando-o, enquanto está embalado, na superfície de trabalho, a seguir desembale e corte fatias de 7 a 8 mm. espessura, que é colocada em uma bandeja coberta com papel manteiga:

Leve o tabuleiro ao forno, e decorridos 15 minutos retire e vire os biscoitos com a cara que estavam no tabuleiro (os mais avermelhados são os já virados):

Continue assando por mais 10-15 minutos, até dourar bem:

Os biscoitos são crocantes, sem serem duros, incrivelmente finos e saborosos, perfeitos para um café:


Kourabiedes - biscoitos de amêndoa gregos

1. Pré-aqueça o forno a 180C. Na batedeira, bata a manteiga com 100g de açúcar de confeiteiro em uma tigela grande até que fique clara e fofa.

2. Enquanto isso, espalhe as amêndoas em uma assadeira e leve ao forno até dourar levemente (3-4 minutos). Deixe esfriar um pouco e corte em pedaços pequenos.

3. Adicione a gema de ovo e o ouzo ou conhaque à mistura de manteiga até ficar homogêneo. Aos poucos, adicione a mistura de farinha e amêndoas e combine para formar uma massa. Pode ser necessário amassar levemente com a mão.

4. Forre as mãos com farinha. Abra a massa e corte em semicírculos. Espalhe os biscoitos em uma bandeja forrada com assadeiras. Asse por 15-20 minutos até dourar levemente.

5. Retire os biscoitos do forno, polvilhe levemente com água de flor de laranjeira. Polvilhe com açúcar e deixe esfriar completamente antes de servir.

Você também tem que ver.


Derreta a manteiga em uma panela e deixe esfriar por cerca de 5 minutos.

À parte, em uma tigela, coloque os ovos inteiros, o açúcar de confeiteiro, a essência de baunilha e a amônia temperada, mexendo até o açúcar derreter bem e dobrar de volume.

Coloque a manteiga quente, mexendo sempre, até que esteja bem incorporada na espuma do ovo.

Misturamos a farinha com as amêndoas fritas e picadinhas com uma espátula, até que toda a composição se homogeneíze e se obtenha uma massa suficientemente dura para ser modelada à mão.

Deixamos a massa na tigela e colocamos na geladeira por uma hora, para fortalecer melhor e ser fácil de trabalhar.

Nesse ínterim, prepararemos a bandeja do fogão, que cobrimos com óleo e farinha.

Retire a massa da geladeira após o tempo previsto, forme bolas em forma de moeda (50 bani) com a mão, alisando-as.

Colocamos os biscoitos assim formados na bandeja forrada a uma distância de 2-3 cm, um do outro.

Doces em uma caixa de calendário

Buquê de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caixa de 4 corações de chocolate

Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 190 graus por 15-20 minutos (até que os biscoitos fiquem dourados).

Biscoitos de amêndoa podem ser usados ​​simples ou feitos & # 8222sandwiches & # 8221, colando dois biscoitos com sua geléia ou nutella favorita.


Biscoitos Keto com Amêndoas

Uma sobremesa inocente, que fiz no fim de semana com os ingredientes que tinha à mão em casa. O resultado ficou ao meu gosto!

Usei o adoçante Green Sugar Gold porque tem um sabor agradável a caramelo, específico para açúcar mascavo. Vou guardar esta receita para os dias com #musafiriinmaiputindeoora, #cepreparrapid?

  • 50 g de manteiga 82%, à temperatura ambiente
  • 10 g de adoçante natural Verde Açúcar em pó (1 colher de sopa)
  • 20 g de adoçante natural Green Sugar Gold (2 colheres de sopa com ponta)
  • 80 g de farinha de amêndoa (9 colheres de sopa com cobertura ou 2/3 xícara)
  • 20 g de farinha de coco (2 colheres de sopa com cobertura)
  • 1 ponta de faca para fermento
  • um pó de sal marinho
  • 2 ovos
  • 6 unidades de chocolate com açúcar verde
  • 50 g de manteiga 82%, à temperatura ambiente
  • 10 g de adoçante natural Verde Açúcar em pó (1 colher de sopa)
  • 20 g de adoçante natural Green Sugar Gold (2 colheres de sopa com ponta)
  • 80 g de farinha de amêndoa (9 colheres de sopa com cobertura ou 2/3 xícara)
  • 20 g de farinha de coco (2 colheres de sopa com cobertura)
  • 1 ponta de faca para fermento
  • um pó de sal marinho
  • 2 ovos
  • 6 unidades de chocolate com açúcar verde

O adoçante natural Green Sugar Gold pode ser adquirido no site greensugar.ro, com 5% de desconto usando código de desconto "nutriblog".

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Biscoitos com amêndoas e compota

A beleza destes biscoitos reside no facto de os poderem fazer em qualquer tamanho e poder recheá-los com qualquer compota ou creme que deseje.

Coloque a farinha e as amêndoas no processador de alimentos ou no liquidificador e misture até que as amêndoas fiquem bem picadas. Misture-os com sal e fermento em pó.

Bata a manteiga e 100g de açúcar na batedeira por 4 minutos até obter um creme e o açúcar se dissolver. Adicione o ovo e a baunilha e mexa por mais 4 minutos, incorpore levemente os ingredientes secos.

Coloque o restante do açúcar em uma tigela. Faça bolinhas do tamanho que desejar com a massa. Se a massa ficar muito pegajosa, leve à geladeira por 20 minutos. Passe cada bola pelo açúcar na tigela e coloque-as em bandejas forradas com papel manteiga.

Pressione o dedo no meio de cada bola para achatá-la ligeiramente e formar um buraco.

Asse os biscoitos por 12-14 minutos até dourar e leve para esfriar na grelha. Encha cada buraco com sua geléia favorita ou coalhada de limão.

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Biscoitos Tuile Com Amêndoas

1. Pré-aqueça o forno a 190C. Papel de parede uma bandeja com assadeira.

2. Coloque a clara do ovo em uma tigela com o açúcar de confeiteiro e bata com um garfo.

3. Peneire a farinha e adicione. Em seguida, adicione a essência de baunilha.

4. Adicione a manteiga derretida e resfriada e misture bem até ficar homogêneo.

5. Deite a mistura sobre papel vegetal, com uma colher de chá, de forma a formar círculos bem finos (cerca de 8 cm de diâmetro). Achate com as costas de uma colher. Polvilhe cada um com alguns flocos de amêndoa.

6. Asse por cerca de 6 minutos até dourar. Retire do forno e deixe esfriar um pouco, depois retire, usando uma faca e coloque em uma assadeira para criar uma forma curva.

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Biscoitos de amêndoa vegan

Uma receita de biscoito com textura arenosa e sabor penetrante de amêndoa. Eles são perfeitos com uma xícara de leite, chá ou café.

Pré-aqueça o forno a 180C e prepare duas bandejas com papel manteiga.

Misture todos os ingredientes secos em um processador de alimentos. Adicione a margarina em cubos, o extrato de baunilha e o extrato de amêndoas e misture até incorporar a margarina e formar uma bola com a massa.

Forme um rolo com 2 cm de diâmetro a partir da massa e corte em rodelas de 1 cm de espessura. Se estiver muito mole, deixe na geladeira por meia hora.

Coloque as fatias nas bandejas preparadas e coloque uma amêndoa sobre cada biscoito e pressione levemente.

Asse os biscoitos por 20 minutos e depois deixe esfriar na grelha.

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Mousse com bolachas de chocolate e amêndoas

Uma sobremesa gourmet, fácil de preparar. Depois de algumas tentativas você poderá executá-lo com a maestria de um confeiteiro.

Misture o leite, o chocolate e o café solúvel em uma tigela e leve ao microondas por um total de 45 segundos até o chocolate derreter. Homogeneizar e adicionar 1 colher de sopa de licor.

Bata as claras em neve. Misture metade do açúcar com 2 colheres de sopa de água e uma pitada de sal em uma panela e ferva até obter uma calda. Aos poucos, misture a calda obtida nas claras em neve batida, mexendo até obter uma espuma forte como o merengue. Gradualmente, incorpore a espuma na mistura de chocolate.

Divida a composição em 6 tigelas pequenas, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Coloque os biscoitos em uma assadeira, polvilhe as amêndoas picadas por cima e derreta (por 3 minutos) o açúcar para despejar sobre os biscoitos. Deixe endurecer por 5 minutos.

Sirva a mousse em taças de sorvete com um biscoito crocante.

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