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Atendendo ao serviço, o produto invisível


Todo operador de serviço de alimentação entende que o serviço é um produto invisível

Esta postagem em vídeo é parte da Sullivision no NRN.com, um centro de recursos para restaurantes em busca de serviço, liderança e técnicas de construção de vendas do especialista do setor e colunista da NRN Jim Sullivan.

Todo operador de serviço de alimentação entende que o serviço é um produto invisível. Mas a qualidade do serviço - como a qualidade dos alimentos - deve ser consistente para adquirir e manter mais clientes.

A maioria dos operadores possui todos os tipos de controles e processos para garantir consistência em seus alimentos e bebidas, mas a maioria desses mesmos operadores permite que seu serviço varie de turno para turno, gerente para gerente e convidado para convidado.

Este breve vídeo do DVD 60 Second Lessons in Leadership explora o custo em dólares e o impacto da retenção de serviços, vendas e merchandising de menu inconsistentes. Mostre aos seus gerentes, servidores e equipe de cozinha para ajudá-los a compreender o impacto da qualidade e da consistência em todas as facetas das operações, não apenas em alimentos e bebidas.

Jim Sullivan é presidente-executivo e fundador da Sullivision.com, que projeta liderança, serviços e produtos de construção de vendas, programas e serviços para os 200 melhores restaurantes e marcas de varejo em todo o mundo. Os clientes incluem McDonald’s, American Express e Walt Disney Company. Mais informações sobre a Sullivision e seus produtos e serviços podem ser encontradas em Sullivision.com.

Siga Jim Sullivan no Twitter: @Sullivision


Tinta invisível é qualquer substância que você pode usar para escrever uma mensagem que fica invisível até que a tinta seja revelada. Você escreve sua mensagem com a tinta usando um cotonete, dedo umedecido, caneta-tinteiro ou palito de dente. Deixe a mensagem secar. Você também pode escrever uma mensagem normal no papel para que não pareça em branco e sem sentido. Se você escrever uma mensagem de capa, use uma caneta esferográfica, lápis ou giz de cera, pois a tinta da caneta-tinteiro pode escorrer para a tinta invisível. Evite usar papel pautado para escrever sua mensagem invisível pelo mesmo motivo.

Como você revela a mensagem depende da tinta que você usa. A maioria das tintas invisíveis torna-se visível com o aquecimento do papel. Engomar o papel e segurá-lo sobre uma lâmpada de 100 watts são maneiras fáceis de revelar esse tipo de mensagem. Algumas mensagens são desenvolvidas borrifando ou limpando o papel com um segundo produto químico. Outras mensagens são reveladas pelo brilho de uma luz ultravioleta no papel.


Tinta invisível é qualquer substância que você pode usar para escrever uma mensagem que fica invisível até que a tinta seja revelada. Você escreve sua mensagem com a tinta usando um cotonete, dedo umedecido, caneta-tinteiro ou palito de dente. Deixe a mensagem secar. Você também pode escrever uma mensagem normal no papel para que não pareça em branco e sem sentido. Se você escrever uma mensagem de capa, use uma caneta esferográfica, lápis ou giz de cera, pois a tinta da caneta-tinteiro pode escorrer para a tinta invisível. Evite usar papel pautado para escrever sua mensagem invisível pelo mesmo motivo.

Como você revela a mensagem depende da tinta que você usa. A maioria das tintas invisíveis torna-se visível com o aquecimento do papel. Engomar o papel e segurá-lo sobre uma lâmpada de 100 watts são maneiras fáceis de revelar esse tipo de mensagem. Algumas mensagens são desenvolvidas borrifando ou limpando o papel com um segundo produto químico. Outras mensagens são reveladas pelo brilho de uma luz ultravioleta no papel.


Tinta invisível é qualquer substância que você pode usar para escrever uma mensagem que fica invisível até que a tinta seja revelada. Você escreve sua mensagem com a tinta usando um cotonete, dedo umedecido, caneta-tinteiro ou palito de dente. Deixe a mensagem secar. Você também pode escrever uma mensagem normal no papel para que não pareça em branco e sem sentido. Se você escrever uma mensagem de capa, use uma caneta esferográfica, lápis ou giz de cera, pois a tinta da caneta-tinteiro pode escorrer para a tinta invisível. Evite usar papel pautado para escrever sua mensagem invisível pelo mesmo motivo.

Como você revela a mensagem depende da tinta que você usa. A maioria das tintas invisíveis torna-se visível com o aquecimento do papel. Engomar o papel e segurá-lo sobre uma lâmpada de 100 watts são maneiras fáceis de revelar esse tipo de mensagem. Algumas mensagens são desenvolvidas borrifando ou limpando o papel com um segundo produto químico. Outras mensagens são reveladas pelo brilho de uma luz ultravioleta no papel.


Tinta invisível é qualquer substância que você pode usar para escrever uma mensagem que fica invisível até que a tinta seja revelada. Você escreve sua mensagem com a tinta usando um cotonete, dedo umedecido, caneta-tinteiro ou palito de dente. Deixe a mensagem secar. Você também pode escrever uma mensagem normal no papel para que não pareça em branco e sem sentido. Se você escrever uma mensagem de capa, use uma caneta esferográfica, lápis ou giz de cera, pois a tinta da caneta-tinteiro pode escorrer para a tinta invisível. Evite usar papel pautado para escrever sua mensagem invisível pelo mesmo motivo.

Como você revela a mensagem depende da tinta que você usa. A maioria das tintas invisíveis torna-se visível com o aquecimento do papel. Engomar o papel e segurá-lo sobre uma lâmpada de 100 watts são maneiras fáceis de revelar esse tipo de mensagem. Algumas mensagens são desenvolvidas borrifando ou limpando o papel com um segundo produto químico. Outras mensagens são reveladas pelo brilho de uma luz ultravioleta no papel.


Tinta invisível é qualquer substância que você pode usar para escrever uma mensagem que fica invisível até que a tinta seja revelada. Você escreve sua mensagem com a tinta usando um cotonete, dedo umedecido, caneta-tinteiro ou palito de dente. Deixe a mensagem secar. Você também pode escrever uma mensagem normal no papel para que não pareça em branco e sem sentido. Se você escrever uma mensagem de capa, use uma caneta esferográfica, lápis ou giz de cera, pois a tinta da caneta-tinteiro pode escorrer para a tinta invisível. Evite usar papel pautado para escrever sua mensagem invisível pelo mesmo motivo.

Como você revela a mensagem depende da tinta que você usa. A maioria das tintas invisíveis torna-se visível com o aquecimento do papel. Engomar o papel e segurá-lo sobre uma lâmpada de 100 watts são maneiras fáceis de revelar esse tipo de mensagem. Algumas mensagens são desenvolvidas borrifando ou limpando o papel com um segundo produto químico. Outras mensagens são reveladas pelo brilho de uma luz ultravioleta no papel.


Tinta invisível é qualquer substância que você pode usar para escrever uma mensagem que fica invisível até que a tinta seja revelada. Você escreve sua mensagem com a tinta usando um cotonete, dedo umedecido, caneta-tinteiro ou palito de dente. Deixe a mensagem secar. Você também pode escrever uma mensagem normal no papel para que não pareça em branco e sem sentido. Se você escrever uma mensagem de capa, use uma caneta esferográfica, lápis ou giz de cera, pois a tinta da caneta-tinteiro pode escorrer para a tinta invisível. Evite usar papel pautado para escrever sua mensagem invisível pelo mesmo motivo.

Como você revela a mensagem depende da tinta que você usa. A maioria das tintas invisíveis torna-se visível com o aquecimento do papel. Engomar o papel e segurá-lo sobre uma lâmpada de 100 watts são maneiras fáceis de revelar esse tipo de mensagem. Algumas mensagens são desenvolvidas borrifando ou limpando o papel com um segundo produto químico. Outras mensagens são reveladas pelo brilho de uma luz ultravioleta no papel.


Tinta invisível é qualquer substância que você pode usar para escrever uma mensagem que fica invisível até que a tinta seja revelada. Você escreve sua mensagem com a tinta usando um cotonete, dedo umedecido, caneta-tinteiro ou palito de dente. Deixe a mensagem secar. Você também pode escrever uma mensagem normal no papel para que não pareça em branco e sem sentido. Se você escrever uma mensagem de capa, use uma caneta esferográfica, lápis ou giz de cera, pois a tinta da caneta-tinteiro pode escorrer para a tinta invisível. Evite usar papel pautado para escrever sua mensagem invisível pelo mesmo motivo.

Como você revela a mensagem depende da tinta que você usa. A maioria das tintas invisíveis torna-se visível com o aquecimento do papel. Engomar o papel e segurá-lo sobre uma lâmpada de 100 watts são maneiras fáceis de revelar esse tipo de mensagem. Algumas mensagens são desenvolvidas borrifando ou limpando o papel com um segundo produto químico. Outras mensagens são reveladas pelo brilho de uma luz ultravioleta no papel.


Tinta invisível é qualquer substância que você pode usar para escrever uma mensagem que fica invisível até que a tinta seja revelada. Você escreve sua mensagem com a tinta usando um cotonete, dedo umedecido, caneta-tinteiro ou palito de dente. Deixe a mensagem secar. Você também pode escrever uma mensagem normal no papel para que não pareça em branco e sem sentido. Se você escrever uma mensagem de capa, use uma caneta esferográfica, lápis ou giz de cera, pois a tinta da caneta-tinteiro pode escorrer para a tinta invisível. Evite usar papel pautado para escrever sua mensagem invisível pelo mesmo motivo.

Como você revela a mensagem depende da tinta que você usa. A maioria das tintas invisíveis torna-se visível com o aquecimento do papel. Engomar o papel e segurá-lo sobre uma lâmpada de 100 watts são maneiras fáceis de revelar esse tipo de mensagem. Algumas mensagens são desenvolvidas borrifando ou limpando o papel com um segundo produto químico. Outras mensagens são reveladas pelo brilho de uma luz ultravioleta no papel.


Tinta invisível é qualquer substância que você pode usar para escrever uma mensagem que fica invisível até que a tinta seja revelada. Você escreve sua mensagem com a tinta usando um cotonete, dedo umedecido, caneta-tinteiro ou palito de dente. Deixe a mensagem secar. Você também pode escrever uma mensagem normal no papel para que não pareça em branco e sem sentido. Se você escrever uma mensagem de capa, use uma caneta esferográfica, lápis ou giz de cera, pois a tinta da caneta-tinteiro pode escorrer para a tinta invisível. Evite usar papel pautado para escrever sua mensagem invisível pelo mesmo motivo.

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Tinta invisível é qualquer substância que você pode usar para escrever uma mensagem que fica invisível até que a tinta seja revelada. Você escreve sua mensagem com a tinta usando um cotonete, dedo umedecido, caneta-tinteiro ou palito de dente. Deixe a mensagem secar. Você também pode escrever uma mensagem normal no papel para que não pareça em branco e sem sentido. Se você escrever uma mensagem de capa, use uma caneta esferográfica, lápis ou giz de cera, pois a tinta da caneta-tinteiro pode escorrer para a tinta invisível. Evite usar papel pautado para escrever sua mensagem invisível pelo mesmo motivo.

Como você revela a mensagem depende da tinta que você usa. A maioria das tintas invisíveis torna-se visível com o aquecimento do papel. Engomar o papel e segurá-lo sobre uma lâmpada de 100 watts são maneiras fáceis de revelar esse tipo de mensagem. Algumas mensagens são desenvolvidas borrifando ou limpando o papel com um segundo produto químico. Outras mensagens são reveladas pelo brilho de uma luz ultravioleta no papel.