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Peras salteadas com bacon e molho de mostarda

Peras salteadas com bacon e molho de mostarda


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Peras e nozes são deliciosas juntas; nozes e bacon fazem todo o sentido. Quando você combina todos eles, é mágico.

Ingredientes

  • 6 onças de bacon em fatias, fatiadas com ¼ de polegada de espessura, fatias cortadas em pedaços de ¼ de polegada
  • 4 peras Bosc maduras, mas firmes, divididas em quartos, sementes removidas
  • Sal kosher, pimenta moída na hora
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
  • 1 colher de sopa de mostarda de grãos inteiros
  • 3 colheres de sopa mais 2 colheres de chá de óleo de noz ou azeite
  • ½ xícara de nozes torradas sem sal
  • Cebolinhas fatiadas (para servir)

Preparação de Receita

  • Cozinhe o bacon em uma frigideira grande em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até dourar e ficar crocante nas bordas, 10-12 minutos. Usando uma escumadeira, transfira para toalhas de papel para escorrer. Despeje tudo, exceto 1 colher de sopa. gordura de bacon na frigideira.

  • Tempere as peras com sal e pimenta e cozinhe na frigideira com a gordura do bacon em fogo médio-alto, virando ocasionalmente até dourar e começar a amolecer (devem estar ligeiramente firmes nos caroços), 5-7 minutos. Transfira para uma travessa; Deixe esfriar.

  • Enquanto isso, bata o vinagre, a mostarda e 3 colheres de sopa. óleo em uma tigela pequena para combinar; tempere o tempero com sal e pimenta. Misture as nozes com as 2 colheres de chá restantes. óleo em outra tigela pequena; tempere com sal. Regue o molho sobre as peras e espalhe as nozes e o bacon por cima. Pouco antes de servir, cubra com a cebolinha.

  • Avance: O prato (sem cebolinhas) pode ser feito 3 horas antes. Guarde bem embrulhado em temperatura ambiente.

, Fotos de Christopher Testani

Teor Nutricional

Calorias (kcal) 190 Gordura (g) 14 Gordura saturada (g) 2 Colesterol (mg) 10 Carboidratos (g) 15 Fibra dietética (g) 3 Açúcares totais (g) 9 Proteína (g) 4 Sódio (mg) 160 Seção de Comentários O que a Prato único, simples e delicioso! (Eu adicionei montes de mascarpone). Este foi um sucesso no Dia de Ação de Graças e com certeza fará novamente.AnonymousSan Diego12 / 04 / 19Este foi um ótimo acompanhamento para o lombo de porco. Prato maravilhoso! Área da Baía Anônima 12/09/18

10 receitas feitas #BetterWithBosc

É um ótimo ano para as peras Bosc - aquela variedade deliciosa que permanece um pouco mais firme, tem sua casca castanha clara despretensiosa reveladora e tem um sabor ... bem, incrível. O sabor de especiarias doces de uma pêra Bosc pode complementar uma variedade de pratos doces e salgados. Embora tábuas de queijo e coquetéis possam ser os primeiros a aparecer na sua lista de coisas feitas #BetterWithBosc, aqui estão 10 receitas que usam Bosc para vencer.

1. Peras Bosc Torradas com Mel com Sorvete

O mel e o vinagre balsâmico conferem uma doçura complexa com um toque azedo à tenra carne Bosc para uma sobremesa que parece tão sofisticada quanto tem gosto. A receita é cortesia de MyRecipes.com.

2. Galette de queijo de pêra, alecrim e cabra

Com apenas um punhado de ingredientes, este prato simples e elegante reúne uma clássica e deliciosa combinação de sabores doces e salgados. O Bosc une tudo para um acabamento perfeito. A receita é cortesia da Enfeite com Limão.

3. Scones de gengibre e pêra

Esses scones são motivo suficiente para dar uma festa do chá com seus amigos, seus filhos, ou ei ... até mesmo um bom livro. Com gengibre quente ressaltando as notas picantes da pêra, esses scones são a definição de higiene. A receita é cortesia do Magnolia Days.

4. Torta de pêra saborosa

Quando se trata de frutas, a maioria das pessoas gira em torno do lado doce das coisas. Esta torta rústica prova que combinações saborosas são PERFEITAS para peras. Com alecrim e gorgonzola proporcionando sabores ousados, as peras Bosc oferecem o equilíbrio perfeito para este prato de destaque. A receita é cortesia de Fork in the Kitchen.

5. Quesadilla de pera, brie e mel

Para um almoço que tem um sabor elegante, mas está pronto no mais vistoso dos flashes, não procure mais, esta versão graduada de uma quesadilla clássica. Com brie suave e cremoso, alecrim potente e peras sutilmente doces, este é um clássico instantâneo. A receita é cortesia de Duas Ervilhas e Seu Vagem.

6. Pizza de pêra naan com queijo de cabra batido com mel

Ok, este é muito parecido com a quesadilla. É rápido, delicioso e certamente se tornará o favorito de crianças e adultos. Troque sua tortilha por um naan macio e troque seu brie por queijo de cabra. Mas não qualquer queijo de cabra ... Queijo de cabra CHICOTE DE MEL. Caramba. A receita é cortesia de By Gabriella.

7. Chai Spiced Breakfast Quinoa com Bosc Pears

O café da manhã é quase sempre #BetterWithBosc, como evidenciado nesta combinação nutritiva de quinua, cranberries secas e gengibre. Adicionar um sabor picante de chai é mais fácil do que você pensa - em nenhum momento, você estará fazendo tudo com tempero chai. Receita cortesia de Miss Allie & # 8217s Kitchen.

8. Frigideira de frango com pera e abóbora com peras Bosc e bacon

O bacon é delicioso em quase tudo. As peras Bosc são deliciosas em quase tudo. Portanto, só faz sentido que a combinação dessas duas potências de sabores resultaria em um prato bem incrível e farto. A receita é cortesia do Primal Palate.

9. Peras Bosc salteadas com bacon e molho de mostarda

Explosões de sabor doce e salgado são uma garantia com este showstopper. A mostarda aumenta a aposta e fornece o contraponto perfeito para a doçura picante das peras Bosc. As peras Bosc seguram-se lindamente na frigideira para criar um prato com um sabor único. A receita é cortesia de Bon Appetit.

10. Sopa Fácil de Pera e Batata

Elegante. Elegante. Suave. As peras Bosc conferem uma doçura delicada à rica sopa de batata Dijon, criando um sabor complexo que fará as pessoas pensarem que você passou horas na cozinha. A receita é cortesia da Reluctant Entertainer.

Perdemos sua receita favorita? Dê um grito para nós e diga-nos como você faz seus pratos #BetterWithBosc.

Saudável acontece aqui

Em todo o mundo, as pessoas estão promovendo mudanças positivas em suas comunidades, transformando a vida de outras pessoas e a sua própria.


Salada de Couve com Molho de Mel e Mostarda

Esta salada de couve é cheia de cranberries secas, peras vermelhas fatiadas, bacon crocante, queijo de cabra com mel e um toque de suco de limão e, em seguida, coberto com Sahale Snacks® Honey Almonds Glazed Mix. Um molho simples de mostarda com mel e mel regado por cima adiciona uma nota final doce e salgada!

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O outono é sem dúvida minha estação favorita.

O tempo está mais frio, mas ainda faltam um ou dois meses para a neve (espero), o que significa que sou capaz de vestir capas e lenços, acender fogueiras na lareira e passar muito tempo enrolado lendo um cobertor ou escrita. Ahhh & # 8230

Esta época do ano também é quando há muitos encontros de família e amigos e as celebrações do feriado aparecem quase todos os fins de semana no calendário.

É realmente uma época agitada e festiva, e é fundamental ter algumas receitas simples no bolso de trás para se divertir com facilidade.

Couve é um adorável outono verde - delicioso salteado com alho, sal e pimenta em uma frigideira de ferro fundido e, em seguida, cozido no vapor em um pouco de caldo de galinha adicionado a sopas, ensopados ou molhos de macarrão ou usado como base para uma salada que & # 8217s capaz de resistir a viagens ou ser servido em um buffet para os convidados do jantar.

Ele também é considerado um verde de inverno, o que significa que você pode encontrar couve fresca em muitos mercados de agricultores locais, mesmo quando o tempo está frio!

O problema da couve é que, ao contrário da alface, quando comida crua, pode ser um pouco dura, a menos que você saiba como quebrá-la um pouco (o que não é difícil).

Gosto de arrancar as partes folhosas do caule central e depois fatiá-las em tiras.

Em seguida, coloco as folhas com fitas em uma tigela grande, acrescento um pouco de suco cítrico e massageio as folhas com a mão por cerca de um minuto.

Esse processo torna a couve inerentemente fibrosa mais macia e menos mastigável, embora ainda retenha sua mordida - motivo pelo qual é uma base tão boa para uma salada com sorte ou para parte de uma refeição festiva que você deseja preparar com antecedência.

Ao contrário da alface, a couve não se transforma em uma bagunça encharcada depois de preparada.

Viaje por algumas horas, guarde as sobras para o almoço no dia seguinte (ou durante a semana) e deixe a salada relaxar em sua mesa por algumas horas & # 8230 ela pode aceitar o desafio!

Couve pode ser a base perfeita para esta salada de outono, e as estrelas são o que incorporaram: quantidades generosas de cranberries secas, peras fatiadas, queijo de cabra com mel e bacon crocante.

A pièce de résistance, no entanto, é o Sahale Snacks Honey Almond Snack Mix polvilhado por cima - muito crocante de amêndoa revestido por uma deliciosa bondade salgado-doce com notas de baunilha de Madagascar, sal marinho, mel orgânico e sementes de gergelim.

Por último, coloquei um molho simples de mostarda e mel caseiro por cima - um complemento maravilhoso para todos os outros sabores que se misturam. É tão fácil de fazer, direto em um pequeno frasco de vidro!

Embora seja fácil ver como esses lanches Sahale podem ser incorporados às receitas, eles também são ótimos para lanchar enquanto você está indo de um lugar para outro, assistindo a um jogo de futebol (ou, no meu caso, todos os meus programas & # 8217 novas temporadas ), ou precisa de um estímulo à tarde.

Eles são certificados sem glúten, kosher e acreditam em & # 8220caminhar lanches para sempre & # 8221 (cada mordida deve ser uma experiência).


Esta é uma de nossas receitas de pêra com aparência mais extravagante: uma sobremesa elegante com peras temperadas escaldadas com vinho, ladyfingers e uma mousse de mascarpone de chocolate branco.

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PARA O VESTUÁRIO:

  • 1/3 xícara de xarope de bordo puro
  • 3 colheres de sopa de mostarda Dijon de grão integral
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 1/4 colher de chá de sal kosher
  • 1/8 colher de chá de pimenta preta
  • 2 colheres de sopa de gordura de bacon restante (sobra na frigideira)
  • 1 chalota pequena, finamente cortada

PARA A SALADA:

  • 10 onças de salada de verduras mistas
  • 1 pequena maçã honeycrisp, cortada
  • 1 pêra madura, fatiada
  • 1 xícara de cenouras fatiadas
  • 1/3 xícara de nozes tostadas, picadas grosseiramente
  • 4 tiras de bacon de macieira grosso, cozido e picado
  • 1/4 xícara de queijo azul, recém-esfarelado - mais a gosto

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Farmer’s Market Frango e vegetais Biscoitos com gotas de chocolate com baunilha Espargos Torrados Embrulhados com Bacon Leite Dourado de Cúrcuma Batatas Assadas com Alho e Ervas Chocolate Mint Crownies Panela de Frango Parmesão Fiesta Tacos /> Salada Suprema de Macarrão Feijão Verde Alecrim E Tomilho Beef Stir Fry & Legumes Rolinhos de canela amanteigados Frango com Gergelim com Mel Assado com massa cremosa de frango e vegetais Salmão Vitrificado e Legumes Mais fácil do que torta de maçã Muffins de banana e nozes fáceis Sopa de macarrão com gergelim, gengibre e frango Frigideira de Massa Fácil Sanduíche De Queijo Grelhado De Orégano McCormick e reg Chili Folha Pan Cajun Salmão e Espargos Caçarola de Espinafre Escondidinho Lodo de areia cinético com aroma de faça-você-mesmo Massa Comestível De Biscoito De Chocolate Macarrão de Camarão com Molho de Tomate Picante Nuggets de frango fritadeira com molho para imersão Panela de Fajitas de Frango Espinafre salteado e tomate Salada de 7 Camadas Receita de molho cremoso de açafrão OLD BAY Bloody Mary com aipo carbonizado Molho de Salada com Vinagrete de Cúrcuma Molho De Frango Taco Cheesy Brusqueta de Legumes Assada Sopa Cremosa De Coco Butternut Abóbora DIY Window Clings Assadeira de Frango e Vegetais de Raiz Tempero de pólvora (Milagai Podi) Hash de frigideira de café da manhã Ovo Grelhado De Tábua De Cedro Na Torrada Mini Donuts Assados ​​com Limão Bloody Mary com Bacon de Applewood Sal Grelhado Hummus de alho assado Molho de bacon de bordo de vermont Rolinhos de ovo de frango com fritadeira de ar Ovos Deviled Chipotle Abacate

38 receitas doces e salgadas de pêra paleo

Adoro pêras porque têm um sabor parecido com o das maçãs, mas ainda melhor porque têm a pele macia e a polpa praticamente derrete na boca. Peras são ótimas em saladas, assados ​​e sucos, então você definitivamente vai querer experimentar algumas dessas receitas de pêra paleo.

1. Torta de pêra
Você pode fazer esta torta de pêra do seu jeito: leve ao forno ou deixe-a crua! De qualquer forma, os ingredientes são os mesmos. Você vai fazer uma crosta de nozes paleo e enchê-la com noz-moscada moída, canela ou cardamomo, peras fatiadas, xarope de bordo, suco de limão e um molho caseiro de caramelo para cobertura.

2. Salada de frango grelhado, rúcula e pêra com nozes torradas
Feito em uma cama de folhas de rúcula com frango grelhado, suco de limão, pimenta preta moída, azeite, sal marinho, peras, talos de aipo e noz torrada, esta é a salada que você vai esperar e sua pausa para o almoço no trabalho . Gostoso e saudável também.

3. Sopa de nabo, batata e pêra
A pêra nesta sopa é perfeita, pois ajuda a complementar e equilibrar a terrosidade dos nabos. Você pode usar batata russet ou doce. Caril em pó, óleo de coco, chalotas e caldo de galinha adicionam muito sabor, gorduras saudáveis ​​e muito mais a este prato.

4. Smoothie de proteína de cacau e pêra
Este smoothie tem um sabor rico a chocolate com leite de amêndoa caseiro, pêra fresca, cacau em pó cru e proteína em pó de baunilha. Você pode usar a marca de proteína em pó de sua preferência ou experimentar a marca sugerida junto com a receita.

5. 5 Peras Asiáticas com Especiarias Secas
Frutas secas são um ótimo lanche ou guloseima saudável, e é fácil de fazer sozinho se você tiver um desidratador de alimentos. Esses anéis de pêra são temperados com o pó de especiarias chinesas 5 e uma pitada de suco de limão evita que fiquem marrons durante a desidratação.

6. Crumble de pêra, romã e bordo
Este crumble incrível é mais do que apenas uma pilha de bondade típica de pêssego. Em vez disso, ele tem uma combinação única de peras e sementes de romã, é adoçado com bordo e a cobertura é perfeitamente esfarelada com nozes, farinha de amêndoa, cardamomo, baunilha e óleo de coco.

7. Muffins de Paleo Pear e Cranberry
Os muffins paleo podem ser difíceis de acertar por causa da textura, mas este lote faz bem com farinha de amêndoa, canela, sal marinho, ovos, manteiga derretida ou óleo de coco, peras de inverno, suco de limão, mel e cranberries frescas ou secas. Eles são saudáveis ​​o suficiente para desfrutar de um café da manhã em qualquer lugar!

8. Barras de granola de chocolate de pêra
Enquanto peras parecem uma fruta subestimada para mim, pêra e chocolate é uma das minhas combinações favoritas de frutas e chocolate. Essas barras de granola são perfeitas com granola paleo-amigável (a receita de sua escolha), tahine, chocolate amargo, óleo de coco, mel e peras.

9. Peras escalfadas com vinho tinto
Esta é a sobremesa elegante definitiva. Você precisará de peras Bosc, vinho tinto, laranja, canela em pau, anis estrelado, cardamomo, pimenta da Jamaica, fava de baunilha e xarope de bordo. Esta sobremesa é quente e absolutamente deliciosa regada com molho de vinho e creme de coco.

10. Crumble sem grãos de ameixa, pera e maçã
As ameixas azedas e as peras e maçãs doces neste prato se fundem para formar a mais maravilhosa combinação de sabores, junto com canela, mel e xarope de bordo para adoçar e uma cobertura quebradiça de farinha de amêndoa e óleo de coco saudável.

11. Abóbora de bolota recheada com pera asiática e caqui
As peras não servem apenas para pratos doces! Esta saborosa abóbora é um ótimo prato principal sem carne com aipo, caqui, cenoura, noz-pecã, alecrim, gengibre, noz-moscada, pêra, cebola e outros temperos deliciosos. Você pode substituir o fermento por seus vegetais favoritos ou até mesmo frango cozido em cubos.

12. Salada de Couve, Pêra e Couve-Flor Assada
Esta linda salada é feita com repolho picado, pêra vermelha, sementes de romã, sementes de abóbora e uma adorável páprica e couve-flor torrada com pimenta-do-reino. Cubra com um molho feito de vinagre de vinho tinto, mostarda Dijon, xarope de bordo, alho, manjericão fresco, sal marinho e muito mais.

13. Molho de pêra temperado de fogão lento
Eu amo molho de pêra ainda mais do que molho de maçã, e esta versão deliciosamente sedosa em panela elétrica é perfeita com anis estrelado, pau de canela e fava de baunilha. As maçãs também são misturadas, e os grãos de baunilha dão um sabor incrível e quase cremoso, sem qualquer adoçante adicionado.


Foto: receitas de família veganas

14. Cranberry Pear Crisp
Para esta crocante, você vai querer ajustar substituindo a aveia em flocos por amêndoas cortadas ou esmagadas para torná-la totalmente pálida. Você também precisará de peras, cranberries secas, canela, xarope de bordo, óleo de coco, farinha de coco e temperos como canela, pimenta da Jamaica e noz-moscada.

15. Salada de espinafre de romã com vinagrete de cidra de maçã
Esta salada super simples é feita com espinafre, pêra, sementes de romã e (opcionalmente, se fizer parte da sua dieta) queijo de cabra. O vinagrete de cidra de maçã é um dos meus favoritos, com alho, mostarda Dijon, vinagre de maçã, suco de limão, azeite, sal e pimenta branca.

16. Pêra e Frango Balsâmico
Eu sou um grande fã de frutas como uma forma de dar sabor a pratos de frango, e eu realmente amo esta pêra e frango balsâmico com ghee, coxas de frango, bartlett pers, caldo de galinha, cidra de maçã fresca, vinagre balsâmico, mostarda Dijon, ceylong moído canela, noz-moscada fresca e cardamomo em pó.

17. Peras Bosc caramelizadas com creme de coco batido
Você não precisa ficar super elaborado para preparar uma sobremesa elegante. Este é super simples e depende dos açúcares naturais das peras, junto com manteiga, canela, noz-moscada, cardamomo e uma pitada de cravo moído. Sirva com creme de coco batido de baunilha adoçado com estévia.

18. Suco de pêra, espinafre e estragão fresco
As maçãs parecem ser o suco mais popular como forma de adoçar os sucos verdes, mas as peras também são um adoçante excelente! Ainda melhor, possivelmente, porque elas são naturalmente mais doces que as maçãs e têm um sabor adorável. Adicione espinafre, estragão e limão para um lanche nutritivo e tire o suco!

19. Espumante Apple Pear Cider
Cidras espumantes são a maneira perfeita para a família celebrar qualquer ocasião, seja no Ano Novo, no aniversário ou em uma noite de sexta-feira após uma semana longa e estressante. Para fazer isso, você só precisa de peras, maçãs e água com gás. Se você estiver se sentindo chique, adicione um pouco de canela ou cardamomo.

20. Frigideira de frango com pera e abóbora
Adoro receitas para jantares com refeições completas e é ainda melhor quando são em frigideiras ou jantares de um prato. Este é super bom com bacon, abóbora delicada (minha variedade favorita de abóbora), óleo de abacate, alecrim, sal, pimenta, pimenta caiena, peras e peitos de frango.

21. Suco de hortelã e pêra
Nesta receita, um punhado de hortelã fresca complementa a combinação refrescante de pêra, aipo, limão e couve. Este suco é nutritivo e super saboroso, e tem um lindo tom de verde ombre quando começa a se assentar. É melhor se você beber imediatamente!

22. Salada de Couve Ralada, Macarrão de Pêra e Couve de Bruxelas
Macarrão de pêra? Sim por favor! Faça esta salada com couve de Bruxelas em fatias finas, pêra, amêndoas escaldadas, couve finamente comprada ou ralada e um vinagrete saboroso com azeite de oliva extra virgem, chalota picada, sal e pimenta, mel, vinagre de maçã e mostarda de Dijon.

23. Paleo Baked Pears
Aqui está uma receita incrível de peras assadas que meio que me lembra uma crocante de pêra, mas em uma pêra em vez de um prato. Delicioso! Você precisará de peras Bosc, mel, canela, noz-moscada, iogurte de leite de coco, pasta de feijão de baunilha, açúcar de coco e nozes pecãs picadas. Eu quero um desses agora!

24. Molho de cranberry Paleo Pear-Ginger
Molho de cranberry caseiro é uma das minhas partes favoritas do Dia de Ação de Graças, e eu amo tanto que não vou esperar até novembro para fazê-lo. Esta receita é perfeitamente azeda e naturalmente adoçada com peras e mel, e acentuada por uma sólida quantidade de gengibre fresco e picante.

25. Muffins de gengibre de pêra
Esses muffins de pêra são ricos em proteínas de ovos, coco e farinhas de amêndoa. Você também precisará de ghee, óleo de coco ou manteiga, xarope de bordo (opcional, se desejar mais doce) e gengibre ralado na hora. A cobertura é ruidosa e incrível com nozes e coco ralado.

26. Couve de Bruxelas e Salada de Pera Anjou
Esta salada é simples na superfície, mas impressiona pela textura e sabor. Comece com couve de Bruxelas, repolho roxo e peras e acrescente passas, nozes, nozes de macadâmia, sálvia, tomilho e um molho feito com mostarda Dijon, mel, alho e vinagre balsâmico.

27. Sanduíches de salada de frango com presunto e nozes cristalizadas
Existem muitas adaptações nesta receita para Whole30 e outras dietas especiais, mas não importa como você está comendo hoje em dia, você vai adorar. Você tem presunto, cebolinha, peras, nozes, frango e pãezinhos sem grãos para fazer os sanduíches que você está perdendo tão desesperadamente.

28. Smoothie de pera, gengibre e limão verde
Se você é um novato de smoothie verde ou apenas um velho cético (ou se tem filhos exigentes), este é o smoothie verde perfeito para começar. Devido aos seus sabores principais de manga, pêra e gengibre, o verde suave do espinafre é equilibrado. A água de coco também é hidratante!

29. Smoothie de maçã e pêra cremoso
Com maçã vermelha, pêra, abacate, sementes de cânhamo, tâmaras medjool, mel cru, água de coco, verduras e gelo, esta guloseima gelada é saudável e deliciosa. O abacate torna as coisas cremosas sem a necessidade de laticínios, e as sementes de cânhamo adicionam proteínas e minerais.

30. Muffins de linho de pêra sem grãos
Feito com base de ovos, farinha de coco e farinha de linho dourado, esses nutritivos muffins são a maneira perfeita de começar sua manhã, especialmente se você só tem tempo de pegar algo quando sai correndo porta afora. O gengibre adiciona um toque picante para complementar a doçura natural das peras e do xarope de bordo.

31. Pêras escalfadas de laranja Chai com creme de coco com cardamomo
Escalada em chai adoçado com laranja, canela e mel, essas peras são servidas com um creme de coco de cardamomo-baunilha adoçado com mel e coberto com um esmalte de cacau cru e sedoso. Amasse um punhado de pistache e amasse por cima para uma sobremesa verdadeiramente linda.

32. Peras mergulhadas em chocolate
Esta receita é tão simples que dificilmente posso chamá-la de receita, mas às vezes uma ideia e algumas dicas é tudo que você precisa! Essas fatias de pêra são mergulhadas em chocolate super escuro e cobertas com nozes trituradas, sementes de romã, coco ralado ou qualquer outra coisa que você possa imaginar.

33. Salada de Pêra e Banana Grelhada no Café da Manhã
Essa receita é tão saborosa e única, e o bom é que, embora as frutas tenham um ótimo sabor de grelhados e caramelização, você não precisa acender a grelha do lado de fora apenas para fazer o café da manhã. Você & # 8217ll & # 8220grill & # 8221 as frutas com canela, mel e hortelã fresca em sua frigideira de ferro fundido!

34. Peras Assadas Simples
Se você adora a caramelização doce e pegajosa de peras cozidas, mas não quer lidar com os detalhes da caça furtiva e de outras técnicas. Nesta versão, você só precisa de peras, óleo de coco, coco ralado e temperos como canela e noz-moscada. Nem mesmo qualquer adoçante!

35. Mingau de Vanilla Bean Chia com peras caramelizadas
Se você gosta de pudim de chia, vai adorar esta receita extravagante de mingau à base de mingau de chia com baunilha e sal marinho e leite de coco coberto com peras salteadas na manteiga com leite de coco e canela em pó. Agora, este é um café da manhã pelo qual você realmente está ansioso!

36. Paleo Rustic Pear Galette
Uma galette é uma ótima sobremesa para servir aos convidados, porque parece tão impressionante, mas é basicamente uma torta para pessoas que não se dão ao trabalho de fazer as coisas parecerem perfeitas. Este é feito com uma crosta de manteiga de coco e xarope de bordo e um delicioso recheio de pêra canela.

37. Smoothie de pêra e mirtilo
Este smoothie tem apenas alguns ingredientes, mas é saboroso, doce e nutritivo. Você precisará de uma grande pêra, mirtilos congelados, leite de coco sem açúcar e proteína em pó de baunilha. Se o leite de coco é um pouco rico para você (às vezes é para mim), o leite de amêndoa também seria ótimo.


Foto: Uma casa nas colinas

38. Peras grelhadas com garoa de canela
Grelhar é outra maneira de transformar peras em deliciosas iguarias caramelizadas. Esta versão de peras grelhadas usa mel, canela, nozes pecãs picadas, óleo de coco, sal marinho e sal maldon. A garoa de canela leva totalmente esta sobremesa para o próximo nível.


Como você determina quando o lombo de porco está assado?

Uma ferramenta que recomendo para todos os cozinheiros domésticos é um termômetro digital de leitura instantânea. Esta é a melhor maneira de ajudá-lo a prever o cozimento de várias carnes usando a temperatura. Para o lombo de porco, gosto de servir médio. É melhor parar de assar a carne de porco entre 140-145 ° F e, em seguida, deixá-la descansar por 10 a 15 minutos. Isso permite que o cozimento residual atinja o centro da comida, que estará em cerca de 145-150 ° F na temperatura final de serviço. O que você obtém é um centro rosado e tenras e suculentas fatias de filé mignon, deliciosas!

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Resumo da receita

  • 1 libra de feijão verde fresco, aparado
  • 2 colheres de chá de vinagre de vinho branco
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de cebola roxa picada finamente
  • 1 dente de alho finamente picado
  • 1 colher de chá de mostarda dijon
  • ½ colher de chá de tomilho Spice Islands®
  • ⅛ colher de chá de sal marinho Spice Islands®
  • ¼ colher de chá de pimenta preta Spice Islands® Fine Grind
  • 5 colheres de sopa de óleo de milho Mazola®
  • ¼ xícara de amêndoas torradas em fatias
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Para escaldar o feijão, encha uma panela grande até a metade com água. Deixe espaço suficiente para o feijão. Deixe ferver em fogo alto, adicione o feijão e deixe ferver novamente. Ferva o feijão por 5 minutos. Escorra o feijão e coloque imediatamente em uma tigela grande com água gelada. Deixe descansar por 3 minutos e escorra bem. Seque com papel toalha. Deixou de lado.

Misture o vinagre, o açúcar, a cebola, o alho, a mostarda, o tomilho, o sal e a pimenta numa tigela. Junte 4 colheres de sopa de óleo e reserve lentamente.

Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande antiaderente. Adicione o feijão e refogue três minutos. Adicione o vinagrete, mexa os feijões para revestir e refogue por mais 3 minutos ou até que esteja bem aquecido. Transfira o feijão para a travessa com as amêndoas e o queijo parmesão. Sirva imediatamente.

Dica de receita: Tanto o vinagrete quanto o feijão verde escaldado podem ser preparados com antecedência e guardados na geladeira.

Variação de feijão verde congelado: pule a etapa de escaldar e refogue e salteie os feijões congelados em uma frigideira grande coberta por 3 a 4 minutos. Siga as instruções restantes.


  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C (ou ventilador de 160 ° C forçado). Coloque a abóbora em cubos em uma assadeira, forrada com papel manteiga.
  2. Corte o broccolini em pedaços pequenos. Regue com azeite e sal e misture, cobrindo os brócolis por igual. Adicione à assadeira. Asse a abóbora e o brócolis por 8 a 10 minutos, virando uma vez.
  3. Retire os vegetais cozidos e deixe esfriar.
  4. Meça a maionese, o azeite, a mostarda, o alho picado e o mel. Adicione a um liquidificador ou a uma jarra de vidro com tampa. Adicione o suco de limão.
  5. Se estiver usando o liquidificador, misture todos os ingredientes. Se usar uma jarra de vidro, adicione todos os ingredientes e certifique-se de que a tampa está bem ajustada. Agite o molho da salada até ficar bem misturado.
  6. Em uma tigela grande, adicione a couve, a abóbora, o tomate bebê e as lentilhas. Tempere com sal e pimenta e misture bem. Sirva e regue com o molho de mel e mostarda e maionese.

Dica: O curativo pode ser usado imediatamente ou armazenado na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de agitar o molho para misturar antes de servir. Nota: O molho pode ser usado como molho de salada sobre verduras frescas ou vegetais assados.


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