Molhos

Molho de frango com cranberry


Ingredientes do molho de cranberry de frango

  1. Cranberries 400 g
  2. Mel 2 mesa. colheres
  3. Laranja 1 unid.
  4. Cebola 1 pc.
  5. Óleo (oliva, girassol) 2 mesa. colheres
  • Ingredientes chave
  • Parte 3-4

Inventário:

Ralador, Placa, Panela, Espátula culinária, Espremedor de citrinos, Faca, Placa de corte, Tigela, Colher

Cozinhar molho de frango com cranberry:

Passo 1: Prepare os ingredientes.

Vamos começar com o principal - quais cranberries você usa? Se estiver congelado, é necessário descongelar antes de cozinhar e, em seguida, enxaguar bem as frutas com água corrente quente, selecionando as esmagadas. O mesmo se aplica a cranberries frescos. A laranja também precisa ser lavada, depois descascada e retirada, também será útil para nós. Esprema o suco da polpa usando um espremedor ou mãos fortes. E a partir da casca, fazemos as raspas, com a ajuda de um ralador fino. Não precisamos de todo o entusiasmo, para que o resto possa ser usado em outros pratos. Lave a cebola, descasque e pique finamente e finamente. Tenha medo de que seja amargo - pegue uma cebola roxa, é perfeita. Os ingredientes estão prontos, agora vamos começar o processo principal.

Passo 2: Cozinhar molho de cranberry

Pegue uma panela, se não tiver, leve uma frigideira funda ou panela. Aqueça o óleo em uma panela e frite a cebola picada. 5 minutos é suficiente para sua prontidão. E, em seguida, adicione cranberries, mel e raspas com suco na panela. Adicione o gosto ao seu gosto, cerca de 2-3 colheres de sopa. Misturamos o molho com uma espátula culinária, reduzimos o calor e cobrimos a panela. Preparamos o molho por 20 minutos, depois desligamos a placa de aquecimento e esfriamos o molho antes de servir, colocando-o na geladeira por algumas horas.

Etapa 3: Sirva o molho de cranberry.

Este molho enfatiza perfeitamente o sabor de frango e outros pratos de carne. A propósito, a Turquia com molho de cranberry é um símbolo do Dia de Ação de Graças na América. Sirva o molho de cranberry em uma molheira junto com o prato principal. Você pode decorá-lo com um raminho de verdura. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Você pode adicionar o molho de especiarias - pimenta preta, noz-moscada, alho.

- - Na receita acima, o molho será heterogêneo - algumas frutas permanecerão inteiras e a maioria desmoronará. Se você quiser um molho líquido uniforme, triture os cranberries no liquidificador antes de cozinhar.

- - Se você não gosta de mel, pode substituí-lo por açúcar.

- - O molho de cranberry é adequado como uma espécie de geléia para pão branco ou croutons.

- - Você pode picar a laranja no liquidificador - então você ganha uma mistura de suco e raspas, que adicionamos ao molho.

- - Se o líquido da panela ferver rapidamente, você pode adicionar suco ou água.

- - Você pode variar o número de ingredientes para alterar o sabor para um doce ou mais azedo, açúcar ou mel e cranberries, respectivamente.