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Receita de costeletas de porco com cogumelos

Receita de costeletas de porco com cogumelos


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Transforme o creme enlatado da sopa de cogumelos em um molho cremoso para costeletas de porco. Um dos pratos favoritos da minha família servido com arroz integral.

1678 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 4 costeletas de porco
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 dente de alho esmagado
  • 1 cebola picada
  • 225g (8 oz) de cogumelos frescos, fatiados
  • 1 lata de creme condensado de sopa de cogumelos

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 35min› Pronto em: 40min

  1. Tempere as costeletas de porco com sal e pimenta a gosto.
  2. Em uma frigideira grande, doure as costeletas em fogo médio-alto. Adicione a cebola, o alho e os cogumelos e refogue por um minuto. Despeje o creme de sopa de cogumelos sobre as costeletas. Tampe a frigideira e reduza a temperatura para médio-baixo. Cozinhe por 20 a 30 minutos ou até que as costeletas estejam cozidas.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(1999)

Resenhas em inglês (1355)

Eu fiz isso para o chá hoje. Mas não usei a lata de sopa, fiz um delicioso molho de cogumelos com cogumelos, alho, cebola, manteiga, farinha, sobra de vinho branco, caldo de legumes e muita salsa. Yum! Mais barato, tanto quanto eu não tive que comprar sopa em cima do básico. (que a maioria das pessoas tem no armário / geladeira de qualquer maneira!) Muito rápido e fácil de fazer também, o que eu preciso com 4 crianças em casa !! Definitivamente se tornará uma refeição básica em nossa casa! Obrigado xx-04 de agosto de 2012

Muito bom e fácil de fazer, obrigado! Definitivamente será adicionado a uma de nossas refeições regulares - 03 de setembro de 2010

Fiz esta receita ontem à noite e estava deliciosa. Uma refeição muito farta e fácil de fazer. A única coisa que eu mudaria da próxima vez é fazer mais molho, positivo do marido e amigo.-01 de dezembro de 2009


Costeletas de porco super úmidas

Costeletas de porco podem ser fáceis de cozinhar demais - mas esta receita de costeletas de porco super úmidas é infalível. & # 160 A carne de porco cozinha em um molho feito com sopa de cogumelo dourado condensado, evitando que ele seque e dê muito sabor. & # 160 Nós amamos isso é feito com sopa de cogumelo dourado, mas você pode usar qualquer sabor de sopa de creme condensado também. & # 160 Tem apenas 4 ingredientes e 2 etapas, então quando você estiver confortável com o método, você será capaz de faça esta receita de costeletas de porco super húmidas facilmente sempre que precisar de um prato principal rápido e familiar.


  • 4 costeletas de lombo de porco, cortadas com 3/4 de polegada de espessura (cerca de 2 libras)
  • 1 colher de sopa de óleo de cozinha
  • 1 cebola pequena, cortada em fatias finas
  • 2 colheres de sopa de tapioca de cozimento rápido
  • 1 lata (10,75 onças) de sopa de creme condensado de cogumelos com teor reduzido de gordura e sódio
  • ½ xícara de suco de maçã ou cidra de maçã
  • 1 ½ colher de chá de molho inglês
  • 2 colheres de chá de tomilho fresco ou 3/4 colher de chá de tomilho seco esmagado
  • ¼ colher de chá de alho em pó
  • 1 ½ xícara de cogumelos frescos fatiados
  • 6 raminhos de tomilho fresco

Corte a gordura das costeletas. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione as costeletas e cozinhe até dourar, virando para dourar uniformemente. Escorra a gordura. Coloque a cebola em uma panela de 3-1 / 2- ou 4 litros (veja dicas). Adicione costeletas. Usando um almofariz e um pilão, amasse a tapioca. Em uma tigela média, misture a tapioca, a sopa de cogumelos, o suco de maçã, o molho inglês, o tomilho cortado ou seco e o alho em pó e acrescente os cogumelos. Despeje sobre as costeletas na panela elétrica.

Cubra e cozinhe em fogo baixo por 8 a 9 horas ou em fogo alto por 4 a 4-1 / 2 horas. Se desejar, decore com raminhos de tomilho.

Dicas: Se você preferir usar uma panela de 5 a 6 litros, use 6 costeletas de lombo de porco. Deixe as quantidades de ingredientes restantes iguais e prepare como descrito acima. Rende 6 porções.

Para uma limpeza fácil: forre a sua panela elétrica com um forro descartável para panelas elétricas. Adicione os ingredientes conforme indicado na receita. Quando o prato terminar de cozinhar, remova os alimentos da panela elétrica e simplesmente descarte o forro. Não levante ou transporte o revestimento descartável com alimentos dentro.


Resumo da receita

  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 4 costeletas de porco
  • 1 lata de creme condensado de canja de galinha
  • 1 lata (10,75 onças) de creme condensado de sopa de aipo
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de arroz instantâneo cru
  • ½ xícara de manteiga

Pré-aqueça o forno a 275 graus F (135 graus C).

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio e doure as costeletas de porco dos dois lados, 5 a 8 minutos de cada lado. Coloque as costeletas em uma assadeira de 9 x 13 polegadas. Em uma panela grande, misture o creme da canja de galinha, o creme da sopa de aipo e o leite até ficar homogêneo. Junte o arroz e acrescente a manteiga, leve a mistura para ferver em fogo médio e mexa até a manteiga derreter. Despeje a mistura de arroz sobre as costeletas e cubra o prato com papel alumínio.


Costeletas de porco sufocada com cogumelo cremoso Whole30

Tempo de cozimento de 16 minutos a 20 minutos

  • livre de álcool
  • sem ovo
  • paleo
  • livre de laticínios
  • baixo teor de carboidratos
  • sem peixe
  • sem amendoim
  • sem marisco
  • consciente do açúcar
  • Sem glúten
  • sem nozes
  • sem soja
  • sem trigo
  • Calorias 469
  • Gordura 33,1 g (50,9%)
  • Saturado 14,4 g (71,8%)
  • Carboidratos 4,8 g (1,6%)
  • Fibra 0,5 g (2,0%)
  • Açúcares 1,0 g
  • Proteína 39,0 g (78,0%)
  • Sódio 679,4 mg (28,3%)

Ingredientes

(1 polegada de espessura) costeletas de porco desossadas

pimenta do reino moída na hora

folhas de alecrim fresco finamente picadas

Leite de coco em conformidade com o Whole30 integral e sem açúcar, como Thai Kitchen

Instruções

Tempere 4 costeletas de porco desossadas com 1 colher de chá de sal kosher e 1/2 colher de chá de pimenta preta.

Pique 2 dentes de alho e 1 colher de sopa de folhas frescas de alecrim e coloque em uma tigela pequena. Corte em fatias finas 250 gramas de cogumelos cremini.

Aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem em uma frigideira grande em fogo médio-alto até brilhar. Adicione as costeletas de porco, trabalhando em lotes se necessário, e sele até dourar, 3 a 4 minutos de cada lado. Transfira para um prato.

Adicione os cogumelos e a 1/2 colher de chá de sal kosher restante e refogue até dourar, cerca de 6 minutos. Adicione o alho e o alecrim e cozinhe até perfumar, cerca de 1 minuto. Bata 1 xícara de leite de coco e volte a colocar a carne de porco e o suco acumulado na frigideira. Leve para ferver e cozinhe até que as costeletas de porco atinjam uma temperatura interna de 145 ° F, 3 a 5 minutos.

Notas de receita

Armazenar: Leve à geladeira as sobras em um recipiente hermético por até 3 dias.


Receita de costeletas de porco com cogumelo e # 8211 ótima ideia para um jantar rápido

Esse Costeletas de porco com cogumelos receita, na verdade, vem do arsenal da minha mãe & # 8217s. Para aqueles de vocês que seguem este blog, vocês provavelmente sabem que minha mãe é uma ótima cozinheira doméstica. Embora a culinária polonesa esteja enraizada na tradição, minha mãe sempre encontrava uma maneira de dar um toque nesses clássicos.

E é provavelmente por isso mesmo que adoro esta receita. Como toda casa polonesa, comíamos com frequência pratos tradicionais poloneses, como bigos, sopa de picles ou pierogi. Mas, ao contrário dos meus amigos e pais, minha mãe sempre conseguia ajustar esses clássicos.

Eu não consigo necessariamente segurar costeletas de porco com cogumelos no mesmo escalão das receitas polonesas tradicionais dos pratos mencionados, mas tenho certeza de que muitas casas tinham uma versão de costeletas de porco com cogumelos (porque na Polônia comemos cogumelos o tempo todo).

De qualquer forma, minha mãe iria usar esses costeletas de porco com cogumelos sempre que ela estava com pouco tempo. As refeições à noite durante a semana sempre foram uma luta, como em muitas famílias, então receitas rápidas e fáceis eram algo que ela mantinha no bolso de trás.

Eu simplesmente amei este prato e não posso acreditar que demorei tanto para compartilhá-lo. Mas aqui está & # 8230I & # 8217m, compartilhando agora e espero que torne suas refeições noturnas um pouco mais fáceis também.

Como cozinhar costeletas de porco em uma frigideira

Para esta receita, você precisará de uma frigideira resistente ao forno. Gosto de usar minhas frigideiras de ferro fundido, pois elas distribuem o calor por igual.

Você & # 8217seará seu costeletas de porco primeiro dos dois lados, até dourar, depois coloque no forno. Este é um passo importante. A brasa aqui só é necessária para colorir a carne, mas o calor indireto do forno é necessário para finalizar o cozimento das costeletas de porco, para que fiquem macias e úmidas.

Não há nada pior do que uma costeleta de porco seca! Verifique as etapas abaixo para obter mais detalhes e encontre medidas exatas no cartão de receita abaixo.

Quais costeletas de porco são as melhores para esta receita: com ou sem ossos?

Sempre que eu faço costeletas de porco sufocado em molho, como nesta receita de costeletas de porco em molho de creme de vinho branco, eu usaria um Costeleta de porco desossada. A razão disso é que eu queria muito poder comer a coisa toda, com todo o molho.

No entanto, um costeleta de porco com osso tende a ser um pouco mais suculento e, portanto, muitas vezes eu os escolheria em vez de costeletas de porco desossadas. Aliás, minha mãe sempre usava costeletas de porco com osso sempre que as fazia assim, com cogumelos com manteiga de alho. Foi assim que cresci comendo essas costeletas de porco, então, para mim, a escolha é óbvia.

Mas, se você preferir costeletas de porco desossadas, você também pode usá-las. A única ressalva aqui é que eles provavelmente cozinharão um pouco mais rápido do que os com osso, então eu sugiro verificar a temperatura mais cedo e mantê-los no forno por um pouco menos de tempo.

Dica: lembre-se de que você deseja que suas costeletas de porco estejam a 145F.

Por que salmoura costeletas de porco antes de cozinhar?

Eu sempre salmoura minha carne de porco, não importa o que eu & # 8217 estou fazendo & # 8211, isso faz um mundo de diferença. Seu porco ficará suculento e macio e não vai secar. É incrível como um pouco de salmoura torna a carne de porco muito melhor.

Eu uso uma solução simples de água e sal, mas se você for aventureiro, pode adicionar vinagre, suco de limão, ervas, etc. geladeira por algumas horas.

Se você tiver pouco tempo e se esqueceu de salmoura sua carne de porco, não se desespere, você ainda pode fazer esta receita. o costeletas de porco ainda estarão deliciosos, mas lembre-se de que podem ser um pouco menos macios.

Como cozinhar cogumelos

Você pode ver abaixo os meus passos fáceis para fazer costeletas de porco com cogumelos quando você deve cozinhá-los. Aqui, gostaria de dar algumas dicas sobre como cozinhar os melhores cogumelos:

  • Sua frigideira deve estar quente e chiando com manteiga
  • Seus cogumelos precisam estar secos (se eles forem arenosos, você precisará limpá-los um pouco antes do tempo e dar-lhes tempo para secar). Se eles estiverem molhados, eles ficarão encharcados e não terão qualquer marca boa neles
  • Depois de adicionar seus cogumelos à frigideira, não os mova por alguns minutos, para que eles possam obter uma bela brasa marrom no fundo
  • NÃO adicione sal aos cogumelos até que estejam cozidos. Isso é muito importante. O sal libera água e se você adicionar sal aos cogumelos no início do cozimento, eles serão refogados em vez de selar e você não obterá uma crosta marrom nos cogumelos
  • Depois que os cogumelos estiverem cozidos, você adicionará mais manteiga, alho, ervas, sal e pimenta.

Os cogumelos estão cobertos de creme ou molho?

Se você se pergunta se esses cogumelos são um pouco parecidos com um molho ou se têm creme, a resposta é não. É mais como uma cobertura.

Você acabou de colher os cogumelos com manteiga de alho em cima das costeletas de porco e ao cortar a costeleta, certifique-se de incorporar os cogumelos em seu garfo a cada mordida. Acredite em mim, você não vai se arrepender!

Quais ingredientes são necessários para fazer esta receita de costeletas de porco com cogumelo

Esta é uma receita muito fácil e requer apenas um punhado de ingredientes:

  • Água e sal, para a salmoura
  • Costeletas de porco com osso
  • Sal, pimenta e alecrim fresco, para costeletas de porco
  • Óleo de cozinha, para tostar a carne de porco
  • Cogumelos baby Bella
  • Manteiga
  • Alho
  • Sal, pimenta e tomilho fresco, para cogumelos.

Isso não se destina a substituir a receita em si. Só quero mostrar o que você precisa reunir para fazer esta receita. Role para baixo até o cartão de receita para medidas exatas, instruções, e Informação nutricional.

Etapas fáceis para fazer costeletas de porco com cogumelos

Para fazer esta receita, você precisará seguir estas etapas simples:

Passo 1: Salgue suas costeletas de porco. Combine 2 colheres de sopa de sal kosher com 3 xícaras de água e salmoura a carne de porco por pelo menos 30 minutos

Passo 2: Pré-aqueça seu forno a 400F

Etapa 3: Aqueça sua frigideira de forno e, uma vez quente, adicione óleo de cozinha a ela

Passo 4: Seque suas costeletas de porco, tempere-as com sal, pimenta e alecrim fresco e coloque-as em sua frigideira quente

Etapa 5: Salteie as costeletas de porco por 3 minutos de cada lado

Etapa 6: Retire as costeletas de porco da frigideira e coloque-as em uma assadeira com um rack e transfira para o forno por cerca de 6 minutos

Etapa 7: Adicione os cogumelos na mesma frigideira e cozinhe sem perturbar por alguns minutos

Etapa 8: Adicione a manteiga, o alho, o tomilho, o sal e a pimenta e cozinhe por mais 2 minutos

Etapa 9: Retire as costeletas de porco do forno e sirva com cogumelos com manteiga de alho por cima.

Esta seção tem como objetivo mostrar visualmente como fazer esta deliciosa receita de costeletas de porco. Para obter instruções exatas, role para baixo até um cartão de receita.

O que mais é necessário para fazer esta receita de carne de porco com cogumelo

Aqui estão alguns itens que você pode precisar para fazer esta receita:

  • Glass Bowl para salmoura as costeletas de porco
  • Conjunto de facas
  • Frigideira de ferro fundido
  • Panelas
  • Folha Pan Rack.

Se você estiver procurando uma carne de boa qualidade, Eu encorajo você a verificar ButcherBox. Você pode ter carne orgânica, sem hormônios e sem antibióticos entregue diretamente na sua porta. E a ButcherBox faz algumas promoções incríveis: como bacon para o resto da vida ou duas galinhas inteiras. Confira o que & # 8217s grátis agora!

Como Servir Estas Costeletas De Porco Com Cogumelo

As possibilidades são infinitas, mas aqui estão algumas sugestões para servir com estes Costeletas de porco com cogumelo:


Vídeo relacionado

Este prato fica melhor com vinho e caldo de galinha deglaze a panela em vez de água, como outros cozinheiros sugeriram. Esqueci de mergulhar costeletas de porco na farinha, então adiciono amido de milho com água para engrossar o molho.

Você sabe como costeletas de prk tendem a ficar secas e em borracha quando salteadas ou grelhadas. Bem, esta receita definitivamente resolve esse problema. Não usei água embora. Por que deveria, quando o vinho branco é tão prático e acrescenta muito ao sabor? Da próxima vez, vou engrossar um pouco o molho, como o cozinheiro de Bellingham. Este é um goleiro.

Este ficou muito bom feito assim como a receita está escrita, embora eu tenha engrossado o molho no final com um pouco de farinha. Da próxima vez, porém, tentarei algumas das adições / substituições que outros revisores fizeram, as quais certamente as tornam ainda melhores.

Eu concordo com outros fácil e delicioso. Como outros sugeriram, adicione alho à mistura de cogumelos e cebola. Usei vinho branco seco a 1/2 C para deglaze a bandeja e, em seguida, adicionou 1/2 C de água. Também acrescentei 1 pote de Heinz Pork Gravy e uma colher de sopa de suco de limão e, em seguida, coloquei as costeletas de volta para cozinhar. sim. observe seu tempo de cozimento. Minhas costeletas grossas cozinharam em 10 minutos. Rápido e delicioso!

Isso foi excelente e fácil. Usei o vinho para deglaze e então acrescentou o restante do caldo de galinha (em vez de água). Adicione o alho à mistura de cogumelos e cebola. Fará novamente. Pode até considerar adicionar vinho marsala na próxima vez.

Delicioso e fácil! Usei Portabellas, já que era o que eu tinha em mãos e joguei um bom naco de alho picado. Também foi com caldo de galinha em vez de água para adicionar um sabor extra.

Ótima receita! Colocamos um pouco de vinho na frigideira antes de colocar a carne de volta, mas, além disso, seguimos a receita. Excelente e fácil.

Bom e fácil. Fiz como os outros sugeriram e acrescentei um pouco de vinho. Também joguei um pouco de suco de limão, alecrim extra, alho picado e pimenta-do-reino. Em suma, essa foi uma maneira fácil, básica e saborosa de servir costeletas.

Eu concordo com muitos dos cozinheiros anteriores que esta é uma receita fabulosa, SE você fizer algumas alterações. Concordo plenamente que você DEVE substituir a água por todo o caldo ou metade do vinho e metade do caldo. Eu recomendo usar uma mistura de caldo de vinho e deglazing a panela com o vinho primeiro. Também retirei a carne de porco do molho no final, reduzi um pouco o molho e acrescentei algumas colheres de sopa de creme para fazer um lindo molho / gravey. Cuidado com o tempo de cozimento - nossas costeletas foram feitas em cerca de 12 minutos - não os 30 recomendados pela receita. Dito isso, gostamos de nossas costeletas médias e demos a eles bastante tempo de descanso. Mais uma dica - eu estava usando costeletas desossadas mais caras. Para torná-los o mais macios possível, coloquei em salmoura em uma solução de 1 colher de sopa de sal para 1 xícara de água. Também acrescentei a mesma quantidade de açúcar ao líquido de salmoura, além de vários dentes de alho ou alho, um punhado de grãos de pimenta, algumas folhas de louro e um raminho de alecrim. Eu os salguei por cerca de 5 horas nesta mistura (quatro e meia polegada em costeletas levaram cerca de 5 xícaras de água e 5 t de sal / 5 t de açúcar mais aqueles outros suplementos). Tenho que admitir, as costeletas estavam no meu freezer há mais de 6 meses e eles saíram tão macios como se tivessem sido comprados recentemente. Esta é uma ótima receita com esses mods.

Fiz isso com algumas modificações e ficou fabuloso! Retirei a panela com vinho branco depois de dourar as costeletas, acrescentei alho (3 dentes) quando coloquei o alecrim e também usei meio caldo de frango meio creme de chantilly em vez de água. Também ralei uma pequena quantidade de raspas de limão em cima do prato, uma vez banhado, para cortar o peso do meu molho de creme. Servido com purê de batata com alho "sujo" e alguns feijões verdes crocantes. Até o bebê gostou! Sei que se desviou um pouco da receita, mas melhorou o perfil de sabor, pois algumas pessoas acharam que era muito simples. Pessoalmente, concordo que o mais simples pode ser o melhor, mas adoro transformar as receitas em algo meu. Happy Cooking!

Eu tentei isso uma vez e pensei com algum trabalho que valeria a pena manter. A segunda tentativa foi melhor, mas eu ainda não estava impressionado, então não vou fazer de novo. Eu não drenei as costeletas em farinha porque você tem muita probabilidade de queimar a farinha ao tentar dourar as costeletas, caso contrário, eu praticamente segui a receita, embora tenha usado vinho branco em vez de água. A receita pede muito líquido. Eu engrossei o molho um pouco na primeira vez, mas não incomodei na segunda vez. Reduzir o tempo de cozimento em 5 a 10 minutos ajudou, mas sufocado / assado ainda é igual a carne cozida e isso não é o meu favorito.

Adoro esta receita e já fiz várias vezes. Infelizmente, meu marido realmente não gosta de cogumelos, então eu os preparo sem cogumelos e ainda estão deliciosos. As costeletas de porco sempre têm um sabor ótimo, adoro o alecrim, e o molho fica bem cozido. Nós amamos molho, então eu sempre puxo as costeletas no final, jogo um pouco de farinha extra e uso caldo de carne ou água. Também adoro usar vinho para desengordurar a panela. Esta é uma receita simples com ingredientes que sempre tenho, então isso é um bônus extra! Eu gosto de servir purê de batata ou com arroz e algum tipo de vegetal ou salada. delicioso e fácil. Outra coisa que gosto nesta receita é que é uma receita fácil de se divertir e mudar. :)

Um flashback dos anos 1950. Eu deveria copiar Betty Crocker nesta revisão. Degustação fina com poucas das complexidades que deveriam vir com cogumelos. Eu vou dizer que é fácil, mas eu não estarei cozinhando (nunca) novamente. Eu & # x27d encorajo você a repassá-lo também

Isso é maravilhosamente simples, mas muito saboroso. Posso tentar com vinho em vez de água a seguir, mas é muito bom da forma como está escrito. E conhecemos boas receitas de carne de porco aqui em Iowa.

Eu venho fazendo esta receita há alguns anos - é um dos poucos pratos que é servido o ano todo. Isso fez de meus filhos amantes de cogumelos, então aumentamos a quantidade. Leia a história completa em http://mommyporch.blogspot.com/2010/11/smothered-pork-chops-with-mushrooms-and.html

Cara, esse prato é tão bom. A carne de porco fica bem macia e os cogumelos e o alecrim fazem uma incrível combinação de sabores. Eu usei baby bellas e cogumelos brancos comuns. Fiz um vídeo do prato para o meu blog: http://makeityourdamnself.wordpress.com (Costeletas de porco sufocada com cogumelos)

Eu fiz isso pela primeira vez na noite passada e fiquei extremamente satisfeito. Eu praticamente segui a receita (o que é incomum para mim) com exceção de usar manteiga e óleo, e adicionar um pouco de líquido extra - misturei água com um pouco de vinho branco que sobrou. Eu queria que o molho ficasse um pouco mais espesso, então retirei as costeletas da frigideira assim que estivessem prontas e reduzi-o à consistência desejada. Eu os joguei de volta para aquecer antes de servir. Essa receita é super simples, extremamente barata e bem gostosa. Meu namorado não se cansou do molho de cogumelos e fugiu com todas as minhas sobras para o almoço no dia seguinte, em vez de seu sanduíche de costume. Enfeitei as costeletas de porco com algumas cebolinhas frescas e servi-as com batatas amassadas com casca vermelha e brócolis assado. Esta receita está definitivamente sendo adicionada ao meu repertório de jantares durante a semana.

Eu fiz isso pela primeira vez na noite passada e fiquei extremamente satisfeito. Eu praticamente segui a receita (o que é incomum para mim), com exceção de usar manteiga e óleo, e adicionar um pouco de líquido extra - misturei água com um pouco de vinho branco que sobrou. Eu queria que o molho ficasse um pouco mais espesso, então retirei as costeletas da frigideira assim que estivessem prontas e reduzi-o à consistência desejada. Eu os joguei de volta para aquecer antes de servir. Essa receita é super simples, extremamente barata e bem gostosa. Meu namorado não se cansou do molho de cogumelos e fugiu com todas as minhas sobras para o almoço no dia seguinte, em vez de seu sanduíche de costume. Servi com batatas amassadas com casca vermelha e brócolis assado. Esta receita está definitivamente sendo adicionada ao repertório do jantar da semana à noite.

A receita é muito boa e com as modificações que fiz, acho que ficou excelente. Como vários outros cozinheiros recomendaram, usei um pouco de manteiga no lugar do óleo (1 colher de sopa de manteiga no estágio de refogar as cebolas e os cogumelos). Também usei uma xícara cheia de vinho branco em vez de água. Depois de ferver por quase meia hora, removi a tampa, adicionei um toque de creme e fervi muito do líquido até que houvesse apenas um pouco de marrom no fundo da panela para deglaze, mexendo e raspando. Delicioso, embora eu não comesse alecrim fresco e tivesse de usar seco. Servi a costeleta de porco sobre as fatias de batatas Yukon Gold com uma salada de alface manteiga, mozarella, manjericão e tomates da horta. Foi um sucesso com minha família!

Estou ansioso para tentar isso amanhã à noite! Em relação às objeções que & quotA Cook da Filadélfia & quot tem ao nome da receita: & quotSmothered & quot _é_ um adjetivo, não um verbo, uma palavra deste tipo é chamada de & quotparticiple & quot - isto é, um modificador formado usando a forma -ed ou -ing de um verbo. Concordo que o nome é estranho, mas o problema aqui é a sintaxe, não a gramática. Uma vez que é presumivelmente o molho de cogumelos que está sufocando, um nome melhor para o prato seria "Costeletas de porco cobertas com (ou em) cogumelos". Espero que o meu dê certo!

Não sou uma cozinheira experiente, mas esta receita ficou ótima para mim. Eu não usei a farinha porque estou fazendo pouco carboidrato, mas adicionei 1 colher de chá de ThicknThin) ao molho para juntá-lo um pouco. Segui algumas das sugestões dos outros revisores e substituí metade da água por vinho branco e acrescentei caldo de galinha suficiente para cobrir completamente minhas costeletas. Eles saíram muito macios e deliciosos.

Muito fácil, muito satisfatório e facilmente modificado. Como outros, usei vinho em vez de água (1/2 e 1/2). Mas, eu também adicionei outros vegetais que tinha em mãos. couve-de-bruxelas com os cogumelos e pimento verde no final. Servido com arroz. Muito bom, irei fazer isso de novo para um jantar durante a semana.

Comida reconfortante realmente fácil e deliciosa! Cortei a água pela metade e usei vinho branco em seu lugar.

Família realmente rápida e fácil amada! Incrivelmente delicioso!

Esta foi uma receita muito saborosa e muito simples. O tempo para as etapas das costeletas de porco está um pouco errado, mas isso é perdoável. Também recomendo usar um pouco de manteiga junto com o azeite para dar mais sabor às costeletas. Minha única crítica é que & quotSmothered & quot é um verbo, não um adjetivo como usado no título da receita. Tudo bem, ninguém disse que você precisava ter uma boa gramática para ser um bom cozinheiro.


Como cozinhar costeletas de porco

Primeiro você precisa seque suas costeletas com uma toalha de papel. Então você irá adicione seus temperos na tigela e agite suas costeletas de porco para cobri-los por todos os lados.

Para evitar que suas costeletas de porco sequem, faça buracos neles com um garfo antes de cozinhá-los (obrigado Emily por essa dica!). Isso permite que o suco se estabeleça dentro da carne.

Em seguida você vai adicione azeite e derreta a manteiga em sua (espero) frigideira de ferro fundido e grelhe suas costeletas de porco por 4 minutos de cada lado por um total de 8 minutos.

Agora remova aquelas costeletas deliciosas da panela e adicione cogumelos. Cozinhe os cogumelos até dourar:


Receita instantânea de costeleta de porco

  • Rápido e fácil de fazer
  • Lista Simples de Ingredientes
  • Feito inteiramente em um pote
  • Delicioso e versátil
  • Comida afetiva

Costeletas de porco e molho, não fica muito mais clássico do que isso! Essa receita também é muito versátil e pode ser personalizado de acordo com suas preferências. Feito com ingredientes simples da cozinha do dia-a-dia, este prato é uma maneira infalível de colocar todos em volta da mesa de jantar com pressa.


Método

Em primeiro lugar, coloque os cogumelos porcini em uma tigela, despeje água fervente o suficiente para cobri-los e deixe-os de molho por 20 minutos.

Em seguida, coloque uma folha de papel alumínio (grande o suficiente para envolver as costeletas) na assadeira. Agora, em uma frigideira grande, derreta a manteiga e frite as costeletas até obter uma bela cor dourada dos dois lados. Ao dourá-los, transfira-os para o papel alumínio, tempere cada um com sal e pimenta-do-reino moída na hora e polvilhe com tomilho. Agora pique os cogumelos com tampa aberta e frite-os na mesma frigideira em que dourou a carne, adicionando um pouco mais de manteiga se achar que vai precisar.

Quando o suco começar a escorrer, escorra o porcini, esprema o excesso de umidade, pique em pequenos pedaços e adicione aos cogumelos frescos junto com o suco de limão. Deixe o suco de limão borbulhar por cerca de 1 minuto, em seguida, polvilhe a farinha e mexa com uma colher de pau, ignorando totalmente o que parece porque no final tudo ficará bem. Agora, coloque a mistura sobre as costeletas de porco e, por fim, cubra cada uma com uma grande gota de crème fraîche.

Coloque um raminho de tomilho em cada um e enrole frouxamente no papel alumínio, selando bem, mas deixando algum espaço entre as costeletas e o papel alumínio. Em seguida, leve ao forno por 1 hora exatamente. Sirva as costeletas com todos os deliciosos sucos derramados e decore com os ramos de tomilho.


Costeletas de porco com cogumelo super úmido

Existe algo melhor do que uma costeleta de porco tenra, suculenta e grelhada? Esta receita fácil da cozinha Campbell para costeletas de porco com cogumelo super úmido com certeza acertará o alvo para todos os carnívoros. Esta costeleta de porco fácil é encharcada na sopa condensada de cogumelos dourados Campbell, inundando toda a frigideira com sabores saborosos e irresistíveis. Quer pretenda surpreender o seu cônjuge com um óptimo jantar ou se apenas pretende mimar-se, esta receita de Costeletas de Porco Cogumelo Super-húmidas é para si!

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 4 costeleta de porco com osso, 1/2 polegada de espessura (cerca de 1 1/2 libra)
  • 1 lata (10 3/4 onças) Campbell's® Condensed Golden Mushroom Soup
  • 1/4 xícara de água

Instruções

Aqueça o óleo em uma frigideira de 25 cm em fogo médio-alto. Adicione a carne de porco e cozinhe até dourar bem dos dois lados.

Mexa a sopa e a água na frigideira e leve ao fogo até ferver. Reduza o aquecimento para baixo. Tampe e cozinhe por 10 minutos ou até que a carne de porco esteja cozida.

Ainda está procurando por carne de porco de dar água na boca? Experimente! Lombo de porco com crosta crocante

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Não sendo um grande comedor de porco, quando decido comer costeletas de porco. esta é a única maneira que escolho para comê-los. É incrível a quantidade de sabor que a sopa de cogumelos adiciona a praticamente qualquer carne ou refeição, e sempre tento tê-la à mão. Eu faço minhas costeletas de porco da mesma maneira. só que depois de dourar e colocar a sopa na frigideira, deixo cozinhar lentamente no forno até ficar bem macio e cair do osso. É tão bom com purê de batata ou com arroz.

Costumo usar sopa de cogumelos em receitas. É muito fácil de trabalhar e oferece muito sabor, principalmente para Carne de Porco e Frango. Esta receita de costeletas de porco com cogumelo super úmido oferece um sabor tão bom e costeletas de porco tenras e suculentas que sua família não conseguirá resistir. É feito em uma frigideira, outro motivo para adorar. Servido com macarrão de ovo com uma salada verde ao lado torna este jantar perfeito para a noite da semana.

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