Saladas

Salada quente de cogumelos


Ingredientes para fazer salada quente de cogumelos

  1. 6 folhas de alface
  2. Pimenta búlgara 2 un. (um é vermelho, o outro é amarelo)
  3. Cogumelos frescos (de preferência champignon) 350-400 gramas
  4. Salada de cebola (vermelha) 1 un.
  5. Vinagre 9% 1-1,5 colheres de sopa
  6. 1/3 colher de chá de sal de mesa
  7. Pimenta preta moída po colher de chá
  • Ingredientes principais: Pimenta, Cogumelos
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Tigela grande, Tábua de cortar, Faca, Colher de chá, Colher de sopa, Panela, Pá, Fogão, Pratos de servir ou travessa

Fazendo uma salada quente com cogumelos:

Passo 1: Prepare os cogumelos e pimentões.

É melhor mergulhar os champignons com antecedência em água salgada fria por 10 a 15 minutos, depois escorra e enxágue os cogumelos. Lave bem o pimentão, retire o caule e as sementes por dentro, lave também a alface. Descasque a cebola roxa e enxágüe.

Etapa 2: Etapa 2: Frite os cogumelos.

Cogumelos preparados precisam ser cortados em 2 partes. Aqueça a panela e aqueça o óleo, depois os cogumelos devem ser fritos até ficarem cozidos por cerca de 20 a 30 minutos (verifique a disponibilidade com um garfo - se os cogumelos forem facilmente perfurados, eles serão fritos por tempo suficiente).

Passo 3: Passo 3: Frite os pimentões.

A panela em que os cogumelos foram fritos deve ser lavada e limpa. Corte o pimentão em tiras ou fatias grandes, frite em uma frigideira quente com óleo sob a tampa por 3 a 4 minutos, remova a tampa, aumente o fogo e frite por mais 5 a 7 minutos, depois coloque a pimenta frita em uma tigela.

Passo 4: Passo 4: Frite a cebola com todos os ingredientes.

Em uma tábua, alface cebola cortada em meias argolas ou fatias. Na mesma panela em que a pimenta foi frita, frite a cebola por cerca de um minuto - o fogo deve estar forte. Em seguida, despeje a cebola com vinagre, mexa e tampe por 10 segundos. Depois disso, adicione cogumelos e pimentão à cebola. Sal tudo isso, pimenta e mexa bem, tampe por 1 minuto.

Passo 5: Passo 5: Sirva uma salada quente com cogumelos.

Coloque 1 a 2 folhas de salada nos pratos e salada quente. Ou coloque-o em uma travessa plana, cada pessoa irá impor um prato delicioso por conta própria. É um ótimo aperitivo para bebidas alcoólicas, além de um bom acompanhamento para carnes grelhadas ou ensopados. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Este prato pode ser chamado de "móvel" porque, ao cozê-lo, você pode variar facilmente os ingredientes: por exemplo, você pode adicionar tomates ou usar cogumelos ou boletos em vez de champignon.

- - Se a salada tiver arrefecido, pode ser aquecida no micro-ondas ou numa panela.

- - Para economizar tempo, você pode adicionar cogumelos não fritos à salada, mas em conserva.