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Salada caprese


Das fatias de pão branco corte 6 estrelas, que são fritas na grelha.

Lave os tomates e corte-os em rodelas finas, retirando as pontas.

A mussarela é cortada em fatias grossas e depois cortada em 7 estrelas. Corte mais alguns cubos do resto da mussarela.

Coloque as rodelas de tomate em um prato, em seguida, de um lugar para outro, coloque uma estrela de mussarela sobre uma fatia de tomate e, no final, coloque os cubos.

Lave as folhas de manjericão, pique e polvilhe sobre a salada. Adicione um pouco de sal (adicionei sal depois de tirar as fotos da salada), um pouco de pimenta-do-reino moída e duas colheres de azeite.

Para deixar a salada mais interessante, acrescentei as estrelas torradas no final.


Salada Caprese com Presunto

A Salada Caprese ou “Salada Caprese” é uma salada de origem italiana, mas que se tornou famosa em todo o mundo! É uma salada deliciosa e simples, preparada com vários ingredientes. Para a salada caprese, precisamos de tomates saborosos, azeite de oliva extra virgem e manjericão fresco. É uma salada perfeita para o verão, quando os tomates estão na alta temporada e são saborosos. No entanto, você também pode prepará-lo no inverno, se encontrar tomates saborosos na loja. É um aperitivo maravilhoso! A salada Caprese é nativa da Ilha de Capri, perfeita para um almoço ou jantar de verão. Você pode temperar com pesto de manjericão ou vinagre balsâmico. Se você gostou desta receita de vídeo e gostaria de ver outras como ela, por favor inscreva-se no meu canal no YouTube.

Ingredientes Salada Caprese com presunto:

  • 250 g de mussarela fresca
  • 2 tomates
  • 70 g de presunto cru
  • manjericão fresco
  • azeite
  • Pimenta
  • creme de vinagre balsâmico (opcional)

Lavamos os tomates. Cortamos a mussarela em fatias adequadas. Corte os tomates em fatias da mesma espessura das fatias de mussarela. Colocamos em um prato, colocamos presunto ao meio, depois na borda as rodelas de tomate com as de mussarela - veja o vídeo. Polvilhe com sal (de preferência - optei por não adicionar sal, porque é presunto salgado). Enfeite com folhas frescas de manjericão, pimenta, polvilhe generosamente com um bom azeite, virgem extra e de preferência com creme de vinagre balsâmico.

Se você gostaria de ver mais receitas deliciosas, convido você a se inscrever no meu canal no YouTube.


Sastojci

Oprati rajčice. Razrezati nožem po sredini do pola - da se stvori džepić a da opet bude rajčica u cjelosti. Não escove.

Raspoloviti kuglice mozzarelle po pola jer su prevelike da bi stale u džepić. Imajte na umu de de 1 kuglice mozzarelle ćete napuniti 2 cherry rajčice.

U ovom koraku pa nadalje možete uključiti svoje malene jer nema više baratanja noževima. :)

Umiješati kuglice mozzarele u pesto genovese i staviti ih u džepić.

Ako pripremate ovo jelo dan ranije. Nakon koraka tri pohranite svoje punjene cereja rajčice u hladnjak. Te ih začinite prije posluživanja.

Tako punjene rajčice slagati na pladanj za posluživanje. Meni najljepše izgleda da kad su na velikoj drvenoj dasci. A mogu se slagati i jedna na drugu u toranj.

Posoliti i začiniti svježe mljevenim paprom. Ravnomjerno začiniti maslinovim uljem po izboru, te začiniti s creme balsâmico (drže je veći dućani). Concentre-se em okusa, kiselo-slatkog, ali se ne razlijeva kao Aceto di balsamico, te stoga je bolja za vizualni izgled i okus samog jela.

Posoliti, zapapriti svježe mljevenim paprom. Ravnomjerno začiniti maslinovim uljem, i pokapati s kremom di Balsamicom. U ovakim jelima, krema di balsamico je prigodnije jer ne razlijeva i ljepše izgleda na pladnju.


4 tomates grandes e maduros, fatiados, 1/2 kg de queijo mozzarella recém-cortado, 1 punhado de folhas frescas de manjericão, 2 colheres de sopa de azeite, sal marinho (a gosto), pimenta preta moída na hora (a gosto).

Coloque as fatias de tomate em um prato grande e adicione as fatias de queijo por cima dos tomates.

Coloque uma folha de manjericão em cada fatia de queijo, polvilhe com azeite e tempere com sal e pimenta. Uma das melhores saladas do mundo está pronta.

Salada César

Embora o nome sugira que foi inventada pelos romanos ou que a primeira foi preparada na Itália, a salada César surgiu em Tijuana (México).

O criador foi Cezar Cardini, chef italiano que emigrou para o México, onde dirigia com o irmão vários restaurantes na zona turística de Tijuana.

Esta salada chamou a atenção pelo extraordinário sabor, inspirada em uma antiga receita de família.

Ingrediente:

200 gramas de alface bem lavada, 1 filé de frango, 50 gramas de pão (croutons), 40 gramas de parmesão, 4 ou 6 colheres de sopa de molho César, 1 colher de sopa de azeite, 1 gota de suco de limão, 1 pitada de preto pimenta, 1 pitada de sal

Método de preparação:

Para fazer os croutons, coloque o pão no forno a 200ºC com calor por cima e por baixo. Corte uma fatia de pão de cerca de 50 gramas em várias tiras e depois corte cada tira em pequenos quadrados para fazer os croutons.

Coloque os croutons em uma panela, leve ao forno e deixe por 5 minutos ou até que os croutons estejam bem fritos. Em seguida, retire a bandeja do forno e reserve.

Corte um pedaço de cerca de 40 gramas de queijo parmesão e, com uma faca bem afiada, corte o queijo em rodelas finas e quadradas e reserve.

Pegue um pedaço grosso de filé de peito de frango e tempere com sal e pimenta-do-reino dos dois lados. Coloque em uma panela na qual você despeje uma colher de sopa de azeite. Ponha fogo no mar. Quando o óleo esquentar, coloque o frango na frigideira e deixe dourar. Dependendo da espessura do filé de frango, segure por 3 a 5 minutos de um lado. Quando estiver dourado de um lado, vire-o e deixe agir por mais 3 ou 5 minutos. Adicione uma gota de suco de limão para que o filé de peito de frango ganhe um sabor especial e uma bela cor. Em seguida, retire o frango da frigideira e reserve.

Corte 200 gramas de alface bem lavada, coloque em uma tigela e acrescente metade da quantidade de croutons e metade do queijo parmesão.

Adicione duas ou quatro colheres de sopa de molho César. Quando tudo estiver bem misturado, transfira a salada para uma saladeira limpa e polvilhe o resto do queijo e as fatias de torrada. Corte o frango em tiras e coloque por cima da salada. Finalmente, adicione mais algumas colheres de sopa de molho César.

Salada russa

Embora se acredite que a receita original tenha sido preparada em Moscou por um chef francês em 1860, a verdade é que já existia uma salada semelhante com o nome de "russa".

No livro de receitas O cozinheiro moderno do chef anglo-italiano Charles Elmé Francatelli (1805-1876), publicada em 1845, já existe uma receita intitulada Salada russa com lagosta, anchova, atum, caranguejo, azeitonas, alcaparras e maionese. No entanto, um chef russo de origem franco-belga, Lucien Olivier (1838-1883), popularizou-o.

Na Rússia e em outros países eslavos, é um prato popular e famoso por ser fácil de preparar, não ser caro e ter uma boa aparência.

Ingrediente:

1 quilo de batatas, 1/2 quilo de cenoura, 4 ovos, sal, 2 colheres de sopa de vinagre, maionese, 2 colheres de sopa de azeite.

Método de preparação:

Ferva as batatas, os ovos e as cenouras em água e sal. Depois de ferver, corte tudo em cubinhos. Coloque os ingredientes em uma tigela e misture meia colher de chá de sal com azeite, vinagre e maionese. Quando o molho estiver pronto, misture com o resto dos ingredientes.

Salada Waldorf

E esta salada, uma das mais famosas do mundo, foi criada pela primeira vez em Nova York em 1893 no famoso Waldorf Hotel, o antecessor do Waldorf-Astoria Hotel inaugurado em 1931.

Acredita-se que o autor desta salada seja Oscar Tschirky, o diretor do hotel, embora esta informação seja controversa. Em 1896, a salada Waldorf apareceu no livro de receitas The Cook Book por Oscar para Waldorf.

Ingrediente:

Salada variada, 2 talos de aipo, 1 ou 2 maçãs vermelhas, 1 xícara de uvas brancas, 1/4 xícara de mirtilos, 1/4 xícara de nozes, 1/4 xícara de abacaxi picado, 1 xícara de iogurte desnatado, 2 colheres de sopa de maionese, 1 pitada de sal e pimenta

Método de preparação:

Misture a maionese e o iogurte com sal e pimenta, adicione o abacaxi e um pouco de suco de abacaxi.

Corte a maçã, retire as sementes e misture com o molho de iogurte. Adicione a esta mistura mirtilos, uvas, aipo e finalmente nozes. A salada está pronta!

Salada grega

A clássica salada grega, também conhecida como salada horiatiki, é uma amostra da frescura que caracteriza a gastronomia grega.

Esta salada fresca e saudável é uma das mais apreciadas e uma das suas variantes mais típicas é a preparada na Turquia, onde os ingredientes são cortados em pedaços mais pequenos.

Ingrediente:

5 tomates, 1 cebola roxa, 1 pepino, salada, 150 gramas de queijo feta, 1 lata de azeitonas pretas, azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta a gosto

Método de preparação:

Lave e corte os tomates. Descasque a abóbora, rale e pique a cebola, lave a salada e escorra bem. Corte o queijo feta em cubos.

Prepare o molho de vinagre, óleo de sal, pimenta. Misture bem. Faça uma salada em uma tigela e adicione os tomates, pepinos, cebolas, queijo feta e azeitonas. Tempere com molho, a gosto.

Salada de repolho

Salada de repolho é uma salada refrescante e "crocante", outra salada famosa no mundo e muito popular na culinária americana. Diz-se que a origem está no período romano, sendo posteriormente adotada por países europeus como Holanda e Inglaterra.

Esta é a guarnição principal de muitos pratos americanos, como cachorros-quentes e hambúrgueres. Além de repolho e cenoura, você pode adicionar a esta salada repolho roxo, abacaxi ou maçã, às vezes até um pouco de iogurte para deixar o molho menos pesado.

Ingrediente:

1 repolho branco em juliana, 1 cenoura ralada em um ralador grande, ½ cebola picadinha, ½ xícara de maionese, ¼ xícara de leite, ¼ xícara de leite, ½ limão (suco), ¼ açúcar, 1 ½ vinagre de cidra de maçã branca, sal fino e pimenta preta moída a gosto.

Método de preparação:

Em uma tigela, misture o repolho, a cebola e a cenoura e reserve.

Para preparar o molho para salada, misture em uma tigela todos os outros ingredientes, depois pode a quantidade desejada de maionese.

Assim que o molho estiver pronto, despeje a mistura sobre os vegetais e misture bem. Cubra a tigela com filme plástico e mantenha-a fria por pelo menos 3 horas antes de servir.

Tabou

A autêntica receita do taboulé tem como ingrediente principal a salsa, muita salsa, é dominada pelo verde, com notas de tinto devido ao tomate, branco devido à cebola, hortelã e apenas um pouco de bulgur (trigo cozido e moído), tudo temperado com muito sumo de limão e azeite. Esta salada também é uma das mais conhecidas do mundo.

O Taboulé é uma salada muito refrescante e leve, saborosa e cheia de vitaminas, principalmente a vitamina C, que é fornecida pela salsa em grandes quantidades.

Ingrediente:

3 tomates, 1 cebola seca ou 3 cebolinhas, 3 feixes de salsa, hortelã, 2 colheres de sopa de bulgur, 150 ml de suco de limão, 10 ml de azeite virgem extra, sal

Método de preparação:

Lave bem a salsa e a hortelã, seque bem e pique bem.

Lave os tomates e corte-os muito finamente.

Descasque uma cebola e pique finamente.

Misture tudo em uma tigela e adicione as 2 colheres de sopa de molho e misture novamente.

Prepare o molho com azeite, sal e suco de limão. Adicione ao servir a salada.

Estas são as 6 saladas mais famosas do mundo. Qual você já tentou até agora? Qual você gosta? Gosto mais da salada César, Taboulé e Grega, mas não posso dizer que não gosto das outras. Se nunca os preparou, recomendo que o faça, não se arrependerá.


SALADA DE CAPRESE COM MOLHO DE PESTO DE MANJERICÃO

"Eu quero bruschettas com tomate e manjericão!" & # 8211 Uma amiga me contou outro dia quando decidimos nos encontrar para um lanche e uma sobremesa refrescante feita por ela.

Muito bem, pensei, embora não pudesse realmente servi-los com o pão de maionese quente, pensei imediatamente em colocar no forno antes de chegar, porque sei o quanto ele gosta. Encontramos algo na geladeira para comer com ele… “Mas que tal uma salada caprese com molho pesto de manjericão?”, Digo, porque ainda estamos no mesmo comprimento de onda, um pouco… “Ótimo, eu trago as azeitonas! & # 8230 ”

É assim que gostamos de passar uma tarde às vezes como amigos. E se você acha que precisa ficar muito tempo na cozinha para comer uma salada caprese e umas bruschettas, está enganado. Já apresentei a receita de bruschettas com tomate e manjericão que você encontra aqui. Hoje, porém, aproveito os lindos tomates bem maduros e o muito perfumado manjericão que tenho em mãos para fazer uma maravilhosa salada caprese que, embora tão simples, é cheia de sabor pelo seu inconfundível sabor a manjericão.

Aproveite o manjericão, se tiver fresco. Um molho pesto é preparado em um piscar de olhos e tudo que você precisa é um saco de botões de pinheiro ou algumas castanhas de caju, um pouco de queijo parmesão, alho e azeite. Para a salada caprese, você já sabe que só precisa dos três ingredientes que transpõem as cores da bandeira italiana no seu prato - tomate, mussarela e manjericão. É uma receita simples e rápida que levará apenas 10 minutos e fará com que você economize para uma tarde que vale a pena gastar em um lanche, em vez de na cozinha.

Ingrediente:

  • 200 gr. mussarela
  • 3 tomates
  • 2 fios de manjericão
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal a gosto
  • 2 colheres de sopa de molho pesto

Método de preparação:

1 Usando uma faca serrilhada, corte os tomates em fatias finas e redondas de cerca de 5-6 mm.

2 Corte a mussarela de forma que fique mais ou menos da mesma espessura que os tomates preparados.

3 Lave as folhas de manjericão e coloque alternadamente os três ingredientes em um prato.

4 Tempere a salada com um pouco de sal, depois polvilhe com o máximo de molho pesto de manjericão e algumas gotas de azeite.

5 Dependendo das suas preferências, você pode colocar as deliciosas azeitonas kalamata gregas ao lado, mas também é consumido como tal, usando um molho de vinagre balsâmico adicional.

Para além desta salada caprese com molho pesto de manjericão, não deve faltar de forma alguma os croutons de pão torrados com azeite e eventualmente temperados com um tom subtil de alho, para que fique o pão fresco com maionese cujo cheiro ainda atraente continua. ela podia sentir na cozinha, eu empacotei ansiosamente e alegremente dei aos meus amigos para o dia seguinte.

Foi um encontro agradável, e o bolo de framboesa oferecido pelo meu amigo era uma loucura. Acho que você gostaria, mas espero que tenha mais paciência até eu prepará-la para voltar com detalhes sobre essa receita.


Dicas úteis para a receita de Salada de Macarrão Caprese:

  • você pode preparar a receita a tempo, aliás é muito recomendável fazê-lo! Quanto mais tempo a salada fica na geladeira, de preferência durante a noite, melhor os sabores se misturam. Além disso, quem não gosta de mussarela gelada, marinada com tudo.
  • É importante usar macarrão de trigo duro, e recomendo o macarrão Baneasa. Por que macarrão de trigo duro? Porque queremos que a massa mantenha muito bem a sua forma quando cozinhada e que fique bem na salada.

  • Principalmente se você preparar a salada na véspera de servir, é muito importante ferver a massa de trigo duro al dente.
  • Para esta receita, você pode usar qualquer uma das massas curtas 100% de trigo duro da Pasta Baneasa: fussili, fussili tricolor, penne, penne integral, farfalle.
  • É uma receita muito versátil e fácil de se adaptar ao seu gosto! Você pode adicionar frango em cubos ao camarão assado, frito na frigideira, mas também outros vegetais de sua preferência: cubos de berinjela, brócolis ou molhos de couve-flor, cubos de abacate, etc.

Ingredientes para 8 porções de Salada de Macarrão Caprese

  • 50g de manjericão fresco
  • 3-4 dentes de alho
  • 100ml de azeite de oliva extra virgem
  • 50ml de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de mel
  • colher de cebola roxa
  • 500g de pasta de borboleta de trigo duro Baneasa
  • 300g de tomate cereja
  • uma pequena cebola roxa
  • 400g de mini-mussarela
  • 50g de folhas de manjericão

Preparamos o molho para a salada: colocamos no processador de alimentos todos os ingredientes da lista, até as borboletas: azeite, manjericão fresco, suco de limão, mel, sal, pimenta, cebola. Mexa até obter um curativo homogêneo. Cebolas são opcionais e você pode omiti-las se não gostar do sabor.

Ferva 5 litros de água salgada. Quando a água ferver junte o macarrão e ferva de acordo com as instruções da embalagem, para que fique al dente. Escorra muito bem e enxágue em água fria corrente. A massa é enxaguada apenas quando a usamos para salada fria, nunca quando a usamos para fazer massa com molho.

Escorra a mussarela, lave os tomates e corte-os ao meio. Pique a cebola, pique finamente as folhas de manjericão.

Acima de tudo, despeje o molho preparado e misture muito bem. Deixe a salada esfriar e tampe a tigela.

Deixe a salada caprese com macarrão por pelo menos 2-3 horas no frio, de preferência durante a noite, para que todos os sabores sejam mais intensos. Você pode prepará-lo à noite para o almoço do dia seguinte, você pode transportá-lo facilmente para o escritório em uma caçarola e, por que não, para a grama verde, sendo um maravilhoso enfeite com um churrasco.

Que você seja o melhor, querido cachorro! Se você experimentar a receita, deixe-me um comentário aqui ou no Página do Facebook da Teo’s Kitchen! Fico muito feliz quando você me mostra como ficam suas receitas! Estou te esperando em Grupo Gospo-Divelor, onde trocamos receitas e temos uma comunidade linda e simpática! ♥


Dicas úteis para a receita de Salada de Macarrão Caprese:

  • você pode preparar a receita a tempo, aliás é muito recomendável fazê-lo! Quanto mais tempo a salada fica na geladeira, de preferência durante a noite, melhor os sabores se misturam. Além disso, quem não gosta de mussarela gelada, marinada com tudo.
  • É importante usar macarrão de trigo duro, e recomendo o macarrão Baneasa. Por que macarrão de trigo duro? Porque queremos que a massa mantenha muito bem a sua forma quando cozinhada e que fique bem na salada.

  • Principalmente se você preparar a salada na véspera de servir, é muito importante ferver a massa de trigo duro al dente.
  • Para esta receita, você pode usar qualquer uma das massas curtas 100% de trigo duro da Pasta Baneasa: fussili, fussili tricolor, penne, penne integral, farfalle.
  • É uma receita muito versátil e fácil de se adaptar ao seu gosto! Você pode adicionar frango em cubos ao assado, camarão frito, mas também outros vegetais de sua preferência: cubos de berinjela, brócolis ou molhos de couve-flor, cubos de abacate, etc.

Ingredientes para 8 porções de Salada de Macarrão Caprese

  • 50g de manjericão fresco
  • 3-4 dentes de alho
  • 100ml de azeite de oliva extra virgem
  • 50ml de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de mel
  • colher de cebola roxa
  • 500g de pasta de borboleta de trigo duro Baneasa
  • 300g de tomate cereja
  • uma pequena cebola roxa
  • 400g de mini-mussarela
  • 50g de folhas de manjericão

Preparamos o molho para a salada: colocamos no processador de alimentos todos os ingredientes da lista, até as borboletas: azeite, manjericão fresco, suco de limão, mel, sal, pimenta, cebola. Mexa até obter um curativo homogêneo. Cebolas são opcionais e você pode omiti-las se não gostar do sabor.

Ferva 5 litros de água salgada. Quando a água ferver junte o macarrão e ferva de acordo com as instruções da embalagem, para que fique al dente. Escorra muito bem e enxágue em água fria corrente. A massa é enxaguada apenas quando a usamos para salada fria, nunca quando a usamos para fazer massa com molho.

Escorra a mussarela, lave os tomates e corte-os ao meio. Pique a cebola, pique finamente as folhas de manjericão.

Acima de tudo, despeje o molho preparado e misture muito bem. Deixe a salada esfriar e tampe a tigela.

Deixe a salada caprese com macarrão por pelo menos 2-3 horas no frio, de preferência durante a noite, para que todos os sabores sejam mais intensos. Você pode prepará-lo à noite para o almoço do dia seguinte, você pode transportá-lo facilmente para o escritório em uma caçarola e, por que não, para a grama verde, sendo um maravilhoso enfeite com um churrasco.

Que você seja o melhor, querido cachorro! Se você experimentar a receita, deixe-me um comentário aqui ou no Página do Facebook da Teo’s Kitchen! Fico muito feliz quando você me mostra como ficam suas receitas! Estou te esperando em Grupo Gospo-Divelor, onde trocamos receitas e temos uma comunidade linda e simpática! ♥


Sastojci

Oprati rajčice. Razrezati nožem po sredini do pola - da se stvori džepić a da opet bude rajčica u cjelosti. Não escove.

Raspoloviti kuglice mozzarelle po pola jer su prevelike da bi stale u džepić. Imajte na umu de de 1 kuglice mozzarelle ćete napuniti 2 cherry rajčice.

U ovom koraku pa nadalje možete uključiti svoje malene jer nema više baratanja noževima. :)

Umiješati kuglice mozzarele u pesto genovese i staviti ih u džepić.

Ako pripremate ovo jelo dan ranije. Nakon koraka tri pohranite svoje punjene cereja rajčice u hladnjak. Te ih začinite prije posluživanja.

Tako punjene rajčice slagati na pladanj za posluživanje. Meni najljepše izgleda da kad su na velikoj drvenoj dasci. A mogu se slagati i jedna na drugu u toranj.

Posoliti i začiniti svježe mljevenim paprom. Ravnomjerno začiniti maslinovim uljem po izboru, te začiniti s creme balsâmico (drže je veći dućani). Concentre-se em okusa, kiselo-slatkog, ali se ne razlijeva kao Aceto di balsamico, te stoga je bolja za vizualni izgled i okus samog jela.

Posoliti, zapapriti svježe mljevenim paprom. Ravnomjerno začiniti maslinovim uljem, i pokapati s kremom di Balsamicom. U ovakim jelima, krema di balsamico je prigodnije jer ne razlijeva i ljepše izgleda na pladnju.


Ingredientes

Passo 1

Salada de couve-flor com vegetais fritos

1. Faça uma salada caprese clássica, alternando as rodelas de tomate com as de mussarela e tempere com azeite, sal e manjericão.

2. Corte os legumes como espaguete, ou seja, bem finos, tendo o cuidado de utilizar somente a parte externa da abobrinha e da cenoura.

3. Numa frigideira, leve ao fogo alto, com um pouco de azeite, sal e um dente de alho e tempere com vinagre de maçã.

4. Quando o cheiro de vinagre desaparecer e os vegetais estiverem al dente, polvilhe o tomilho fresco picado e reserve.

5. No final, coloque os legumes no meio de cada fatia da salada caprese. Bom apetite!


Salada Caprese com Presunto

Salada Caprese ou “Salada Caprese” é uma salada de origem italiana, mas que se tornou famosa em todo o mundo! É uma salada deliciosa e simples, preparada com vários ingredientes. Para a salada caprese, precisamos de tomates saborosos, azeite de oliva extra virgem e manjericão fresco. É uma salada perfeita para o verão, quando os tomates estão na alta temporada e são saborosos. No entanto, você também pode prepará-lo no inverno, se encontrar tomates saborosos na loja. É um aperitivo maravilhoso! A salada Caprese é nativa da Ilha de Capri, perfeita para um almoço ou jantar de verão. Você pode temperar com pesto de manjericão ou vinagre balsâmico. Se você gostou desta receita de vídeo e gostaria de ver outras como ela, por favor inscreva-se no meu canal no YouTube.

Ingredientes Salada Caprese com presunto:

  • 250 g de mussarela fresca
  • 2 tomates
  • 70 g de presunto cru
  • manjericão fresco
  • azeite
  • Pimenta
  • creme de vinagre balsâmico (opcional)

Lavamos os tomates. Cortamos a mussarela em fatias adequadas. Corte os tomates em fatias da mesma espessura das fatias de mussarela. Colocamos em um prato, colocamos presunto ao meio, depois na borda as rodelas de tomate com as de mussarela - veja o vídeo. Polvilhe com sal (de preferência - optei por não adicionar sal, porque é presunto salgado). Enfeite com folhas frescas de manjericão, pimenta, polvilhe generosamente com um bom azeite, virgem extra e de preferência com creme de vinagre balsâmico.

Se você gostaria de ver mais receitas deliciosas, convido você a se inscrever no meu canal no YouTube.


Dicas úteis para a receita de Salada de Macarrão Caprese:

  • você pode preparar a receita a tempo, aliás é muito recomendável fazê-lo! Quanto mais tempo a salada fica na geladeira, de preferência durante a noite, melhor os sabores se misturam. Além disso, quem não gosta de mussarela gelada, marinada com tudo.
  • É importante usar macarrão de trigo duro, e recomendo o macarrão Baneasa. Por que macarrão de trigo duro? Porque queremos que a massa mantenha muito bem a sua forma quando cozinhada e que fique bem na salada.

  • Principalmente se você preparar a salada na véspera de servir, é muito importante ferver a massa de trigo duro al dente.
  • Para esta receita, você pode usar qualquer uma das massas curtas 100% de trigo duro da Pasta Baneasa: fussili, fussili tricolor, penne, penne integral, farfalle.
  • É uma receita muito versátil e fácil de se adaptar ao seu gosto! Você pode adicionar frango em cubos ao camarão assado, frito na frigideira, mas também outros vegetais de sua preferência: cubos de berinjela, brócolis ou molhos de couve-flor, cubos de abacate, etc.

Ingredientes para 8 porções de Salada de Macarrão Caprese

  • 50g de manjericão fresco
  • 3-4 dentes de alho
  • 100ml de azeite de oliva extra virgem
  • 50ml de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de mel
  • colher de cebola roxa
  • 500g de pasta de borboleta de trigo duro Baneasa
  • 300g de tomate cereja
  • uma pequena cebola roxa
  • 400g de mini-mussarela
  • 50g de folhas de manjericão

Preparamos o molho para a salada: colocamos no processador de alimentos todos os ingredientes da lista, até as borboletas: azeite, manjericão fresco, suco de limão, mel, sal, pimenta, cebola. Mexa até obter um curativo homogêneo. Cebolas são opcionais e você pode omiti-las se não gostar do sabor.

Ferva 5 litros de água salgada. Quando a água ferver junte o macarrão e ferva de acordo com as instruções da embalagem, para que fique al dente. Escorra muito bem e enxágue em água fria corrente. A massa é enxaguada apenas quando a usamos para fazer salada fria, nunca quando a usamos para fazer massa com molho.

Escorra a mussarela, lave os tomates e corte-os ao meio. Pique a cebola, pique finamente as folhas de manjericão.

Acima de tudo, despeje o molho preparado e misture muito bem. Deixe a salada esfriar e tampe a tigela.

Deixe a salada caprese com macarrão por pelo menos 2-3 horas no frio, de preferência durante a noite, para que todos os sabores sejam mais intensos. Você pode prepará-lo à noite para o almoço do dia seguinte, você pode facilmente transportá-lo para o escritório em uma caçarola e, porque não, para a grama verde, sendo um maravilhoso enfeite com um churrasco.

Que você seja o melhor, querido cachorro! Se você experimentar a receita, deixe-me um comentário aqui ou no Página do Facebook da Teo’s Kitchen! Fico muito feliz quando você me mostra como ficam suas receitas! Estou te esperando em Grupo Gospo-Divelor, onde trocamos receitas e temos uma comunidade linda e simpática! ♥


Vídeo: Salada de Alface com Tomates (Janeiro 2022).