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Frigideira com espeto e salsichas

Frigideira com espeto e salsichas



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Da série: “O que o homem faminto faz? "': d Depois de um dia de trabalho onde servi um café e uma banana, encontrei em casa uma tigela de macarrão cozido e salsichas frescas. Em no máximo um quarto de hora, o apetitoso jantar ficou pronto com o mínimo esforço .

  • Macarrão espargido fervido de 300 gr
  • 300 gr de salsichas frescas [picantes e bávaras]
  • 150 gr caixa de mussarela ralada
  • 50 ml de azeite
  • 10 tomates cereja
  • 1 pimenta verde
  • 1 dente de alho verde
  • 1 manjericão folheado à mão
  • sal (Opcional

Porções: 2

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Panela com espeto e salsichas:


  1. Eu rapidamente fervi as salsichas - usando água fervente da chaleira.

  2. Cortei as salsichas em rodelas, na diagonal.

  3. Cortei o alho verde.

    Lavei os tomates e cortei-os ao meio.


  4. Numa frigideira antiaderente coloquei azeite e dourei as salsichas.

  5. Piquei metade do manjericão e coloquei sobre as salsichas.

  6. Adicionei o alho verde e o macarrão e deixei fritar por 2-3 minutos.

  7. Coloque os tomates cereja e misture bem para não esmagar.

  8. No final, decore com fatias de pimenta, folhas de manjericão.

  9. Sirva quente com mussarela ralada.

  10. Bom apetite !!!

Sites de dicas

1

Se você tiver que ferver ou escaldar, use água fervente rapidamente com a ajuda da chaleira - um truque de Jamie Oliver.

2

Não havia necessidade de salga, o macarrão cozido e as linguiças continham sal suficiente.

3

As folhas de manjericão para decoração são adicionadas no último momento na preparação a quente - mudam rapidamente de cor.


Preparamos a massa para bolos na assadeira com queijo e cebolinha

Modelar e assar bolos de fôrma com queijo e cebolinha

Você também pode encontrar mais receitas para bolos em bucătăraș.ro.


Limão alemão com receitas de nozes e linguiça

Esta receita de guisado de limão alemão é muitas vezes referida como Linsen, Spaetzle Saiten . Esta é uma receita clássica da Suábia. Não só você pode encontrar Lentil Stew, Spaetzle e Saiten em muitos menus no sudoeste da Alemanha, como também é fácil de fazer em casa.

Você pode comprar Spaetzle em muitos supermercados hoje em dia, mas certifique-se de fazer uma privada grossa de lentilha com farinha, aromatizada com vinagre.

Spaetzle é um pequeno macarrão feito com ovos e farinha. Veja as instruções passo a passo aqui.

Saiten, também conhecido como Wiener Würstchen ou Frankfurter Würstel, é um Brühwurst fino, fino ou salsicha que é cozida em caldo ou água imediatamente após o preenchimento . Pode ser carne de porco, uma mistura de carne de porco e boi ou apenas boi (como cachorros quentes kosher). Ele contém especiarias, nitratos e sal. Você também pode escolher cachorros CALOROSO ou Knackwurst para completar esta tabela.


Salsichas com vegetais fritos na frigideira

Salsichas com legumes fritos de: salsichas, pimentos, cebolas, alho, sumo de carne, água, molho de tomate, tomate cereja, óleo de girassol, sal, pimenta e açúcar.

Ingrediente:

  • 8 salsichas cruas
  • uma pimenta amarela, uma vermelha e uma verde
  • uma cebola branca
  • 2 dentes de alho
  • 250 ml de suco de carne
  • 100 ml de água
  • 2 colheres de sopa de molho de tomate
  • 250 g de tomate cereja
  • 2 colheres de sopa de óleo de girassol
  • sal
  • pimenta moída
  • uma colher de chá de açúcar

Método de preparação:

Lave os pimentões, retire as sementes e corte-os em pedaços médios. Descasque e pique as cebolas, enquanto o alho, depois de limpo, as deixa inteiras. Lave os tomates. Aqueça o azeite e frite a cebola. Coloque os pimentões e cozinhe por cerca de 10 minutos. Sempre misture.

Adicione o alho e despeje o suco e a água por cima, leve para ferver, em seguida, adicione o molho de tomate e os tomates. Adicione sal, muita pimenta e açúcar, cozinhe por cerca de 5 minutos, em seguida, adicione as salsichas e deixe por mais 5 minutos.


Pacotes de salsicha

Você se lembra das minhas salsichas de frango? Porque é primavera, porque eu queria um aperitivo gostoso e rápido, surgiu-me a ideia de embalá-los em folhas de arroz com alguns vegetais variados e fazer com eles os pacotes de primavera! :)) Eu rio, porque em geral não sou muito entusiasta das tendências de fusão na cozinha, mas devo confessar que também gostei muito do aperitivo. Surgiram alguns pacotes de primavera muito saborosos e frescos e os sabores se complementaram maravilhosamente. Por isso, se um dia te sentires com disposição lúdica e aberta ao novo, estes pacotes de primavera não vão demorar muito, antes vão acentuar o teu bom humor :).

Tempo de preparação: 00:15 horas
Tempo de cozimento: 00:10 horas
Tempo total: 00:25 horas
Quantidade de porções: 8 porções
Grau de dificuldade: pequena

  • 8 salsichas finas frescas (não fumadas)
  • 8 folhas de arroz em forma de disco, cerca de 20 cm. diâmetro
  • 1 pimenta vermelha
  • 3 raminhos de cebola verde
  • 6 rabanete lunar (tomate)
  • 1 dente de alho
  • 1 cm. de gengibre fresco ralado
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa de molho de soja leve
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de molho picante
  • óleo para fritar
  • molho: ketchup doce ou picante, usei um molho de ketchup doce, molho picante, molho de soja, 1 colher de chá de vinagre de arroz e 1 colher de chá de açúcar

Preparação Pacotes de salsicha:

1. As salsichas frescas são fritas na frigideira ou grelhadas (escolhi o grelhador). Como já disse, escolhi os enchidos de frango (aqui a receita dos enchidos), cabem tão bem como os enchidos, só para serem frescos (crus) e não fumados.

2. Os enchidos fritos são retirados em papel absorvente, retirando a gordura durante o cozimento, e os pimentões, cebolinhas e rabanetes cortados em rodelas finas (foto 1).

3. Coloque os vegetais picados em uma tigela, acrescente o alho e o gengibre fornecidos pelo ralador mais fino, óleo de gergelim, suco de limão, molho picante, açúcar, molho de soja e sal e pimenta a gosto. O resultado será uma salada deliciosa, boa para comer como tal, não só para embalar em pacotes (foto 2).

Aqui está o pacote com as folhas de arroz que usei, as folhas da embalagem são secas e bem rígidas.

4. Um de cada vez, umedeça um lençol em água fria até ficar maleável, fácil de embalar, coloque sobre um pano de prato limpo e acrescente uma linguiça e uma quantidade adequada de salada (foto 1).

5. Passe as pontas da folha de arroz úmida sobre o recheio e enrole o mais firmemente possível, evitando que entre muito ar (foto 2).

6. As embalagens formadas são colocadas sobre uma placa sem se tocarem, pois nesta fase ficam pegajosas (figura 3).

Numa frigideira, aqueça o óleo de fritura (óleo vegetal de girassol ou de colza, amendoim, etc.) e frite os pacotes um a um, evitando que se toquem ou amontoem. Atenção, o óleo deve ser abundante, cerca de 3-4 cm. na frigideira. Os pacotes são fritos por todos os lados até ficarem dourados e crocantes.


Os pacotes são retirados em papel absorvente e servidos de imediato, quentes, com o seu molho preferido (recomendo um molho agridoce).


Para começar, vamos ferver Macarrão em uma panela espaçosa e alta com água e sal e ferverão de acordo com as instruções da embalagem.

Enquanto isso, cuidaremos do resto ingredientes.

Cebola limpo e bem picado vamos colocá-lo para endurecer em manteiga e óleo aquecido em uma panela de teflon de parede alta (porque vamos usar até o fim), até que se torne translúcido, então cogumelos limpa a pele e não corta fatias finamente picadas (porque queremos que fiquem visíveis no macarrão) vamos deixá-las endurecer até ficarem suavizar junto com cebolas.

Vamos adicionar tomates que foram escaldados em água fervida ca. 5 minutos, em seguida, descascado e picado, deixando-os ferver até reduzir fluido deles, até um SOS, adicionando um pouco ao longo do caminho suco de macarrão cozido, ( assim, o molho vai engrossar melhor com o amido deixado pela massa).

especiaria molho com sal, pimenta, orégano seco para provar, em seguida, adicione pedaços de salsicha que eu fritei por aprox 5 minutos separadamente em outra panela com 1 colher de sopa de azeite (porque também deixa gordura), Macarrão escorra o suco em uma peneira, misturando tudo com um espátula.

O macarrão com linguiça será servido quente em grandes pratos brancos, com queijo parmesão ralado por cima e salsa fresca picada.


Dispositivo para Spätzle ou bolinhos alemães & imprensa # 8211

Na Alemanha, Áustria, Hungria e na Transilvânia e Banat, o mundo tem um dispositivo especial para fazer esses Spätzle. Também é usado para dar batatas por meio da prensa para bolinhos de ameixa por exemplo (usa-se a peneira com pequenos orifícios). Eu também comprei essa impressora com vários sites e experimentei com o Spätzle. Ies perfeito! Se você não tiver, pode quebrá-los com uma colher, como expliquei na receita de bolinhos de farinha simples. aqui. Essas impressoras podem ser encontradas em lojas de artigos domésticos ou online aqui ou aqui.

Outro dispositivo para bolinhos de farinha é este & # 8211 como um ralador. Encha com a massa e deslize da esquerda para a direita. Pode ser comprado aqui.

Se você pretende servir Spätzle como guarnição, calculará 1 ovo por pessoa. Se você servi-los como prato principal, puxado pela panela com manteiga e queijo, calculará a partir de 2 ovos / pessoa.


Método de preparação

Macarrão com queijo de cabra, espinafre e pimenta

1. Ferva o macarrão em água fervente com sal. . 2. Aqueça o óleo em uma panela

Tortellini com molho de iogurte e presunto

Ferva o tortellini em água com sal por 10 minutos (introduza quando a água ferver). presunto


Ingredientes Salsichas de Frango

  • 1 kg. de pernas de frango desossadas
  • 100 gramas de bacon
  • 200 ml. de canja de galinha fria e sem gordura
  • 18-20 gramas de sal
  • 1 colher de chá de pimenta
  • páprica (1 colher de chá cada)
  • 2 dentes de alho
  • intestinos de ovelha
  • opcionalmente, 2-3 ramos de manjericão para outro sabor

Como preparar linguiça de frango, receita de vídeo

Método de preparação curto (texto, para impressão)

1. Coloque as esteiras para salsichas em uma tigela com água quente (não quente).

2. Para a composição de enchidos de frango, corte primeiro o frango em pedaços e passe por um moedor de carne. Cravos de alho são colocados no carro, depois o bacon.

3. Coloque todos os ingredientes picados em uma tigela. Adicione sal e pimenta e amasse bem (ou misture, se possível). Adicione a sopa fria aos poucos. Bata até que a composição da linguiça fique cada vez mais viscosa.

4. Se você quiser preparar as 2 variantes das salsichas de frango propostas, separe a composição ao meio. Adicione o colorau, no resto o manjericão picado.

5. Encha as esteiras de ovelha com a composição de enchidos de frango. Torça as esteiras preenchidas de um lugar para outro, no comprimento desejado. As salsichas são picadas com uma agulha de um lugar para outro para que não explodam durante o cozimento. Deixe ferver um pouco e cozinhe como desejar (panela, estufado, grelhado, etc.). Eles podem ser armazenados no freezer por até 6 meses.

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