Carne

Costelinha de porco no forno


Ingredientes do forno para cozinhar costelas de porco

  1. costelas 900 gr (nesta receita eu uso costelinha de porco)
  2. cebola 1 pc (uma cebola grande é adequada)
  3. pasta de tomate 100 gr (pode ser usado molho)
  4. alho 3 dentes
  5. suco de limão 1 colher de sopa
  6. água 6 copos
  7. mostarda 1 colher de chá
  8. sal 1 colher de chá
  9. vinagre 2 colheres de chá (deve usar vinagre balsâmico)
  10. mel 1 colher de sopa
  11. pimenta a gosto
  12. cravo a gosto
  • Ingredientes principais

Inventário:

marinada, assadeira, faca, tábua

Cozinhar costelinha de porco no forno:

Etapa 1: prepare as costelas.

Tome costelas geladas, enxágüe bem. Em seguida, remova a membrana: incise de um lado e, lenta mas seguramente, puxe-a em sua direção e é fácil removê-la.

Etapa 2: cozinhe a marinada.

Marinada de cozinha. Para fazer isso, coloque uma panela em uma pequena fogueira, na qual misture 6 copos de água, pasta de tomate, cebola picada, cravo, alho, suco de limão, sal e pimenta. Ferva por 10-15 minutos, abaixe as costelas e cozinhe por cerca de 1 hora. Depois de uma hora, remova as costelas e deixe esfriar.

Passo 3: Cozinhe o molho.

Para o molho, precisamos de uma marinada na qual nossas costelas estão definhando. Portanto, não se apresse para derramá-lo. Então, tome 100-150 gr de marinada e adicione vinagre balsâmico, mostarda e mel. Enquanto mexe, deixe ferver para que o mel seja completamente dissolvido.

Etapa 4: envie as costelas para o forno.

Na assadeira coberta com papel alumínio, coloque as costelas. Lubrifique-os com molho preparado de ambos os lados. Não há necessidade de embrulhar. Coloque uma assadeira com costelas em um forno pré-aquecido e asse a uma temperatura de 2500Com cerca de 7-10 minutos. Depois disso, as costelas devem ser untadas novamente e viradas para o outro lado. Asse por mais 7 minutos.

Etapa 5: servir.

As costelas são suculentas e douradas dos dois lados, porque as viramos e untamos o molho. Qualquer guarnição é adequada para um prato tão chique; portanto, não atormente sua imaginação e cozinhe algo simples. Por exemplo, purê de batatas, legumes no vapor ou mingau de trigo sarraceno. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se o molho permanecer, você pode servir com um acompanhamento, uma ótima adição.

- - Amor mais nítido ?! Em seguida, adicione mais mostarda e pimenta, o prato não estragará, mas adquirirá um sabor mais insular.

- - Embora as costelas sejam bastante suculentas, recomendo servi-las com alguns molhos. Então o prato estará mais acabado.


Assista ao vídeo: Segredo da Costelinha ao forno que desgruda do osso e derrete na boca ! (Janeiro 2022).