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9 brindes de ação de graças - clássico, moderno e um pouco maluco


Um brinde que ninguém vai conseguir esquecer

Saudações a um feliz e saudável Dia de Ação de Graças!

Ação de graças não é apenas um dia para consumir uma refeição farta; é também um dia para família, união e expressão de gratidão. Não há maneira melhor de comunicar as emoções do acompanhante do que dirigir um brinde aos outros comensais antes de todos começarem o jantar de Ação de Graças.

Clique aqui para ver o slideshow de 9 Brindes de Ação de Graças!

Se você é o anfitrião do dia ou apenas por acaso se encontrar no cabeceira da mesa, fazer um brinde de Ação de Graças pode parecer um pedido muito mais alto do que seu copo cheio. Você quer ser engraçado? Você está pensando em canalizar o amor da sua família pelo futebol? O seu objetivo é transmitir uma mensagem sentimental de férias que certamente fará a mãe agarrar os lenços de papel?

Não importa qual seja a vibração em sua mesa de jantar, nós compilamos algumas citações para ajudá-lo a começar. Portanto, pegue a caneta e o papel e levante o copo. Um brinde que ninguém poderá esquecer!

Reportagem adicional de Lauren Gordon.


A polenta crocante é uma alternativa deliciosa (e naturalmente sem glúten) às torradas para barrar seu aperitivo.

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Nossas receitas mais populares de 2020

Este ano foi um ano difícil, para dizer o mínimo. Com todas as más notícias do mundo, nossos editores em Southern Living procuramos compartilhar os traços de prata de 2020. Em uma coisa com a qual todos podemos concordar? Ficamos muito melhores na cozinha. Estávamos cozinhando tanto, na verdade, que criamos um grupo no Facebook para conversar sobre isso com nossos leitores. Estas foram as receitas mais populares de 2020 que fizeram nossos leitores pesquisar, compartilhar e tentar novamente. Como muitos de nós tínhamos mais tempo disponível, muitas de nossas principais receitas foram projetos de panificação. De primavera e rsquos Cakey Strawberry Cobbler ao verão e rsquos Pêssego-Bourbon Upside-Down Bundt Cake, outono e rsquos Caramel-Frosted Pound Cake e inverno & rsquos Old-Fashioned Gingerbread, nossos leitores assaram até 2020. Todos precisavam de um pouco de conforto no fogão, portanto, algumas de nossas receitas mais populares eram sopas quentes e aconchegantes. Os jantares de frigideira, como a nossa Torta de Tamale de Carne e o Destin de Camarão com Orzo, eram as melhores receitas entre os pais que precisavam de algo novo na rotação, e um toque especial nos biscoitos de chocolate clássicos se tornou viral. Há muitas coisas que queremos deixar para trás em 2020, mas continuaremos nos apegando a essas receitas por muitos anos.


Clássicos repensados: sabores de sobremesas tradicionais com um toque especial

Estas tortinhas doces têm um recheio adorável que combina maçãs ácidas e doces com queijo de fazendeiro e canela.

Nada diz melhor a hospitalidade sulista do que esta deliciosa torta, que combina duas especialidades regionais.

Esta versão mais leve tem menos da metade das calorias e um oitavo da gordura de um br & ucircl & eacutee clássico.

Úmidos e chewy como brownies, mas com o sabor picante do feriado de pão de gengibre, essas barras doces são uma delícia deliciosa & mdash ou presente & mdash para amigos e familiares durante os meses de inverno.

Nosso decadente cheesecake de abóbora com caramelo egraveme é uma alternativa deliciosa para a sobremesa tradicional de Ação de Graças.

Para um contraste maravilhoso com a doçura de sua torta de noz-pecã, a mestre padeiro Alice Medrich adiciona gengibre picado cristalizado e um toque de rum ao recheio.

Esta cremosa tarte de mousse de abóbora vai surpreendê-lo com a sua crosta de wafer de chocolate.

Esta crosta de torta escamosa e sem glúten pode ser usada com qualquer recheio de frutas. Experimente com maçã ou abóbora neste Dia de Ação de Graças.

Esta torta é uma mistura entre um biscoito de gengibre e uma torta de linzer, com geleia de framboesa aparecendo em recortes de floco de neve.

Esta torta de abóbora e sua cobertura de chantilly são feitas com um toque de rum escuro, tornando este clássico americano ainda mais irresistível.

O xarope de bordo grau B, que é mais escuro e tem um sabor mais intenso do que o grau A, é preferível para assar esta guloseima.

Esses biscoitos cakey em forma de concha são uma iguaria francesa tipicamente servida com chá. As madeleines amanteigadas são temperadas com cardamomo moído e cobertas com uma cobertura cítrica doce.

Esta receita vai além do simples pudim de caramelo, adicionando manteiga dourada para um sabor irresistível de nozes e caramelo.

Um híbrido de dois clássicos, esta sobremesa tira o melhor da torta de maçã e do crocante de maçã e é uma adição incrível a qualquer menu de férias.

Jessie Oleson enrola massa de biscoito de chocolate em cordas e depois as corta em minilorinhas para lembrar o clássico francês b & ucircche de No & eumll bolo.

Esta torta de noz-pecã obtém sabor de cerejas secas. Em vez de xarope de milho, que é encontrado na maioria das receitas de torta de nozes, optamos pelo xarope de bordo. Se você puder encontrar, escolha âmbar escuro ou grau B, porque tem o sabor mais rico de bordo.

Esta torta de maçã incomum reúne sabores doces e salgados para uma sobremesa de Natal impressionante.

Em vez da tradicional torta sulista este ano, destaque essas deliciosas barras que fazem parte da sua oferta de Ação de Graças.

Camadas de massa folhada amanteigada da espessura de papel se sobrepõem para formar uma base delicada para um suflê de batata-doce.

Debaixo da bainha de nozes deste bolo escultural está um doce segredo: cobertura de manteiga marrom e camadas encharcadas de caramelo com rum, que fazem sabores familiares parecerem sofisticados.

O chantilly com beije de bordo e a semente de abóbora caseira quebram a aposta desta espetacular torta de abóbora.

Nossos Apple Crumb Squares oferecem todo o sabor de uma torta de maçã embalada em porções bem organizadas e pequenas.

O cream cheese e meio a meio fazem da torta de batata-doce de Paula Deen uma adição extra-decadente ao seu cardápio natalino.

Essas barras de data de nozes decadentes são uma alternativa do tamanho de uma mordida para a torta de nozes de férias.

Pegue um componente tradicional do jantar de feriado e traduza-o em sobremesa. Cranberries embebidas em conhaque e enroladas em chocolate meio amargo combinam a sobremesa e as bebidas depois do jantar em potentes rajadas.


Bolo Wacky

Se você acha que a sobremesa tem que girar em torno de ovos e laticínios, pense novamente. Nascido da escassez durante a Grande Depressão e do racionamento do tempo de guerra, bolo maluco e mdashalso conhecido como bolo louco, bolo de depressão, bolo de guerra e bolo de pobre & mdashcalls por nenhum desses ingredientes clássicos, é impressionantemente fácil de fazer e viciante delicioso.

As receitas tradicionais de bolo maluco usam farinha multiuso, cacau em pó, açúcar, bicarbonato de sódio, óleo vegetal e vinagre para produzir um bolo de esponja de chocolate básico, temperado apenas com sal e às vezes um pouco de extrato de baunilha. Nossa versão vai um passo além e elimina a necessidade de farinha para todos os fins, usando em seu lugar DIY farinha de aveia, que pode ser feito em casa em menos de um minuto: em um liquidificador de alta potência ou processador de alimentos, triture a aveia instantânea até ficar superfina, como a farinha. Para momentos em que o multifuncional está esgotado em todos os lugares que você vai, pegue um saco de aveia e prepare-se para se surpreender com o quão bom um substituto pode ser a humilde aveia.

Se você tem farinha para todos os fins à mão e prefere usá-la, faça-o com certeza! Mas se você gosta de experimentar diferentes farinhas ao assar, a farinha de aveia DIY é perfeita como um substituto em pães rápidos como o pão de banana e o bolo de cenoura, onde o desenvolvimento de glúten não é uma prioridade e resultados úmidos e tenros são desejados. Nesse caso, a farinha de aveia cria um bolo fofo que fica todo úmido, pousando nossa versão do bolo maluco em algum lugar entre o melhor bolo de chocolate que você já comeu e o melhor brownie fudgy que você já comeu. E embora possa parecer uma receita básica, adicionamos alguns ingredientes, dicas e truques para elevar o ânimo deste pobre homem.

Processo holandês vs. cacau natural

Não pedimos um tipo específico de cacau nesta receita, então você pode escolher usar o seu tipo favorito. O cacau debulhado é alcalinizado, o que significa que não reage com o bicarbonato de sódio em receitas, o cacau em pó natural é um ácido e reagirá com o bicarbonato de sódio. No entanto, essa reação química em particular não é importante em nossa receita porque o bicarbonato de sódio será ativado pelo vinagre branco e também estamos usando o fermento em pó como fermento secundário para o bolo. A seleção do cacau a ser usado dependerá do gosto e da preferência pessoal: o cacau holandês costuma ser mais rico, profundo e suave no sabor, enquanto o cacau natural tende a ser um pouco mais frutado, forte e ácido.

Bloom seu cacau

Ao bater o cacau com água fervente antes de incorporar outros ingredientes, você está basicamente cozinhando o cacau parcialmente ao permitir que floresça em um líquido quente. Essa etapa de florescimento faz três coisas: elimina o potencial do cacau de formar grumos na massa, ativa mais o sabor robusto do cacau e hidrata o cacau para uma sensação mais aveludada na boca.

Escolha o seu óleo

Sem manteiga, grande parte do sabor deste bolo depende da sua escolha de óleo. Você pode ir com um óleo neutro, como canola, semente de uva ou vegetal, para dar pouco sabor, ou você pode ir com uma adição mais pronunciada, como azeite de oliva extra virgem ou óleo de coco. Você pode até usar um óleo de nozes, como óleo de avelã, para um sabor mais rico e indulgente. Este é um bolo de manutenção muito baixa, então qualquer óleo que você escolher fará o trabalho.

Dois açúcares são melhores do que um

A maioria dos bolos malucos mantém as coisas super simples e só exigem açúcar granulado. Pedimos uma mistura de açúcar granulado e mascavo para sabor extra e melhor textura. Uma proporção de 2: 1 de açúcar granulado para mascavo fornece ao bolo apenas a quantidade certa de umidade adicional sem deixá-lo pegajoso, e a pequena quantidade de melaço no açúcar mascavo combina bem com o sabor frutado do cacau.

Aromas opcionais

eucafé instantâneo é um ingrediente não tão secreto que gostamos de adicionar às nossas receitas de sobremesas de chocolate para intensificar o sabor do cacau. Se você não é fã ou simplesmente não tem nenhum em mãos, sinta-se à vontade para substituí-lo extrato de baunilha ou pule totalmente. Se você adora uma boa combinação de chocolate e laranja, o opcional ovariedade de raspas na cobertura torna-se inegociável: os óleos cítricos nas raspas animam a cobertura real simples de Jane, tornando este bolo de depressão o sonho de qualquer homem. Não é fã de glacê real? Experimente cobrir com meio lote de creme de manteiga de chocolate ou apenas um simples polvilhe de açúcar de confeiteiro.

Se você fez este bolo, adoraríamos ouvir de você! Deixe-nos um comentário e uma avaliação abaixo para nos dizer se você gostou. Se você precisa de mais ideias sem ovos e sem laticínios, verifique nossas melhores receitas veganas!


Giada & # x27s Porchetta de peito de peru

Cortar um peru na frente de seus amigos e familiares reunidos raramente é muito divertido - e este ano, muitos de nós estão optando por reduzir o tamanho devido ao COVID-19. Este peito desossado, recheado e enrolado feito no estilo de paleta de porco recheada e assada, é macio por dentro e crocante por fora. Também é um sonho fatiar e servir. Observe que o peito de peru é temperado um dia antes de assar.


Bolo Maluco De Chocolate

Depois do que pareceu uma eternidade, finalmente encontrei. O Santo Graal, por assim dizer. Tive que vasculhar algumas receitas no Pinterest antes de encontrar esta joia - Um bolo de chocolate escuro da época da depressão.

Fiquei tão animado ao ver que não era apenas sem leite, mas também sem ovos e manteiga! Fale sobre um bolo barato! Depois de olhar os ingredientes eu fiz acabam optando por usar manteiga em vez de óleo vegetal. Mas você pode usar óleo ou óleo de coco, se preferir.

De posse dessa nova receita, dei outra olhada na minha cozinha e descobri que tinha todos os ingredientes em mãos e consegui fazer isso em apenas 30 minutos, incluindo a cobertura!

Com a receita pedindo vinagre de maçã, fiquei um pouco preocupada de que não fosse tão saboroso como se eu tivesse acabado de fazer um velho bolo de chocolate normal. No entanto, minhas preocupações eram em vão! Isso é honestamente, A. MELHOR. Chocolate. Bolo. Que eu já tive!

É incrivelmente úmido e incrivelmente achocolatado !! Além disso, acabou sendo SUPER BARATO! O que, em nosso orçamento, é um grande negócio.

Tudo somado, este bolo custou uns colossais $ 4,00! Fale sobre economia e com todos os ingredientes reais também! Experimente hoje, aposto que você tem todos os ingredientes. e está pronto em apenas 30 minutos! Você não vai se decepcionar!

Confira este vídeo para uma visão geral e depois imprima a receita abaixo dele!


Pergunte a quase todos os convidados de um casamento: a hora do coquetel costuma ser a parte mais apreciada de qualquer celebração. É claro que existem muitas boas razões para isso. A cerimônia (a parte séria!) Acabou e as festividades começaram e é hora de comer, beber e se divertir. Diríamos que o primeiro item dessa lista é o mais importante quando se trata de hora do coquetel. Seus participantes estão com fome e, por isso, preparar um menu do tamanho de uma mordida de próximo nível é absolutamente essencial (além disso, você vai querer neutralizar todo aquele champanhe que flui livremente de cara).

A maioria dos casais opta por um serviço de aperitivo ultrapassado neste interlúdio, e há uma chance sólida de você estar considerando esse estilo de comida também. Em caso afirmativo, gostaríamos de incentivá-lo a pensar além dessas opções seguras e exageradas, como sliders e coquetel de camarão, especialmente se você e seu cônjuge são apreciadores da gastronomia. Você vai querer fazer a curadoria de um menu de coquetéis que atenda aos seus gostos culinários específicos, sejam eles quais forem.

Não sabe por onde começar ao idear suas seleções? Pense nas comidas culturais que você cresceu comendo, servindo interpretações desses alimentos básicos da infância é uma maneira incrível de personalizar o seu grande dia. Como alternativa, observe os lugares onde você e seu parceiro adoram comer. Considere o seu restaurante noturno agitado e crie um menu baseado nos pratos que você pede com mais frequência.

Claro, não há nada errado, per se, com aplicativos tradicionais aprovados (afinal, eles são clássicos por um motivo!) & mdash mas sinta-se à vontade para reinterpretá-los servindo esses tipos de pratos favoritos de maneira criativa. Veja essas mordidas de pizza, por exemplo. Pizza é um prazer total para todos e é uma comida que você provavelmente já viu servida em muitos casamentos. Faça o seu próprio prato, no entanto, servindo tortas em miniatura nas caixas mais bonitas, como o Modern Art Catering fez aqui (eles cobriram cada mordida com rúcula para um toque adicional!). À frente, mais novidades em comidas exclusivas para coquetéis e mdashplus, pratos que você (e seus convidados!) Não verá chegando.


“Tchau, Sra. Butterworth! Isso era muito melhor do que qualquer coisa comprada em loja. & Quot

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Além disso, todas as suas notas privadas agora podem ser encontradas diretamente na página de receitas nas instruções.


Também conhecido como Bolo Depressão ou Bolo Louco, esse bolo de baunilha vem pronto rapidamente sem a necessidade de ovos, manteiga ou leite!

Ingredientes

Para o bolo

  • 1 1/2 xícaras de farinha
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 1/2 colheres de chá de baunilha
  • 1 colher de chá de vinagre
  • 1/3 xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de água
  • Granulados

Para a geada

  • 1 xícara de manteiga amolecida
  • Pitada de sal
  • 4 xícaras de açúcar em pó
  • 2 colheres de chá de baunilha
  • 1/4 xícara de creme de leite fresco

Instruções

Para o bolo

  1. Pré-aqueça o forno a 350º Fahrenheit.
  2. Em uma assadeira redonda de 18 cm untada, misture a farinha, o açúcar, o sal e o bicarbonato de sódio.
  3. Na mistura de farinha, faça dois furos menores e um maior.
  4. Deite a baunilha num dos orifícios pequenos e o vinagre no outro.
  5. Despeje o óleo vegetal no buraco maior.
  6. Despeje água uniformemente por cima.
  7. Bata todos os ingredientes até que estejam homogêneos.
  8. Asse por 40 minutos ou até que um palito saia limpo.
  9. Deixe o bolo esfriar por 20 minutos antes de virá-lo.
  10. Repita o processo para fazer a segunda camada.
  11. Coloque um dos bolos em um prato e cubra com gelo.
  12. Coloque o outro bolo em cima da cobertura.
  13. Frost as laterais e a parte superior do bolo de duas camadas.
  14. Use as mãos para pressionar o granulado nas laterais do bolo e polvilhe um pouco por cima.

Para a geada

  1. Bata a manteiga e o sal por 2 minutos ou até ficar cremoso.
  2. Adicione o açúcar de confeiteiro 2 xícaras de cada vez, misturando entre elas.
  3. Adicione a baunilha e bata bem.
  4. Adicione o creme de chicoteamento pesado e misture até obter uma cobertura uniforme.

Notas

Experimente cobrir o bolo sobre uma assadeira forrada com papel manteiga, o que permite capturar e reutilizar facilmente os granulados que caem do bolo.

Às vezes, eu decoro a cobertura no meio de cada pedaço do bolo com um pouco mais de granulado também!


Assista o vídeo: acao de gracas (Dezembro 2021).