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Clayhouse Vineyard: Home to Distinct Paso Robles Wine

Clayhouse Vineyard: Home to Distinct Paso Robles Wine


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Na última década, a região de Paso Robles, na Califórnia, realmente emergiu como um recurso para vinhos excelentes. Em conjunto, fazem vinhos com bons preços, cheios de carácter e disponíveis em todo o país. Aqui está uma olhada em 5 lançamentos atuais que recomendo vivamente.

Clayhouse Vineyard 2012 Syrah ($ 14)

Além do Syrah (86%), alguns Petite Sirah (12%) e Viognier fazem parte deste vinho. Após a fermentação estagiou em carvalho francês, americano e húngaro durante 9 meses. Acabou em tampa de rosca. Framboesa vermelha e violetas enchem o nariz. O paladar descontraído é repleto de sabores suculentos de frutas vermelhas e características de especiarias. Chá preto, fios de terra e notas de frutas azedas preenchem o final. Isso representa um valor excelente na categoria abaixo de US $ 15,

Clayhouse Vineyard 2013 Estate Fume Blanc ($ 23)

Este vinho é composto inteiramente por Sauvignon Blanc. Foi fermentado em Puncheons de carvalho francês anteriormente usados. Aromas cítricos brilhantes iluminam o nariz, onde se juntam a pedaços de fava de baunilha. O paladar é preenchido com cítricos contínuos, bem como com elementos de manga e mamão. A coalhada doce de limão e as raspas de lima são parte de um final suave, melífluo e memorável. Este é um bom exemplo de Sauvignon Blanc que mostra muitos sabores complexos.

Clayhouse Vineyard 2012 Estate Grenache Blanc / Viognier ($ 23)

A mistura é composta por 70% de Grenache Blanc e 30% de Viognier. Foi fermentado em uma combinação de aço inoxidável e barricas de carvalho neutro. O nariz convidativo é carregado com flores brancas, frutas cítricas e notas de doces condimentados. Elementos de tangerina e frutas tropicais preenchem o paladar equilibrado e proporcionado. Pedaços de praliné, gelo de limão e pimenta branca estão em evidência no final acima da média. A acidez atrevida contribui para a natureza de dar água na boca deste vinho que combina com muitos alimentos mais leves.

Clayhouse Vineyard 2012 Estate Syrah / Petite Sirah / Viognier ($ 35)

Syrah (92%) domina esta mistura com pedaços de Petite Sirah (6%), e Viognier (2%) também se misturou. Foi envelhecido em carvalho húngaro usado uma vez por 15 meses. Aromas de amora, ameixa e especiarias iluminam o nariz taciturno e ameaçadoramente convidativo deste vinho. Cereja preta e pimenta preenchem o paladar junto com muita framboesa. Tomilho, frutas escuras continuadas e pedacinhos de calda de chocolate fazem parte do acabamento aqui. Este vinho é ousado, mas equilibrado e será um ótimo parceiro para uma grande variedade de alimentos.

Clayhouse Vineyard 2012 Estate Old Vines Petite Sirah ($ 25)

Esta oferta é composta inteiramente de Petite Sirah. Estagiou em carvalho francês e húngaro, anteriormente utilizado uma ou mais vezes. Couro, torradas, fava de baunilha, ameixa e mirtilo emergem do nariz desta Petite Sirah. O paladar é repleto de uma grande quantidade de sabores de frutas escuras, como ameixa, amora e muito mais. Chocolate amargo, cassis e especiarias de pudim de ameixa emergem no final prolongado. Este é um Petite Sirah suave e fácil de beber, com taninos suaves para a variedade. É delicioso agora e vai beber bem nos próximos 5 ou mais anos.

Há muito o que gostar com os vinhos Clayhouse. Em geral, essas são ofertas amigáveis ​​aos alimentos que são carregadas com um caráter varietal distinto. Eles são feitos de frutas da propriedade, então há uma linha que você pode seguir de uma safra para a outra. Os preços são justos e muitos de seus vinhos estão disponíveis nacionalmente. Aconselho ficar de olho neles e dar uma chance a eles.


Vida meio cheia

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