Musaka da Moldávia com abóbora

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Ingredientes mushaki de abóbora da Moldávia

Variedades de mesa de abóbora 600 gramas
Carne 500 gramas
Arroz 1 xícara
Cebola 2 cabeças de tamanho médio
Tomate 3 peças tamanho médio
Ghee 1/4 xícara
Sal, pimenta do reino a gosto.

Ingredientes principais: Abóbora, Arroz
Servindo 4 porções
Cozinha Mundial

Inventário:

Faca, Tábua de cortar, Panela, Frigideira, Assadeira com lados altos, Escorredor, Fogão com forno

Moussaki de cozinha da Moldávia com abóbora:

Passo 1: pique a abóbora.

Para este prato, você precisa pegar uma abóbora, em primeiro lugar, uma pequena e, em segundo lugar, uma variedade de mesa. Será mais bonito e mais perfumado. Corte cuidadosamente a crosta, corte ao meio com a polpa e as sementes. Corte o que resta em fatias finas. Apenas eles e deve ser de cerca de 600 gramas.

Passo 2: prepare a carne.

Precisamos de carne sem ossos, com pouca gordura. Máximo - com pequenas camadas de gordura. Primeiro, lavamos e depois cortamos em pedaços pequenos. Eles devem ser colocados em uma panela, despeje água fria para que a carne fique levemente coberta com ela e coloque no fogo, fechando a tampa. Deixe cozer até ficar pronto.

Etapa 3: Ferva a fig.

Primeiro de tudo, vamos resolver e lavar o arroz. E então, em uma panela pequena, ferva-a em água e sal até a metade pronta. De modo que o topo já estava macio e o meio triturou nos dentes. Considere a proporção de água para arroz 2: 1, respectivamente. Cozinhe por cerca de 15 minutos e agora vamos jogá-lo em uma peneira para que a água desça.

Passo 4: refogue as cebolas.

Primeiro, descasque as cebolas e pique finamente. Aqueça a panela com ghee e frite. Ligeiramente! Havia um cheiro agradável - e chega!

Etapa 6: coloque tudo em uma assadeira.

Antes de tudo, é uma assadeira, é necessário untar com resíduos de óleo. E agora colocamos fatias de abóbora fatiadas nela com a primeira camada, a segunda - nossa carne misturada com arroz e cebola, sal e pimenta a gosto, novamente fatiada de abóbora. No topo, colocamos os tomates, cortados em círculos ou até fatias, pela metade. Como você gosta mais. Despeje água fervente ou caldo quente (0,5-1 xícara) restante na panela após a carne sobre uma assadeira.

Passo 7: assar o prato.

O forno já deve estar quente a essa altura. Graus a 200, não menos. Lá enviamos a panela. Deixe o moussaka assar até ficar cozido. De 30 minutos a 1 hora. Um cheiro sedutor lhe dirá que o prato está pronto.