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Leite de amendoim, onde você esteve todas as nossas vidas?

Leite de amendoim, onde você esteve todas as nossas vidas?


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Parece algo saído do pesadelo de uma criança com tendência a alergias - então você provavelmente não verá isso nas escolas primárias tão cedo. Mas o leite de amendoim é a mais nova alternativa ao leite à base de plantas a chegar às prateleiras das lojas. Tentamos determinar se valia a pena comprar amêndoas (ou, você sabe, vaca), e o veredicto pode surpreendê-lo.

Os substitutos do leite sem leite não são novidade. Leite de amêndoa, leite de soja, leite de aveia ... As empresas continuam encontrando cada vez mais alimentos à base de plantas em leite, tentando transformar tudo, desde amêndoas a bananas, em uma bebida leitosa saborosa. No entanto, nem todos os leites são criados iguais - poucos são tão nutritivos quanto o original com recheio de leite.

Tendo ouvido falar de leite de noz-pecã, leite de noz e até mesmo ervilha leite, leite de amendoim não veio como um grande choque. Quando nossos amigos em Elmhurst nos enviaram alguns litros de seu novo substituto de leite sem laticínios, não tínhamos muito em termos de expectativas. Isso não teria apenas gosto de manteiga de amendoim oleosa e aguada?

Mas depois de servir o primeiro copo, percebemos que tínhamos ido nozes para leite de amendoim. Por que ninguém tentou ordenhar amendoim antes?

Esta nova opção de leite sem laticínios tem gosto de leite de amêndoa - apenas (amendoim) melhor. Com notas de sabor amendoim e uma textura macia e leitosa, este leite não deixou nada a desejar na nossa experiência de beber leite. Embora os leites de amêndoa e outros substitutos do leite tendam a ter um gosto aguado e vazio, esse sabor era rico, espesso e perfeito para manteiga de amendoim e vitamina de banana.

O leite contém mais proteínas do que o leite de amêndoa, com a mesma quantidade de gordura saudável. Houve algum açúcar adicionado envolvido, mas tudo os leites têm açúcar - até mesmo leite de vaca. Essa empresa em particular usava açúcar de cana para adoçar sua bebida e apenas um pouquinho (5 gramas por porção) funcionava.

Se você ou alguém em sua vida tem uma alergia grave a amendoim, fique longe. Cada porção é feita com 31 amendoins. Para os intolerantes à lactose e à base de plantas, no entanto, este leite pode ser a resposta às suas orações.

Elmhurst também criou uma versão com chocolate, Milked Peanuts With Chocolate. Esta bebida tinha gosto de um copo doce de leite com chocolate - ou um chocolate quente rico, se você optasse por aquecê-lo no fogão. Cheirava como sua jack-o’-lantern poderia depois de uma noite bem-sucedida de doces ou travessuras - Reese's e Kit Kats e Snickers todos combinados. Embora seja uma opção menos nutritiva do que o leite de amendoim puro, esta bebida adoçada com cacau foi a favorita dos nossos degustadores. Apostamos que ele se misturaria deliciosamente com um desses 25 smoothies saudáveis ​​que têm gosto de sobremesa.


The Amish Cook: Torta de Manteiga de Amendoim

LEGENDA: Vegetais frescos do jardim de Gloria estão na mesa da cozinha.

Oi. Eu sou Gloria Yoder, de 24 anos. Sou uma dona de casa e mãe Amish comum e, sim, adoro isso. Meu marido Daniel e eu fomos abençoados com mais de 4 anos de casamento. Ficamos emocionados quando Deus adicionou uma menina aos nossos corações e vidas, há 2 anos e meio. Nós a chamamos de Julia Rose. Ela é nosso pequeno raio de sol. Também prevemos a chegada de outro pacote em novembro. Julia está muito animada por ser uma irmã mais velha.

Vivemos em uma área tranquila no campo e gostamos de passar o tempo ao ar livre, principalmente em piqueniques e acampamentos. Há uma semana tivemos a oportunidade de ir com minha família até o Rio Embarras acampar. Nós nos divertimos muito juntos. Minha parte favorita do acampamento é sentar ao redor do fogo depois de escurecer cantando ou trocando histórias. Uma fogueira nunca está completa sem alguns bons s'mores. Adoro assar marshmallows até ficarem dourados. Em seguida, coloque sobre um quadrado de cracker, espalhe uma boa quantidade de manteiga de amendoim e cubra com um quadrado de chocolate ao leite. Presto, pronto! Isso é tudo, exceto sentar preguiçosamente e mastigar enquanto o fogo crepita confortavelmente.

Outra atividade favorita minha são as caminhadas matinais que tenho feito. Nunca deixo de me maravilhar com o canto melodioso dos pássaros e o revigorante ar matinal. Também me dá a chance de passar alguns momentos de silêncio com Deus em oração.

Daniel e meu irmão Javin são ambos marceneiros. Eles constroem móveis de madeira. A loja deles está localizada na casa dos meus pais, que fica a menos de quatrocentos metros de nossa casa.

Julia adora passar o tempo com o pai e está constantemente implorando para segui-lo aonde quer que ele vá. Às vezes ela vai com ele para a loja e, claro, acaba indo para a casa da vovó. Agora mesmo, Daniel está cortando o quintal com nossa caminhada atrás do cortador. Julia está empoleirada em seus ombros, algo que ela adora e a faz se sentir como se estivesse no topo do mundo.

O verão está a todo vapor. Junto com ele vem jardinagem, conservas e congelamento. Mesmo sendo a estação mais movimentada e quente do ano, descobri que ela tem muitas bênçãos. Não há nada como comer o primeiro milho na espiga, ver um tomate vermelho pela primeira vez ou colher aquele pepino minúsculo que acabou ainda não amadureceu. Colher vegetais frescos do jardim é um destaque. Para mim, os vegetais têm um gosto melhor do que os doces.

Este ano, quero tentar algo que nunca fiz antes. Estamos planejando ter um jardim de outono. Isso nos dará a oportunidade de ter guloseimas frescas do jardim por um período de tempo mais extenso. Outra vantagem é que não terei que enlatar tanto durante a parte mais quente da temporada de colheita.

Meus pais têm uma vaca familiar da qual todos nos beneficiamos. Assim posso usar todo o leite que preciso e desejo. Descobrimos que ele é útil de muitas maneiras. Julia adora beber leite cru, enquanto o favorito de Daniel são os smoothies de café com chocolate (veja a receita em uma próxima coluna!). Também faço pudim, iogurte, queijo, tartes, etc. com o leite fresco. Eu uso o creme para fazer manteiga e o leitelho para biscoitos, biscoitos ou panquecas.

Para minha primeira receita, pensei em compartilhar algo que é favorito por aqui: torta de manteiga de amendoim. Os olhos do meu marido brilham quando ele descobre que estou preparando, porque ele adora esta torta e foi servida no nosso casamento!


The Amish Cook: Torta de Manteiga de Amendoim

LEGENDA: Vegetais frescos do jardim de Gloria estão na mesa da cozinha.

Oi. Eu sou Gloria Yoder, de 24 anos. Sou uma dona de casa e mãe Amish comum e, sim, adoro isso. Meu marido Daniel e eu fomos abençoados com mais de 4 anos de casamento. Ficamos emocionados quando Deus adicionou uma menina aos nossos corações e vidas, há 2 anos e meio. Nós a chamamos de Julia Rose. Ela é nosso pequeno raio de sol. Também prevemos a chegada de outro pacote em novembro. Julia está muito animada por ser uma irmã mais velha.

Vivemos em uma área tranquila no campo e gostamos de passar o tempo ao ar livre, principalmente em piqueniques e acampamentos. Há uma semana tivemos a oportunidade de ir com minha família até o Rio Embarras acampar. Nós nos divertimos muito juntos. Minha parte favorita do acampamento é sentar ao redor do fogo depois de escurecer cantando ou trocando histórias. Uma fogueira nunca está completa sem alguns bons s'mores. Adoro assar marshmallows até ficarem dourados. Em seguida, coloque sobre um quadrado de cracker, espalhe uma boa quantidade de manteiga de amendoim e cubra com um quadrado de chocolate ao leite. Presto, pronto! Isso é tudo, exceto sentar preguiçosamente e mastigar enquanto o fogo crepita confortavelmente.

Outra atividade favorita minha são as caminhadas matinais que tenho feito. Nunca deixo de me maravilhar com o canto melodioso dos pássaros e o revigorante ar matinal. Também me dá a chance de passar alguns momentos de silêncio com Deus em oração.

Daniel e meu irmão Javin são ambos marceneiros. Eles constroem móveis de madeira. A loja deles está localizada na casa dos meus pais, que fica a menos de quatrocentos metros de nossa casa.

Julia adora passar o tempo com o pai e está constantemente implorando para segui-lo aonde quer que ele vá. Às vezes ela vai com ele para a loja e, claro, acaba indo para a casa da vovó. Agora mesmo, Daniel está cortando o quintal com nossa caminhada atrás do cortador. Julia está empoleirada em seus ombros, algo que ela adora e a faz se sentir no topo do mundo.

O verão está a todo vapor. Junto com ele vem jardinagem, conservas e congelamento. Mesmo sendo a estação mais movimentada e quente do ano, descobri que ela tem muitas bênçãos. Não há nada como comer o primeiro milho na espiga, ver um tomate vermelho pela primeira vez ou colher aquele pepino minúsculo que acabou ainda não amadureceu. Colher vegetais frescos do jardim é um destaque. Para mim, os vegetais têm um gosto melhor do que os doces.

Este ano, quero tentar algo que nunca fiz antes. Estamos planejando ter um jardim de outono. Isso nos dará a oportunidade de ter guloseimas frescas do jardim por um período de tempo mais extenso. Outra vantagem é que não terei que enlatar tanto durante a parte mais quente da temporada de colheita.

Meus pais têm uma vaca familiar da qual todos nos beneficiamos. Assim posso usar todo o leite que preciso e desejo. Descobrimos que ele é útil de muitas maneiras. Julia adora beber leite cru, enquanto o favorito de Daniel são os smoothies de café com chocolate (veja a receita em uma próxima coluna!). Também faço pudim, iogurte, queijo, tartes, etc. com o leite fresco. Eu uso o creme para fazer manteiga e o leitelho para biscoitos, biscoitos ou panquecas.

Para minha primeira receita, pensei em compartilhar algo que é favorito por aqui: torta de manteiga de amendoim. Os olhos do meu marido brilham quando ele descobre que estou preparando, porque ele adora esta torta e foi servida no nosso casamento!


The Amish Cook: Torta de Manteiga de Amendoim

LEGENDA: Vegetais frescos do jardim de Gloria estão na mesa da cozinha.

Oi. Eu sou Gloria Yoder, de 24 anos. Sou uma dona de casa e mãe Amish comum e, sim, adoro isso. Meu marido Daniel e eu fomos abençoados com mais de 4 anos de casamento. Ficamos emocionados quando Deus adicionou uma menina aos nossos corações e vidas, há 2 anos e meio. Nós a chamamos de Julia Rose. Ela é nosso pequeno raio de sol. Também prevemos a chegada de outro pacote em novembro. Julia está muito animada por ser uma irmã mais velha.

Vivemos em uma área tranquila no campo e gostamos de passar o tempo ao ar livre, principalmente em piqueniques e acampamentos. Há uma semana tivemos a oportunidade de ir com minha família até o Rio Embarras acampar. Nós nos divertimos muito juntos. Minha parte favorita do acampamento é sentar ao redor do fogo depois de escurecer cantando ou trocando histórias. Uma fogueira nunca está completa sem alguns bons s'mores. Adoro assar marshmallows até ficarem dourados. Em seguida, coloque sobre um quadrado de cracker, espalhe uma boa quantidade de manteiga de amendoim e cubra com um quadrado de chocolate ao leite. Presto, pronto! Isso é tudo, exceto sentar preguiçosamente e mastigar enquanto o fogo crepita confortavelmente.

Outra atividade favorita minha são as caminhadas matinais que tenho feito. Nunca deixo de me maravilhar com o canto melodioso dos pássaros e o revigorante ar matinal. Também me dá a chance de passar alguns momentos de silêncio com Deus em oração.

Daniel e meu irmão Javin são ambos marceneiros. Eles constroem móveis de madeira. A loja deles está localizada na casa dos meus pais, que fica a menos de quatrocentos metros de nossa casa.

Julia adora passar o tempo com o pai e está constantemente implorando para segui-lo aonde quer que ele vá. Às vezes ela vai com ele para a loja e, claro, acaba indo para a casa da vovó. Agora mesmo, Daniel está cortando o quintal com nossa caminhada atrás do cortador. Julia está empoleirada em seus ombros, algo que ela adora e a faz se sentir como se estivesse no topo do mundo.

O verão está a todo vapor. Junto com ele vem jardinagem, conservas e congelamento. Mesmo sendo a estação mais movimentada e quente do ano, descobri que ela tem muitas bênçãos. Não há nada como comer o primeiro milho na espiga, ver um tomate vermelho pela primeira vez ou colher aquele pepino minúsculo que acabou ainda não amadureceu. Colher vegetais frescos do jardim é um destaque. Para mim, os vegetais têm um gosto melhor do que um doce.

Este ano, quero tentar algo que nunca fiz antes. Estamos planejando ter um jardim de outono. Isso nos dará a oportunidade de ter guloseimas frescas do jardim por um período de tempo mais extenso. Outra vantagem é que não terei que enlatar tanto durante a parte mais quente da temporada de colheita.

Meus pais têm uma vaca familiar da qual todos nos beneficiamos. Assim posso usar todo o leite que preciso e desejo. Descobrimos que ele é útil de muitas maneiras. Julia adora beber leite cru, enquanto o favorito de Daniel são os smoothies de café com chocolate (veja a receita em uma próxima coluna!). Também faço pudim, iogurte, queijo, tartes, etc. com o leite fresco. Eu uso o creme para fazer manteiga e o leitelho para biscoitos, biscoitos ou panquecas.

Para a minha primeira receita, pensei em compartilhar algo que é favorito por aqui: torta de manteiga de amendoim. Os olhos do meu marido brilham quando ele descobre que estou preparando, porque ele adora esta torta e foi servida no nosso casamento!


The Amish Cook: Torta de Manteiga de Amendoim

LEGENDA: Vegetais frescos do jardim de Gloria estão na mesa da cozinha.

Oi. Eu sou Gloria Yoder, de 24 anos. Sou uma dona de casa e mãe Amish comum e, sim, adoro isso. Meu marido Daniel e eu fomos abençoados com mais de 4 anos de casamento. Ficamos emocionados quando Deus adicionou uma menina aos nossos corações e vidas, há 2 anos e meio. Nós a chamamos de Julia Rose. Ela é nosso pequeno raio de sol. Também prevemos a chegada de outro pacote em novembro. Julia está muito animada por ser uma irmã mais velha.

Vivemos em uma área tranquila no campo e gostamos de passar o tempo ao ar livre, principalmente em piqueniques e acampamentos. Há uma semana tivemos a oportunidade de ir com minha família até o Rio Embarras acampar. Nós nos divertimos muito juntos. Minha parte favorita do acampamento é sentar ao redor do fogo depois de escurecer cantando ou trocando histórias. Uma fogueira nunca está completa sem alguns bons s'mores. Adoro assar marshmallows até ficarem dourados. Em seguida, coloque sobre um quadrado de cracker, espalhe uma boa quantidade de manteiga de amendoim e cubra com um quadrado de chocolate ao leite. Presto, pronto! Isso é tudo, exceto sentar preguiçosamente e mastigar enquanto o fogo crepita confortavelmente.

Outra atividade favorita minha são as caminhadas matinais que tenho feito. Nunca deixo de me maravilhar com o canto melodioso dos pássaros e o revigorante ar matinal. Também me dá a chance de passar alguns momentos de silêncio com Deus em oração.

Daniel e meu irmão Javin são ambos marceneiros. Eles constroem móveis de madeira. A loja deles está localizada na casa dos meus pais, que fica a menos de quatrocentos metros de nossa casa.

Julia adora passar o tempo com o pai e está constantemente implorando para segui-lo aonde quer que ele vá. Às vezes ela vai com ele para a loja e, claro, acaba indo para a casa da vovó. Agora mesmo, Daniel está cortando o quintal com nossa caminhada atrás do cortador. Julia está empoleirada em seus ombros, algo que ela adora e a faz se sentir como se estivesse no topo do mundo.

O verão está a todo vapor. Junto com ele vem jardinagem, conservas e congelamento. Mesmo sendo a estação mais movimentada e quente do ano, descobri que ela tem muitas bênçãos. Não há nada como comer o primeiro milho na espiga, ver um tomate vermelho pela primeira vez ou colher aquele pepino minúsculo que acabou ainda não amadureceu. Colher vegetais frescos do jardim é um destaque. Para mim, os vegetais têm um gosto melhor do que os doces.

Este ano, quero tentar algo que nunca fiz antes. Estamos planejando ter um jardim de outono. Isso nos dará a oportunidade de ter guloseimas frescas do jardim por um período de tempo mais extenso. Outra vantagem é que não terei que enlatar tanto durante a parte mais quente da temporada de colheita.

Meus pais têm uma vaca familiar da qual todos nos beneficiamos. Assim posso usar todo o leite que preciso e desejo. Descobrimos que ele é útil de muitas maneiras. Julia adora beber leite cru, enquanto o favorito de Daniel são os smoothies de café com chocolate (veja a receita em uma próxima coluna!). Também faço pudim, iogurte, queijo, tartes, etc. com o leite fresco. Eu uso o creme para fazer manteiga e o leitelho para biscoitos, biscoitos ou panquecas.

Para minha primeira receita, pensei em compartilhar algo que é favorito por aqui: torta de manteiga de amendoim. Os olhos do meu marido brilham quando ele descobre que estou preparando, porque ele adora esta torta e foi servida no nosso casamento!


The Amish Cook: Torta de Manteiga de Amendoim

LEGENDA: Vegetais frescos do jardim de Gloria estão na mesa da cozinha.

Oi. Eu sou Gloria Yoder, de 24 anos. Sou uma dona de casa e mãe Amish comum e, sim, adoro isso. Meu marido Daniel e eu fomos abençoados com mais de 4 anos de casamento. Ficamos emocionados quando Deus adicionou uma menina aos nossos corações e vidas, há 2 anos e meio. Nós a chamamos de Julia Rose. Ela é nosso pequeno raio de sol. Também prevemos a chegada de outro pacote em novembro. Julia está muito animada por ser uma irmã mais velha.

Vivemos em uma área tranquila no campo e gostamos de passar o tempo ao ar livre, principalmente em piqueniques e acampamentos. Há uma semana tivemos a oportunidade de ir com minha família até o Rio Embarras acampar. Nós nos divertimos muito juntos. Minha parte favorita do acampamento é sentar ao redor do fogo depois de escurecer cantando ou trocando histórias. Uma fogueira nunca está completa sem alguns bons s'mores. Adoro assar marshmallows até ficarem dourados. Em seguida, coloque sobre um quadrado de cracker, espalhe uma boa quantidade de manteiga de amendoim e cubra com um quadrado de chocolate ao leite. Presto, pronto! Isso é tudo, exceto sentar preguiçosamente e mastigar enquanto o fogo crepita confortavelmente.

Outra atividade favorita minha são as caminhadas matinais que tenho feito. Nunca deixo de me maravilhar com o canto melodioso dos pássaros e o revigorante ar matinal. Também me dá a chance de passar alguns momentos de silêncio com Deus em oração.

Daniel e meu irmão Javin são ambos marceneiros. Eles constroem móveis de madeira. A loja deles está localizada na casa dos meus pais, que fica a menos de quatrocentos metros de nossa casa.

Julia adora passar o tempo com o pai e está constantemente implorando para segui-lo aonde quer que ele vá. Às vezes ela vai com ele para a loja e, claro, acaba indo para a casa da vovó. Agora mesmo, Daniel está cortando o quintal com nossa caminhada atrás do cortador. Julia está empoleirada em seus ombros, algo que ela adora e a faz se sentir no topo do mundo.

O verão está a todo vapor. Junto com ele vem jardinagem, conservas e congelamento. Mesmo sendo a estação mais movimentada e quente do ano, descobri que ela tem muitas bênçãos. Não há nada como comer o primeiro milho na espiga, ver um tomate vermelho pela primeira vez ou colher aquele pepino minúsculo que acabou ainda não amadureceu. Colher vegetais frescos do jardim é um destaque. Para mim, os vegetais têm um gosto melhor do que um doce.

Este ano, quero tentar algo que nunca fiz antes. Estamos planejando ter um jardim de outono. Isso nos dará a oportunidade de ter guloseimas frescas do jardim por um período de tempo mais extenso. Outra vantagem é que não terei que enlatar tanto durante a parte mais quente da temporada de colheita.

Meus pais têm uma vaca familiar da qual todos nos beneficiamos. Assim posso usar todo o leite que preciso e desejo. Descobrimos que ele é útil de muitas maneiras. Julia adora beber leite cru, enquanto o favorito de Daniel são os smoothies de café com chocolate (veja a receita em uma próxima coluna!). Também faço pudim, iogurte, queijo, tartes, etc. com o leite fresco. Eu uso o creme para fazer manteiga e o leitelho para biscoitos, biscoitos ou panquecas.

Para a minha primeira receita, pensei em compartilhar algo que é favorito por aqui: torta de manteiga de amendoim. Os olhos do meu marido brilham quando ele descobre que estou preparando, porque ele adora essa torta e foi servida no nosso casamento!


The Amish Cook: Torta de Manteiga de Amendoim

LEGENDA: Vegetais frescos do jardim de Gloria estão na mesa da cozinha.

Oi. Eu sou Gloria Yoder, de 24 anos. Sou uma dona de casa e mãe Amish comum e, sim, adoro isso. Meu marido Daniel e eu fomos abençoados com mais de 4 anos de casamento. Ficamos emocionados quando Deus adicionou uma menina aos nossos corações e vidas, há 2 anos e meio. Nós a chamamos de Julia Rose. Ela é nosso pequeno raio de sol. Também prevemos a chegada de outro pacote em novembro. Julia está muito animada por ser uma irmã mais velha.

Vivemos em uma área tranquila no campo e gostamos de passar o tempo ao ar livre, principalmente em piqueniques e acampamentos. Há uma semana tivemos a oportunidade de ir com minha família até o Rio Embarras acampar. Nós nos divertimos muito juntos. Minha parte favorita do acampamento é sentar ao redor do fogo depois de escurecer cantando ou trocando histórias. Uma fogueira nunca está completa sem alguns bons s'mores. Adoro assar marshmallows até ficarem dourados. Em seguida, coloque sobre um quadrado de cracker, espalhe uma boa quantidade de manteiga de amendoim e cubra com um quadrado de chocolate ao leite. Presto, pronto! Isso é tudo, exceto sentar preguiçosamente e mastigar enquanto o fogo crepita confortavelmente.

Outra atividade favorita minha são as caminhadas matinais que tenho feito. Nunca deixo de me maravilhar com o canto melodioso dos pássaros e o revigorante ar matinal. Também me dá a chance de passar alguns momentos de silêncio com Deus em oração.

Daniel e meu irmão Javin são ambos marceneiros. Eles constroem móveis de madeira. A loja deles está localizada na casa dos meus pais, que fica a menos de quatrocentos metros de nossa casa.

Julia adora passar o tempo com o pai e está constantemente implorando para segui-lo aonde quer que ele vá. Às vezes ela vai com ele para a loja e, claro, acaba indo para a casa da vovó. Agora mesmo, Daniel está cortando o quintal com nossa caminhada atrás do cortador. Julia está empoleirada em seus ombros, algo que ela adora e a faz se sentir no topo do mundo.

O verão está a todo vapor. Junto com ele vem jardinagem, conservas e congelamento. Embora seja a estação mais movimentada e quente do ano, descobri que ela tem muitas bênçãos. Não há nada como comer o primeiro milho na espiga, ver um tomate vermelho pela primeira vez ou colher aquele pepino minúsculo que acabou ainda não amadureceu. Colher vegetais frescos do jardim é um destaque. Para mim, os vegetais têm um gosto melhor do que um doce.

Este ano, quero tentar algo que nunca fiz antes. Estamos planejando ter um jardim de outono. Isso nos dará a oportunidade de ter guloseimas frescas do jardim por um período de tempo mais extenso. Outra vantagem é que não terei que enlatar tanto durante a parte mais quente da temporada de colheita.

Meus pais têm uma vaca familiar da qual todos nos beneficiamos. Assim posso usar todo o leite que preciso e desejo. Descobrimos que ele é útil de muitas maneiras. Julia adora beber leite cru, enquanto o favorito de Daniel são os smoothies de café com chocolate (veja a receita em uma próxima coluna!). Também faço pudim, iogurte, queijo, tartes, etc. com o leite fresco. Eu uso o creme para fazer manteiga e o leitelho para biscoitos, biscoitos ou panquecas.

Para a minha primeira receita, pensei em compartilhar algo que é favorito por aqui: torta de manteiga de amendoim. Os olhos do meu marido brilham quando ele descobre que estou preparando, porque ele adora esta torta e foi servida no nosso casamento!


The Amish Cook: Torta de Manteiga de Amendoim

LEGENDA: Vegetais frescos do jardim de Gloria estão na mesa da cozinha.

Oi. Eu sou Gloria Yoder, de 24 anos. Sou uma dona de casa e mãe Amish comum e, sim, adoro isso. Meu marido Daniel e eu fomos abençoados com mais de 4 anos de casamento. Ficamos emocionados quando Deus adicionou uma menina aos nossos corações e vidas, há 2 anos e meio. Nós a chamamos de Julia Rose. Ela é nosso pequeno raio de sol. Também prevemos a chegada de outro pacote em novembro. Julia está muito animada por ser uma irmã mais velha.

Vivemos em uma área tranquila no campo e gostamos de passar o tempo ao ar livre, principalmente em piqueniques e acampamentos. Há uma semana tivemos a oportunidade de ir com minha família até o Rio Embarras acampar. Nós nos divertimos muito juntos. Minha parte favorita do acampamento é sentar ao redor do fogo depois de escurecer cantando ou trocando histórias. Uma fogueira nunca está completa sem alguns bons s'mores. Adoro assar marshmallows até ficarem dourados. Em seguida, coloque sobre um quadrado de cracker, espalhe uma boa quantidade de manteiga de amendoim e cubra com um quadrado de chocolate ao leite. Presto, pronto! Isso é tudo, exceto sentar preguiçosamente e mastigar enquanto o fogo crepita confortavelmente.

Outra atividade favorita minha são as caminhadas matinais que tenho feito. Nunca deixo de me maravilhar com o canto melodioso dos pássaros e o revigorante ar matinal. Também me dá a chance de passar alguns momentos de silêncio com Deus em oração.

Daniel e meu irmão Javin são ambos marceneiros. Eles constroem móveis de madeira. A loja deles está localizada na casa dos meus pais, que fica a menos de quatrocentos metros de nossa casa.

Julia adora passar o tempo com o pai e está constantemente implorando para segui-lo aonde quer que ele vá. Às vezes ela vai com ele para a loja e, claro, acaba indo para a casa da vovó. Agora mesmo, Daniel está cortando o quintal com nossa caminhada atrás do cortador. Julia está empoleirada em seus ombros, algo que ela adora e a faz se sentir como se estivesse no topo do mundo.

O verão está a todo vapor. Junto com ele vem jardinagem, conservas e congelamento. Mesmo sendo a estação mais movimentada e quente do ano, descobri que ela tem muitas bênçãos. Não há nada como comer o primeiro milho na espiga, ver um tomate vermelho pela primeira vez ou colher aquele pepino minúsculo que acabou ainda não amadureceu. Colher vegetais frescos do jardim é um destaque. Para mim, os vegetais têm um gosto melhor do que os doces.

Este ano, quero tentar algo que nunca fiz antes. Estamos planejando ter um jardim de outono. Isso nos dará a oportunidade de ter guloseimas frescas do jardim por um período de tempo mais extenso. Outra vantagem é que não terei que enlatar tanto durante a parte mais quente da temporada de colheita.

Meus pais têm uma vaca familiar da qual todos nos beneficiamos. Assim posso usar todo o leite que preciso e desejo. Descobrimos que ele é útil de muitas maneiras. Julia adora beber leite cru, enquanto o favorito de Daniel são os smoothies de café com chocolate (veja a receita em uma próxima coluna!). Também faço pudim, iogurte, queijo, tartes, etc. com o leite fresco. Eu uso o creme para fazer manteiga e o leitelho para biscoitos, biscoitos ou panquecas.

Para minha primeira receita, pensei em compartilhar algo que é favorito por aqui: torta de manteiga de amendoim. Os olhos do meu marido brilham quando ele descobre que estou preparando, porque ele adora essa torta e foi servida no nosso casamento!


The Amish Cook: Torta de Manteiga de Amendoim

LEGENDA: Vegetais frescos do jardim de Gloria estão na mesa da cozinha.

Oi. Eu sou Gloria Yoder, de 24 anos. Sou uma dona de casa e mãe Amish comum e, sim, adoro isso. Meu marido Daniel e eu fomos abençoados com mais de 4 anos de casamento. Ficamos emocionados quando Deus adicionou uma menina aos nossos corações e vidas, há 2 anos e meio. Nós a chamamos de Julia Rose. Ela é nosso pequeno raio de sol. Também prevemos a chegada de outro pacote em novembro. Julia está muito animada por ser uma irmã mais velha.

Vivemos em uma área tranquila no campo e gostamos de passar o tempo ao ar livre, principalmente em piqueniques e acampamentos. Há uma semana tivemos a oportunidade de ir com minha família até o Rio Embarras acampar. Nós nos divertimos muito juntos. Minha parte favorita do acampamento é sentar ao redor do fogo depois de escurecer cantando ou trocando histórias. Uma fogueira nunca está completa sem alguns bons s'mores. Adoro assar marshmallows até ficarem dourados. Em seguida, coloque sobre um quadrado de cracker, espalhe uma boa quantidade de manteiga de amendoim e cubra com um quadrado de chocolate ao leite. Presto, pronto! Isso é tudo, exceto sentar preguiçosamente e mastigar enquanto o fogo crepita confortavelmente.

Outra atividade favorita minha são as caminhadas matinais que tenho feito. Nunca deixo de me maravilhar com o canto melodioso dos pássaros e o revigorante ar matinal. Também me dá a chance de passar alguns momentos de silêncio com Deus em oração.

Daniel e meu irmão Javin são ambos marceneiros. Eles constroem móveis de madeira. A loja deles está localizada na casa dos meus pais, que fica a menos de quatrocentos metros de nossa casa.

Julia adora ficar com o pai e está constantemente implorando para segui-lo aonde quer que ele vá. Às vezes ela vai com ele para a loja e, claro, acaba indo para a casa da vovó. Agora mesmo, Daniel está cortando o quintal com nossa caminhada atrás do cortador. Julia está empoleirada em seus ombros, algo que ela adora e a faz se sentir no topo do mundo.

O verão está em pleno andamento. Junto com ele vem jardinagem, conservas e congelamento. Mesmo sendo a estação mais movimentada e quente do ano, descobri que ela tem muitas bênçãos. Não há nada como comer o primeiro milho na espiga, ver um tomate vermelho pela primeira vez ou colher aquele pepino minúsculo que acabou ainda não amadureceu. Colher vegetais frescos do jardim é um destaque. Para mim, os vegetais têm um gosto melhor do que um doce.

Este ano, quero tentar algo que nunca fiz antes. Estamos planejando ter um jardim de outono. Isso nos dará a oportunidade de ter guloseimas frescas do jardim por um período de tempo mais extenso. Outra vantagem é que não terei que enlatar tanto durante a parte mais quente da temporada de colheita.

Meus pais têm uma vaca familiar da qual todos nos beneficiamos. Assim posso usar todo o leite que preciso e desejo. Descobrimos que ele é útil de muitas maneiras. Julia adora beber leite cru, enquanto o favorito de Daniel são os smoothies de café com chocolate (veja a receita em uma próxima coluna!). Também faço pudim, iogurte, queijo, tartes, etc. com o leite fresco. Eu uso o creme para fazer manteiga e o leitelho para biscoitos, biscoitos ou panquecas.

Para minha primeira receita, pensei em compartilhar algo que é favorito por aqui: torta de manteiga de amendoim. Os olhos do meu marido brilham quando ele descobre que estou preparando, porque ele adora esta torta e foi servida no nosso casamento!


The Amish Cook: Torta de Manteiga de Amendoim

CAPTION: Fresh veggies from Gloria's garden sit on her kitchen table.

Hi. I’m Gloria Yoder, age 24. I’m an ordinary Amish housewife and mother and, yes, I love it. My husband Daniel and I have been blessed with over 4 years of marriage. We were thrilled when God added a baby girl to our hearts and lives 2 1 /2 years ago. We named her Julia Rose. She is our little sunshine. We also anticipate the arrival of another bundle in November. Julia is all excited about being a big sister.

We live in a quiet country area and enjoy spending time outdoors, especially going on picnics and camping trips. A week ago we had the opportunity to go with my family to the Embarras River for a camp-out. We had a wonderful time together. My favorite part of camping is sitting around the fire after dark singing or swapping stories. A campfire is never complete without having some good s’mores. I love roasting marshmallows to a golden brown. Then placing on a graham cracker square, spread with an ample amount of peanut butter and topping it with a square of milk chocolate. Presto, you’re done! That’s it all, all except lazily sitting back and munching it down as the fire crackles cozily.

Another favorite activity of mine are the early morning walks I’ve been taking. I never cease to marvel over the melodious songs of the birds and the invigorating morning air. It also gives me the chance to spend some quiet moments with God in prayer.

Daniel and my brother Javin are both wood-workers. They build log furniture. Their shop is located at my parents home which is less than a quarter mile from our house.

Julia loves spending time with her daddy and is constantly begging to trail after him wherever he goes. Sometimes she goes with him to the shop and, of course, ends up going to Grandma’s house. Right now Daniel is mowing the yard with our walk behind mower. Julia is perched on top of his shoulders, something she relishes and makes her feel like she’s on top of the world.

Summer is here in full swing. Along with it comes gardening, canning, and freezing. Even though it is the busiest and hottest season of the year, I have found it to have many blessings.. There’s nothing quite like eating that first corn on the cob, spotting a red tomato for the first time or picking that tiny cucumber that hasn’t quite matured yet. Gathering fresh veggies from the garden is a highlight. To me, the vegetables taste better than candy.

This year I want to try something I haven’t done before. We are planning to have a fall garden. It’ll give us the opportunity to have fresh garden goodies for a more extended period of time. Another advantage is I won’t have to do as much canning during the warmest part of harvest season.

My parents have a family cow which we all benefit from. That way I can use all the milk I need and want. We have found it to be useful in so many ways. Julia loves drinking raw milk, while Daniel’s favorite is the chocolate coffee smoothies (watch for the recipe in an upcoming column!). I also make pudding, yogurt, cheese, pies, etc using the fresh milk. I use the cream for making butter and the buttermilk for cookies, biscuits, or pancakes.

For my first recipe I thought I would share something that is a favorite around here: peanut butter crumb pie. My husband’s eyes light up when he finds out I am preparing it, because he loves this pie and it was served at our wedding!


The Amish Cook: Peanut Butter Crumb Pie

CAPTION: Fresh veggies from Gloria's garden sit on her kitchen table.

Hi. I’m Gloria Yoder, age 24. I’m an ordinary Amish housewife and mother and, yes, I love it. My husband Daniel and I have been blessed with over 4 years of marriage. We were thrilled when God added a baby girl to our hearts and lives 2 1 /2 years ago. We named her Julia Rose. She is our little sunshine. We also anticipate the arrival of another bundle in November. Julia is all excited about being a big sister.

We live in a quiet country area and enjoy spending time outdoors, especially going on picnics and camping trips. A week ago we had the opportunity to go with my family to the Embarras River for a camp-out. We had a wonderful time together. My favorite part of camping is sitting around the fire after dark singing or swapping stories. A campfire is never complete without having some good s’mores. I love roasting marshmallows to a golden brown. Then placing on a graham cracker square, spread with an ample amount of peanut butter and topping it with a square of milk chocolate. Presto, you’re done! That’s it all, all except lazily sitting back and munching it down as the fire crackles cozily.

Another favorite activity of mine are the early morning walks I’ve been taking. I never cease to marvel over the melodious songs of the birds and the invigorating morning air. It also gives me the chance to spend some quiet moments with God in prayer.

Daniel and my brother Javin are both wood-workers. They build log furniture. Their shop is located at my parents home which is less than a quarter mile from our house.

Julia loves spending time with her daddy and is constantly begging to trail after him wherever he goes. Sometimes she goes with him to the shop and, of course, ends up going to Grandma’s house. Right now Daniel is mowing the yard with our walk behind mower. Julia is perched on top of his shoulders, something she relishes and makes her feel like she’s on top of the world.

Summer is here in full swing. Along with it comes gardening, canning, and freezing. Even though it is the busiest and hottest season of the year, I have found it to have many blessings.. There’s nothing quite like eating that first corn on the cob, spotting a red tomato for the first time or picking that tiny cucumber that hasn’t quite matured yet. Gathering fresh veggies from the garden is a highlight. To me, the vegetables taste better than candy.

This year I want to try something I haven’t done before. We are planning to have a fall garden. It’ll give us the opportunity to have fresh garden goodies for a more extended period of time. Another advantage is I won’t have to do as much canning during the warmest part of harvest season.

My parents have a family cow which we all benefit from. That way I can use all the milk I need and want. We have found it to be useful in so many ways. Julia loves drinking raw milk, while Daniel’s favorite is the chocolate coffee smoothies (watch for the recipe in an upcoming column!). I also make pudding, yogurt, cheese, pies, etc using the fresh milk. I use the cream for making butter and the buttermilk for cookies, biscuits, or pancakes.

For my first recipe I thought I would share something that is a favorite around here: peanut butter crumb pie. My husband’s eyes light up when he finds out I am preparing it, because he loves this pie and it was served at our wedding!