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Lasanha à bolonhesa


Como preparar molhos

Molho bechamel Tadicione 3 colheres de sopa de manteiga, depois adicione 3 colheres de sopa de farinha e misture com o leite, tudo em fogo baixo até obter um molho espesso. Molho à bolonhesa Aqueça o azeite na frigideira, o alho, depois a cebola, a carne e por último o sumo de tomate (cerca de 3 quartos do total). Sal, pimenta e manjericão verde ou seco, acrescente a gosto. Colocamos na bandeja um a um:



  • sos Bechamel,

  • folha de lasanha

  • sos Bechamel

  • sos à bolonhesa

  • folha de lasanha

  • Molho Bechamel, repita o pedido até que as folhas de lasanha fiquem prontas.

No final temos que adicionar bastante molho Bechamel, para cobrir bem as últimas folhas para que não fiquem fortes. Agora vamos adicionar suco de tomate suficiente para colorir bem o queijo ralado. Asse por 25-30 minutos em fogo médio, está pronto quando a paleta entra facilmente na composição. Não se esqueça de colocar uma tigela de alface ao lado do prato comemorado com lasanha! Todos os dias anime os seus pratos com algo bom e saudável! Esperamos você amanhã com outras receitas testadas e saborosas!


Receita Fulvio Balboni: Lasanha à Bolonhesa

Fulvio Balboni vive na Roménia desde 1998, mas não se esqueceu da cozinha em que cresceu. Ele preparou para os três jurados uma lasanha à bolonhesa, que foi recompensada com um passaporte para a próxima etapa do espetáculo.

Coloque o aipo, a cenoura e a cebola picadinha em uma panela. Adicione o óleo e leve ao fogo. Quando a composição ganhar cor, acrescente a carne picada, e após aprox. 40 minutos para adicionar o suco de tomate e deixe no fogo por mais 40 minutos.

Enquanto isso, leve ao fogo o leite com 3 colheres de sopa de farinha e um pouco de noz-moscada e deixe ferver. Quando o leite endurecer, retire do fogo e acrescente um pouco de manteiga.

Em uma panela coloque uma camada de molho bechamel e molho de carne à bolonhesa, um pouco de parmesão e cubra com uma camada de lasanha com espinafre, depois outra camada de bechamel, molho à bolonhesa, parmesão até obter 4 camadas.

Coloque o que sobrou do bechamel e do parmesão por cima e leve ao forno por 25/30 minutos. Retire do forno e sirva após 10 minutos.

Você pode assistir aos momentos mais deliciosos em masterchef.protv.ro, e você pode encontrar o show completo no Voyo.ro.

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Resumo da receita

  • 1 libra de macarrão de lasanha seca
  • 1 ½ colher de sopa de azeite, dividido
  • 1 lata (28 onças) de tomate italiano descascado inteiro (como La Valle®)
  • 1 cebola picada grosseiramente
  • 2 cenouras picadas grosseiramente
  • 2 talos de aipo, picado grosseiramente
  • 3 dentes de alho picados grosseiramente
  • 1 colher de sopa de sálvia fresca
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 libra de carne moída
  • Elos de salsicha italiana doce de 1 libra, removidos do invólucro e esfarelados
  • 2 colheres de sopa de farinha multiuso
  • 1 xícara de vinho tinto seco
  • ¼ xícara de creme de leite
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 pitada de canela em pó
  • 1 recipiente (16 onças) de queijo ricota, quebrado com um garfo
  • 3 ovos, levemente batidos
  • 1 libra de queijo mozzarella ralado, dividido
  • sal kosher a gosto
  • pimenta do reino moída na hora a gosto

Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto. Junte 1 colher de sopa de azeite de oliva. Quando a água estiver fervendo, acrescente o macarrão de lasanha e volte a ferver. Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo de vez em quando, até que esteja cozido, mas ainda firme ao ponto, cerca de 8 minutos. Escorra bem em uma peneira colocada na pia. Regue o macarrão cozido com cerca de 1 1/2 colher de chá de azeite para evitar que grudem.

Coloque os tomates, suco e tudo, na tigela de trabalho de um processador de alimentos e pulse para purê, por cerca de 1 minuto. Reserve os tomates. Coloque a cebola, a cenoura, o aipo, o alho, a sálvia e o alecrim no processador de alimentos e pulse várias vezes, até que os vegetais estejam picados.

Aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em uma panela grande em fogo alto até a fumaça quente e adicione os vegetais picados. Reduza o fogo para médio, cozinhe e mexa até que os vegetais estejam macios e comecem a dourar, cerca de 10 minutos. Acrescente a carne moída e a linguiça italiana e doure a carne, quebrando-a em pedacinhos enquanto cozinha, por cerca de 10 minutos. Quando a carne não estiver mais rosa, acrescente a farinha, cozinhe e mexa por mais 2 minutos. Despeje o vinho tinto, leve a mistura para ferver e cozinhe, mexendo de vez em quando, até o vinho reduzir, cerca de 15 minutos. Despeje o purê de tomate, creme de leite, queijo parmesão e canela no molho de carne, leve para ferver em fogo médio, reduza o fogo para ferver e tampe a panela. Cozinhe o molho, mexendo ocasionalmente, por 20 minutos. Reserve o molho.

Em uma tigela grande, misture a ricota, os ovos, 3/4 libra de queijo mozzarella ralado e sal e pimenta kosher. Reserve 1/4 de libra de mussarela para cobertura.

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas com azeite.

Para fazer a lasanha, coloque cerca de 4 macarrão no fundo da assadeira preparada, estendendo-se ao longo, e sobreponha levemente para cobrir completamente o fundo. Espalhe 1/3 da mistura de ricota sobre o macarrão e cubra com 1/4 do molho de carne. Cubra com uma segunda camada de macarrão, correndo pelo caminho mais curto. Cubra a segunda camada com 1/3 da mistura de ricota e 1/4 do molho de carne como antes, faça uma 3ª camada de macarrão, o último terço da mistura de ricota e 1/4 do molho de carne. Coloque mais uma camada de macarrão e cubra com o último 1/4 do molho de carne. Polvilhe o queijo mussarela reservado por cima.

Asse no forno pré-aquecido até a lasanha começar a borbulhar e o queijo derreter e dourar levemente, 45 a 55 minutos. Deixe a lasanha repousar cerca de 5 minutos antes de servir.


Ingredientes

  1. Molho à bolonhesa:
    • 1 cebola grande, picada grosseiramente
    • 1 cenoura média, descascada, picada grosseiramente
    • 1 talo de aipo picado grosseiramente
    • 2 colheres de sopa de azeite
    • 1 libra de mandril de carne moída
    • 1 libra de porco moído
    • 4 onças de bacon (bacon italiano), finamente picado
    • Sal kosher, pimenta moída na hora
    • 1 xícara de vinho branco seco
    • 1 xícara de leite integral
    • 1 lata de tomate esmagado de 14,5 onças
    • 3 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio, dividido
  2. Massa de macarrão fresco:
    • 1/2 colher de chá de sal kosher
    • 3 xícaras de farinha de trigo e mais
    • 4 ovos grandes, temperatura ambiente
  3. Béchamel:
    • 5 colheres de sopa de manteiga sem sal
    • 1/4 xícara de farinha multiuso
    • 4 xícaras de leite integral, aquecido
    • Pitada de noz-moscada moída na hora
    • Sal kosher
  4. Conjunto:
    • Sal kosher
    • Manteiga sem sal, temperatura ambiente (para prato)
    • 2 xícaras de parmesão ralado finamente
  5. Equipamento especial
    • Um fabricante de macarrão

Receita Fulvio Balboni: Lasanha à Bolonhesa

Fulvio Balboni vive na Roménia desde 1998, mas não se esqueceu da cozinha em que cresceu. Ele preparou para os três jurados uma lasanha à bolonhesa, que foi recompensada com um passaporte para a próxima etapa do espetáculo.

Coloque o aipo, a cenoura e a cebola picadinha em uma panela. Adicione o óleo e leve ao fogo. Quando a composição ganhar cor, acrescente a carne picada, e após aprox. 40 minutos para adicionar o suco de tomate e deixe no fogo por mais 40 minutos.

Enquanto isso, leve ao fogo o leite com 3 colheres de sopa de farinha e um pouco de noz-moscada e deixe ferver. Quando o leite endurecer, retire do fogo e acrescente um pouco de manteiga.

Em uma panela coloque uma camada de molho bechamel e molho de carne à bolonhesa, um pouco de parmesão e cubra com uma camada de lasanha com espinafre, depois outra camada de bechamel, molho à bolonhesa, parmesão até obter 4 camadas.

Coloque o que sobrou do bechamel e do parmesão por cima e leve ao forno por 25/30 minutos. Retire do forno e sirva após 10 minutos.

Você pode assistir aos momentos mais deliciosos em masterchef.protv.ro, e você pode encontrar o show completo no Voyo.ro.

Ao ativar e usar a Plataforma de Comentários, você concorda que seus dados pessoais serão processados ​​pela PRO TV S.R.L. e Empresas do Facebook de acordo com a Política de Privacidade da PRO TV, respectivamente a Política de Uso de Dados do Facebook.

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Vídeo relacionado

Fiz a bolonhesa e ficou fantástica, mas sinto que esta receita não lhe faz justiça. Molho bechamel insuficiente para evitar que a lasanha seque no forno. Meu conselho seria fazer a bolonhesa e servir com rigatoni.

Já fiz lasanha htis muitas vezes e, embora demore muito, é fabulosa e sempre dobro a receita e congelo uma. Eu também uso macarrão sem fervura e uma mistura igual de carne de porco e boi moídas. O bechamel é o molho secreto e eu preparo com: 4 xícaras de leite, 6 colheres de sopa de manteiga e 4,5 toneladas de farinha. As pessoas sempre pedem a receita. Comi essa lasanha pela primeira vez na casa de um amigo italiano. Este é o negócio real.

Marcella Hazan recebe 4 garfos. Eu farei sua versão desta receita em um piscar de olhos. Esta descrição ragtag e incompleta dos molhos de lasanha Marcella & # x27s ganha 1 garfo e não vou usá-lo no futuro. Geralmente, eu confio em receitas epicuriosas. Meu marido me enviou este esta manhã. Eu rapidamente li os ingredientes e cozinhei o tempo para o molho e fui até a loja para pegar as coisas que eu não tinha. (Como moramos em uma área rural, leva 30 minutos para chegar à loja e 30 para voltar). Infelizmente, não percebi que, além do molho à bolonhesa, havia uma referência ao molho bechamel. A lista de ingredientes não incluiu os necessários para o bechamel e a descrição de como fazer o bechamel não incluiu as quantidades de manteiga, farinha e leite a serem utilizadas. Também não incluiu as recomendações de Hazan & # x20AC; & # x2122; s para a montagem da lasanha. Então, me ocorreu que tenho uma cópia do Kindle de Marcella Hazanâ & # x20AC; & # x2122; Essentials of Italian Cooking. O livro de receitas continha a receita do molho à bolonhesa mencionada na postagem e, felizmente, também incluía o texto completo da receita do bechamel. (Infelizmente, eu não tinha outras 2 xícaras de leite para o bechamel, então usei metade e metade, o que fez um molho muito rico - mas que sentirei falta no meu café da manhã). Em seguida, revi algumas receitas de lasanha para ver quantas camadas de macarrão Hazan recomenda. Finalmente, eu terminei. Apenas uma hora e meia depois do planejado. Da próxima vez, ficarei com Marcella. Mais uma vez, o meu & quot não & quot a respeito de farei esta receita novamente, refere-se a esta versão da receita - não a Marcella Hazanâ & # x20AC; & # x2122; s.


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Fiz a bolonhesa e ficou fantástica, mas sinto que esta receita não lhe faz justiça. Molho bechamel insuficiente para evitar que a lasanha seque no forno. Meu conselho seria fazer a bolonhesa e servir com rigatoni.

Já fiz lasanha htis muitas vezes e, embora demore muito, é fabulosa e sempre dobro a receita e congelo uma. Eu também uso macarrão sem fervura e uma mistura igual de carne de porco e boi moídas. O bechamel é o molho secreto e eu preparo com: 4 xícaras de leite, 6 colheres de sopa de manteiga e 4,5 toneladas de farinha. As pessoas sempre pedem a receita. Comi essa lasanha pela primeira vez na casa de um amigo italiano. Este é o negócio real.

Marcella Hazan recebe 4 garfos. Eu farei sua versão desta receita em um piscar de olhos. Esta descrição ragtag e incompleta dos molhos de lasanha Marcella & # x27s ganha 1 garfo e não vou usá-lo no futuro. Geralmente, eu confio em receitas epicuriosas. Meu marido me enviou este esta manhã. Eu rapidamente li os ingredientes e cozinhei o tempo para o molho e fui até a loja para pegar as coisas que eu não tinha. (Como moramos em uma área rural, leva 30 minutos para chegar à loja e 30 para voltar). Infelizmente, não percebi que, além do molho à bolonhesa, havia uma referência ao molho bechamel. A lista de ingredientes não incluiu os necessários para o bechamel e a descrição de como fazer o bechamel não incluiu as quantidades de manteiga, farinha e leite a serem utilizadas. Também não incluiu as recomendações de Hazan & # x20AC; & # x2122; s para a montagem da lasanha. Então, me ocorreu que tenho uma cópia do Kindle de Marcella Hazanâ & # x20AC; & # x2122; Essentials of Italian Cooking. O livro de receitas continha a receita do molho à bolonhesa mencionada na postagem e, felizmente, também incluía o texto completo da receita do bechamel. (Infelizmente, eu não tinha outras 2 xícaras de leite para o bechamel, então usei metade e metade, o que fez um molho muito rico - mas que sentirei falta no meu café da manhã). Em seguida, revi algumas receitas de lasanha para ver quantas camadas de macarrão Hazan recomenda. Finalmente, eu terminei. Apenas uma hora e meia depois do planejado. Da próxima vez, ficarei com Marcella. Mais uma vez, o meu & quot não & quot a respeito de farei esta receita novamente, refere-se a esta versão da receita - não a Marcella Hazanâ & # x20AC; & # x2122; s.


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Fiz a bolonhesa e ficou fantástica, mas sinto que esta receita não lhe faz justiça. Molho bechamel insuficiente para evitar que a lasanha seque no forno. Meu conselho seria fazer a bolonhesa e servir com rigatoni.

Já fiz lasanha htis muitas vezes e, embora demore muito, é fabulosa e sempre dobro a receita e congelo uma. Eu também uso macarrão sem fervura e uma mistura igual de carne de porco e boi moídas. O bechamel é o molho secreto e eu preparo com: 4 xícaras de leite, 6 colheres de sopa de manteiga e 4,5 toneladas de farinha. As pessoas sempre pedem a receita. Comi essa lasanha pela primeira vez na casa de um amigo italiano. Este é o negócio real.

Marcella Hazan recebe 4 garfos. Eu farei sua versão desta receita em um piscar de olhos. Esta descrição ragtag e incompleta dos molhos de lasanha Marcella & # x27s ganha 1 garfo e não vou usá-lo no futuro. Geralmente, eu confio em receitas epicuriosas. Meu marido me enviou este esta manhã. Eu rapidamente li os ingredientes e cozinhei o tempo para o molho e fui até a loja para pegar as coisas que eu não tinha. (Como moramos em uma área rural, leva 30 minutos para chegar à loja e 30 para voltar). Infelizmente, não percebi que, além do molho à bolonhesa, havia uma referência ao molho bechamel. A lista de ingredientes não incluiu os necessários para o bechamel e a descrição de como fazer o bechamel não incluiu as quantidades de manteiga, farinha e leite a serem utilizadas. Também não incluiu as recomendações de Hazan & # x20AC; & # x2122; s para a montagem da lasanha. Então, me ocorreu que tenho uma cópia do Kindle de Marcella Hazanâ & # x20AC; & # x2122; Essentials of Italian Cooking. O livro de receitas continha a receita do molho à bolonhesa mencionada na postagem e, felizmente, também incluía o texto completo da receita do bechamel. (Infelizmente, eu não tinha outras 2 xícaras de leite para o bechamel, então usei metade e metade, o que fez um molho muito rico - mas que sentirei falta no meu café da manhã). Em seguida, revi algumas receitas de lasanha para ver quantas camadas de macarrão Hazan recomenda. Finalmente, eu terminei. Apenas uma hora e meia depois do planejado. Da próxima vez, ficarei com Marcella. Mais uma vez, o meu & quot não & quot a respeito de farei esta receita novamente, refere-se a esta versão da receita - não a Marcella Hazanâ & # x20AC; & # x2122; s.


Lasanha à bolonhesa

Em uma frigideira funda ou panela, cozinhe 1 colher de sopa. EVOO e a pancetta em fogo médio, mexendo, até que a pancetta esteja levemente dourada, cerca de 5 minutos. Adicione a cebola, a cenoura, o aipo, o alho, a folha de louro e o tomilho e cozinhe, mexendo, até que os vegetais estejam macios, cerca de 5 minutos empurre para o lado da panela. Aumente o fogo para médio-alto. Adicione 1 colher de sopa. EVOO para o centro da panela e esfarele na carne moída cozinhe sem mexer por 3 minutos. Divida a carne e continue cozinhando, mexendo de vez em quando, até dourar bem, cerca de 3 minutos.

Adicione os tomates e 2 xícaras de água à frigideira e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até engrossar, cerca de 30 minutos. Descarte a folha de louro temperada com sal e pimenta. Retire do fogo e deixe esfriar.

Enquanto isso, em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha e cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto. Bata o leite em um fluxo constante e cozinhe por 2 minutos, mexendo. Retire do fogo, junte 1 xícara de parmesão e tempere com sal e pimenta. Deixe esfriar, mexendo ocasionalmente para evitar a formação de uma película.

Em uma panela com água fervente e salgada, adicione 1 colher de sopa restante. EVOO e o macarrão de lasanha. Cozinhe, mexendo, até ficar al dente. Escorra e transfira para uma tigela com água fria.

Pré-aqueça o forno a 400 graus. Unte uma assadeira de 9 por 13 polegadas e adicione 3/4 da xícara de molho de carne para revestir. Adicione uma camada de macarrão, sobrepondo ligeiramente. Cubra com 1 xícara de molho de carne, em seguida, uma camada de macarrão adicione 1 xícara de bechamel, espalhando para revestir. Repita as camadas. Adicione uma quinta camada de macarrão e cubra com o resto do molho de carne com o bechamel restante. Cubra com pergaminho untado e envolva a assadeira com papel alumínio. Asse por 1 hora, destape e polvilhe com o 1/4 xícara de parmesão restante. Asse por mais 15 minutos. Afrouxe o papel alumínio e deixe descansar por 30 minutos antes de fatiar.


Ingredientes

  1. Molho à bolonhesa:
    • 1 cebola grande, picada grosseiramente
    • 1 cenoura média, descascada, picada grosseiramente
    • 1 talo de aipo picado grosseiramente
    • 2 colheres de sopa de azeite
    • 1 libra de mandril de carne moída
    • 1 libra de porco moído
    • 4 onças de bacon (bacon italiano), finamente picado
    • Sal kosher, pimenta moída na hora
    • 1 xícara de vinho branco seco
    • 1 xícara de leite integral
    • 1 lata de tomate esmagado de 14,5 onças
    • 3 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio, dividido
  2. Massa de macarrão fresco:
    • 1/2 colher de chá de sal kosher
    • 3 xícaras de farinha de trigo e mais
    • 4 ovos grandes, temperatura ambiente
  3. Béchamel:
    • 5 colheres de sopa de manteiga sem sal
    • 1/4 xícara de farinha multiuso
    • 4 xícaras de leite integral, aquecido
    • Pitada de noz-moscada moída na hora
    • Sal kosher
  4. Conjunto:
    • Sal kosher
    • Manteiga sem sal, temperatura ambiente (para prato)
    • 2 xícaras de parmesão ralado finamente
  5. Equipamento especial
    • Um fabricante de macarrão

LASAGNA BOLOGNESE

Esta receita foi apresentada pelo FeedFeed para suas receitas selecionadas da véspera de Natal de 2015

Este é um autêntico Lasanha à bolonhesa receita de uma animada cidade histórica da Itália chamada Bolonha. Bolonha é famosa por seus excelentes vinhos e comida deliciosa. A comida italiana por aqui é rica em carnes e queijos variados, mas também em manteiga e natas devido a alguma influência francesa. Minha amiga Gissou recebeu esta receita da avó de sua amiga enquanto estudava medicina na Universidade de Bolonha, que, a propósito, é a universidade mais antiga da Europa.

Anos atrás, Gissou fez essa lasanha para mim e para minha família e estávamos apaixonados! Essa foi absolutamente a melhor lasanha que já comemos, então eu fiquei muito feliz quando ela gentilmente compartilhou sua receita maravilhosa comigo e eu tenho feito para minha família e amigos desde então.

Esta receita para Lasanha à bolonhesa é para os cozinheiros que querem fazer refeições especiais e orgulham-se de adorar receitas autênticas e de terem a paciência que é preciso para as preparar. Eles fazem isso com um sorriso e têm uma sensação de satisfação e triunfo quando todos na mesa de jantar dão a primeira mordida na comida e tudo o que ouvem é mmmm! Sim, este é o tipo de lasanha que exige paciência e depois de uma mordida saberá que valeu a pena todo o trabalho!

Então você pode perguntar por que a paciência? Porque esta receita começa com o original Ragu à Bolonhesa molho de carne, nenhuma relação com a variedade do frasco! O Ragu original é um molho vermelho espesso feito ao cozinhar carne moída, porco e peru junto com cebolas finamente picadas, cenouras e aipo cozidos com alho, tomate, vinho, bacon e manteiga. o Molho ragu tem muitos ingredientes e leva várias horas para ferver, então leia a receita e prepare todos os ingredientes antes de começar a fazer este molho incrível. O molho Ragu é colocado em camadas de noodles de lasanha prontos para forno que não requerem fervura prévia, junto com Molho bechamel (molho branco) e dois tipos de queijos. Então está cozido! Veja essas camadas? Yummm!

Sendo uma verdadeira persa, Gissou acrescenta um toque próprio a esta receita com um pouco de Advieh Persa (Condimento de Arroz) e um pouco de açafrão, que adoro e uso também, mas se desejar pode deixar estes dois temperos de fora.

Você pode obter as instruções para bacon assado no forno aqui. Usei tomates pelados inteiros e os processei no meu processador de alimentos, mas às vezes uso purê de tomate e isso funciona bem também. Os macarrões de lasanha prontos para forno da Barilla funcionam perfeitamente nesta receita. Você vai precisar de 18 pedaços dessa massa plana. Também recomendo usar um vinho tinto de boa qualidade que você goste de beber. A receita original pede queijo Parmigiano-Reggiano ralado, mas usei queijo parmesão ralado com uma fração do custo e funciona perfeitamente.

Os vegetais são picados bem no processador de alimentos, salteados até ficarem aromáticos e depois misturados com as 3 carnes

A carne é dourada com os vegetais. Vinho, pasta de tomate, leite, especiarias e purê de tomate são adicionados. O molho Ragu é cozido em fogo baixo com tampa parcialmente coberta por 1 1/2 horas. Em seguida, o bacon assado no forno é picado e adicionado ao molho e cozido por mais 1 1/2 horas

Quando o Molho ragu atinge uma consistência de molho de espaguete espesso, faça o roux em uma panela média antiaderente. Roux é uma combinação de manteiga e farinha refogada até ficar levemente bronzeada e aromática

Junte o leite morno, o tempero e o sal e mexa até engrossar. Agora você tem o molho branco básico, ou Molho bechamel.

Portanto, a ordem das camadas é: molho vermelho & # 8211 macarrão (eles são usados ​​direto da caixa) & # 8211 molho vermelho & # 8211 molho branco & # 8211 queijo parmesão ralado & # 8211 fatias de queijo Mozzarella & # 8211 macarrão & # 8211 molho vermelho & # 8211 molho branco & # 8230 & # 8230 Você sabe o resto .. Esta imagem é o macarrão, coberto com molho vermelho e coberto com pedaços de molho branco, o molho branco vai ficar espesso.

Use a parte de trás de uma espátula de borracha para espalhar o branco Bechamel molho o mais uniformemente possível sobre o molho vermelho. Cubra esta camada com queijo parmesão ralado.

Cubra a camada de queijo parmesão ralado com fatias de queijo mussarela. Repita esta camada mais 2 vezes para que a camada superior seja as fatias de Mozzarella. Certifique-se de que não haja macarrão exposto quando terminar com todas as camadas, incluindo as bordas. O macarrão exposto não cozinha e fica muito duro, pois precisa da umidade dos molhos para cozinhar durante o processo de cozimento. Cubra a forma com papel alumínio, faça alguns furos com um garfo por cima. Coloque a assadeira coberta em uma assadeira e leve ao forno na prateleira central de um forno pré-aquecido a 350 F até que o queijo esteja dourado claro e o molho esteja borbulhando.

Corte a Lasanha à Bolonhesa em 12 a 15 quadrados e sirva com queijo Parmesão ralado extra, uma fatia de pão de alho e uma salada e Aproveite!