Macarrão de Camarão

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Ingredientes para massas de camarão

Espaguete 300 gramas
Camarão congelado (descascado) - 200-250 gramas a gosto
Limão 1 pc.
Vinho branco seco ½ xícara
Pimenta 1 pc.
Salsa ½ cacho
Dentes de alho 1-2
Sal 1 colher de sopa

Ingredientes principais: Camarão, Macarrão
Servindo 2 porções
Culinária Italiana

Inventário:

Panela (2 - 2,5 litros), Frigideira, Espremedor de alho, Vidro, Colher de sopa, Tábua de cortar, Faca, Tigela, Prato de servir (ou porções), Fogão

Cozinhar massas de camarão:

Passo 1: Cozinhe o espaguete.

Em uma panela grande, ferva água e sal. Em seguida, coloque o espaguete e cozinhe em fogo baixo por 10 a 12 minutos. Quando as massas ficam macias e flexíveis, elas precisam ser mexidas para não grudar no fundo da panela e grudar. Jogue o espaguete acabado em uma peneira, escorra a água e lave-a com água fria corrente.

Passo 2: Fazendo molho de alho e vinho.

Alho e pimenta devem ser descascados, lavados em água fria e picados com uma prensa especial e picados finamente. Despeje o óleo de girassol em uma panela quente, aguarde 30 segundos (para aquecê-lo) e frite o alho levemente esmagado; em seguida, adicione vinho branco, pimenta picada e ½ xícara de água.

Etapa 3: esprema o suco de limão.

Descongele o camarão em uma corrente de água fria e frite com alho por 5 a 7 minutos. Lave o limão com água, corte ao meio. Metade deve ser escaldada com água fervente e espremido suco em um copo. A outra metade do limão será necessária para a decoração.

Etapa 4: Misture o espaguete e o camarão com o molho.

Em seguida, transfira o camarão da panela para uma tigela e coloque o espaguete em uma panela com molho e aqueça-o. No final da fritura, você deve derramar suco de limão e misturar bem com uma colher de sopa.

Passo 5: Sirva o espaguete de camarão.

Coloque o espaguete em pratos repartidos, adicione o camarão e misture, cor ao lado com fatias de limão ou laranja e salsa. Este prato será um bom café da manhã, almoço no almoço ou um ótimo jantar. Você também pode servir em uma travessa e também pode organizar os pratos. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - É melhor descongelar o camarão na embalagem em que foram vendidos. Para isso, não deve ser aberto, mas colocado sob uma corrente de água fria.

- - Em vez de suco de limão, você pode usar laranja, o sabor do prato ficará menos acentuado e azedo, mas obterá um agradável aroma adocicado.

- - Verifique se a panela não esquenta demais, caso contrário o óleo pulverizará em todas as direções. Se isso acontecer, retire a panela do fogo por 5 minutos.