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Na última década, a região de Paso Robles, na Califórnia, realmente emergiu como um recurso para vinhos excelentes. Em conjunto, fazem vinhos com bons preços, cheios de carácter e disponíveis em todo o país. Aqui está uma olhada em 5 lançamentos atuais que recomendo vivamente.
Clayhouse Vineyard 2012 Syrah ($ 14)
Além do Syrah (86%), alguns Petite Sirah (12%) e Viognier fazem parte deste vinho. Após a fermentação estagiou em carvalho francês, americano e húngaro durante 9 meses. Acabou em tampa de rosca. Framboesa vermelha e violetas enchem o nariz. O paladar descontraído é repleto de sabores suculentos de frutas vermelhas e características de especiarias. Chá preto, fios de terra e notas de frutas azedas preenchem o final. Isso representa um valor excelente na categoria abaixo de US $ 15,
Clayhouse Vineyard 2013 Estate Fume Blanc ($ 23)
Este vinho é composto inteiramente por Sauvignon Blanc. Foi fermentado em Puncheons de carvalho francês anteriormente usados. Aromas cítricos brilhantes iluminam o nariz, onde se juntam a pedaços de fava de baunilha. O paladar é preenchido com cítricos contínuos, bem como com elementos de manga e mamão. A coalhada doce de limão e as raspas de lima são parte de um final suave, melífluo e memorável. Este é um bom exemplo de Sauvignon Blanc que mostra muitos sabores complexos.
Clayhouse Vineyard 2012 Estate Grenache Blanc / Viognier ($ 23)
A mistura é composta por 70% de Grenache Blanc e 30% de Viognier. Foi fermentado em uma combinação de aço inoxidável e barricas de carvalho neutro. O nariz convidativo é carregado com flores brancas, frutas cítricas e notas de doces condimentados. Elementos de tangerina e frutas tropicais preenchem o paladar equilibrado e proporcionado. Pedaços de praliné, gelo de limão e pimenta branca estão em evidência no final acima da média. A acidez atrevida contribui para a natureza de dar água na boca deste vinho que combina com muitos alimentos mais leves.
Clayhouse Vineyard 2012 Estate Syrah / Petite Sirah / Viognier ($ 35)
Syrah (92%) domina esta mistura com pedaços de Petite Sirah (6%), e Viognier (2%) também se misturou. Foi envelhecido em carvalho húngaro usado uma vez por 15 meses. Aromas de amora, ameixa e especiarias iluminam o nariz taciturno e ameaçadoramente convidativo deste vinho. Cereja preta e pimenta preenchem o paladar junto com muita framboesa. Tomilho, frutas escuras continuadas e pedacinhos de calda de chocolate fazem parte do acabamento aqui. Este vinho é ousado, mas equilibrado e será um ótimo parceiro para uma grande variedade de alimentos.
Clayhouse Vineyard 2012 Estate Old Vines Petite Sirah ($ 25)
Esta oferta é composta inteiramente de Petite Sirah. Estagiou em carvalho francês e húngaro, anteriormente utilizado uma ou mais vezes. Couro, torradas, fava de baunilha, ameixa e mirtilo emergem do nariz desta Petite Sirah. O paladar é repleto de uma grande quantidade de sabores de frutas escuras, como ameixa, amora e muito mais. Chocolate amargo, cassis e especiarias de pudim de ameixa emergem no final prolongado. Este é um Petite Sirah suave e fácil de beber, com taninos suaves para a variedade. É delicioso agora e vai beber bem nos próximos 5 ou mais anos.
Há muito o que gostar com os vinhos Clayhouse. Em geral, essas são ofertas amigáveis aos alimentos que são carregadas com um caráter varietal distinto. Eles são feitos de frutas da propriedade, então há uma linha que você pode seguir de uma safra para a outra. Os preços são justos e muitos de seus vinhos estão disponíveis nacionalmente. Aconselho ficar de olho neles e dar uma chance a eles.
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