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Receita de salada de agrião apimentada


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  • Salada de agrião

O agrião com molho de pepino e pimenta é uma salada apimentada, rápida e fácil de preparar.

2 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 1 pepino picado
  • 1 pimenta vermelha, cortada em tiras finas
  • 1/2 cebola roxa, picada grosseiramente
  • 4 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de chá de flocos de pimenta seca
  • 1 pitada de molho de pimenta malagueta
  • 2 cachos de agrião, hastes removidas

MétodoPreparação: 15min ›Pronto em: 15min

  1. Combine pepino, pimenta vermelha, cebola roxa, vinagre de arroz, óleo de gergelim, açúcar, molho de soja, flocos de pimenta e molho de pimenta quente em uma tigela.
  2. Coloque o agrião em uma travessa ou tigela. Despeje a mistura de pepino sobre o agrião.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(1)

Resenhas em inglês (1)

por lutzflcat

11.7.16 O título é apropriado porque é realmente picante. Se você tiver alguma dúvida sobre isso, sugiro usar metade dos flocos de pimenta vermelha, depois provar o molho e adicionar a outra metade se for adequado ao seu gosto. Este foi o almoço de hoje, é rápido e fácil de fazer, e eu gostei muito. Definitivamente será feito novamente.-07 de novembro de 2016


Salada de Pêssegos Grelhados e Agrião

Hoje e # 8217 Salada de Pêssegos Grelhados e Agrião é uma celebração dos melhores produtos do verão.

Nosso & # 8220Verão de saladas & # 8221 continua hoje com uma salada que simplesmente não consigo me cansar.

Doces pêssegos do sul beijados pelo sol são um ingrediente pelo qual espero o ano todo. Todo verão é uma aposta quando se trata de pêssegos. Alguns anos somos abençoados com pêssegos irresistivelmente suculentos, repletos de cores vibrantes e sabor tentador. Em outros anos, esperamos a temporada inteira, apenas para descobrir que a safra do pêssego é farinhenta e branda.

Felizmente, este ano os pêssegos estão em uma forma rara! Cada pêssego que eu & # 8217 mordido até agora foi um flashback das melhores memórias do verão. Doce, perfumado e nostálgico.

É claro que os compramos por alqueire e usamos esses pêssegos primo de todas as formas e formas que vem à mente.

No entanto, pêssegos frescos ligeiramente carbonizados na grelha e depois empilhados em uma salada verde fresca é uma das minhas maneiras favoritas de apreciá-los!

Com as saladas de verão, focar em sabores simples e frescos é sempre a melhor opção.

A salada de pêssegos e agrião grelhados de hoje com vinagrete de manjericão requer apenas quatro ingredientes para a salada em si & # 8230 e mais alguns para o molho.

Grelhar os pêssegos eleva sua doçura com uma leve nota de fumaça. Arrumei os pêssegos em uma cama de agrião com sabor apimentado.

Em seguida, polvilhe nozes pecãs do sul torradas e queijo de cabra cremoso por cima.

A única coisa que poderia aperfeiçoar uma salada tão incrivelmente simples é um vinagrete leve de ervas & # 8230 e talvez um prato bonito.

Fiz esta Salada Grelhada de Pêssegos e Agrião em uma Bandeja Q Squared NYC Heritage que é bonita e prática.

P Pratos quadriculados são cuidadosamente feitos de melamina resistente a rachaduras e têm um preço acessível para fazer de todas as suas saladas de verão a joia da mesa!

Nossa salada de pêssegos grelhados e agrião com vinagrete de manjericão estará em nossa mesa repetidamente nesta temporada de pêssegos.


Salada vietnamita com carne e agrião (Bo Xao Xa Lach Xoong)

Enquanto crescia, eu adorava sair no riacho próximo. Passei a maior parte dos dias pescando lagostins com uma vara de pescar feita em casa e um pedaço de bacon, enquanto minha mãe coletava agrião que crescia abundantemente nas margens lamacentas. Mamãe relutava muito em preparar minha pescaria de lagostim devido à água duvidosa, mas sempre levava para casa o agrião onde o tínhamos em vários pratos.

A forma mais tradicional e popular de usar agrião na comida caseira vietnamita é em uma salada com carne frita e molho picante de vinagre de peixe (Bo Xao Xa Lach Xoong). Isso pode ser servido como um aperitivo simples ou um dos muitos acompanhamentos em uma refeição vietnamita caseira tradicional.

Para fazer a salada, corte o lombo de vaca em fatias finas e tempere com sal e pimenta. Frite rapidamente com um pouco de óleo vegetal e muito alho. Misture a carne refogada e todos os seus sucos com o agrião. O calor da carne vai murchar o agrião e fundir os sabores. Regue levemente a salada com o molho de peixe e vinagre e cubra com amendoim torrado picado grosseiramente para um bom crocante.


Preparação

    1. Cozinhe as sementes em 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira pequena e pesada em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até estufar e começar a dourar, cerca de 4 minutos. Transfira com uma escumadeira para toalhas de papel e reserve o óleo. Tempere as sementes com sal e pimenta.
    2. Misture o vinagre, o mel, a mostarda, 1/4 de colher de chá de sal e 1/8 de colher de chá de pimenta. Adicione 1/3 de xícara de azeite de oliva restante e o óleo reservado da frigideira em um fluxo lento, mexendo até emulsionar.
    3. Divida as verduras e o queijo entre os pratos de salada. Corte 2 lados opostos de cada pêra (reserve para outro uso), deixando uma fatia central de 1/2 polegada de espessura com o caule e o miolo. Disponha uma fatia de pêra em cada prato e regue o molho sobre as saladas. Polvilhe com as sementes.

    The Salad Series: Spicy Seared Flank Steak with Watercress, Legumes, and a Tangy Sesame Vinaigrette

    WHEW! Não tive tanto tempo para postar devido às viagens e apenas às loucuras da vida em geral, mas ainda mantenho a rotina diária de salada, mesmo durante as viagens, o que é realmente mais difícil do que parece! Esta noite, decidi revisitar minha salada de bife e criar algo picante e picante.

    eu com certeza recomendo procurar algum molho de peixe de alta qualidade, se puder. Eu tenho uma variedade de molhos de peixe baratos a sofisticados e há TAL diferença na qualidade. Parece que o molho de peixe de qualidade inferior cai no realmente território de peixe e pungente, enquanto o molho de peixe sofisticado tem um sabor quase doce e suave.

    GRAU

    Tempo para fazer: 1 hora e 30 minutos (60 minutos inativos)

    INGREDIENTES

    1 ½ libra de bife de flanco (ou saia ou cabide)

    2 colheres de sopa de azeite, para fritar

    2 colheres de chá de mostarda quente chinesa em pó

    2 colheres de sopa de pimenta preta moída

    2 colheres de chá de sal marinho em flocos

    2 colheres de chá de açúcar mascavo claro

    1 colher de chá de pimenta-caiena em pó

    3 colheres de chá de molho de peixe de boa qualidade

    4 colheres de sopa de água muito quente

    TANGY SESAME VINAIGRETTE

    2 colheres de chá de açúcar mascavo claro

    1 pimenta Fresno (ou 1 pimenta tailandesa)

    4 xícaras de vegetais mistos (verdes mesclun, agrião, rúcula ou espinafre)

    Alguns ramos de manjericão tailandês fresco (ou folhas de hortelã)

    MÉTODO

    Marinar o bife: Em uma tigela, misture todos os ingredientes para a marinada e mexa para incorporar. Prove e tempere com sal, se desejar. Nota: o molho de peixe vai deixá-lo bem salgado. Seque o bife e coloque-o em uma tigela rasa. Despeje a marinada sobre o bife e vire-o na tigela para cobrir com a marinada. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

    Prepare o vinagrete: Enquanto o bife está marinando, prepare o vinagrete. Corte a pimenta em fatias finas (descartando as sementes, se desejar) e faça o suco do limão. Em uma tigela, misture o azeite, o óleo de gergelim, o vinagre de arroz, o suco de limão e o açúcar mascavo. Bata até que o açúcar se dissolva. Junte a pimenta picada e tempere a gosto com sal. Esfrie até estar pronto para servir.

    Prepare os ingredientes: Depois que o bife terminar de marinar, prepare o resto dos ingredientes. Corte em fatias finas o pepino e os rabanetes. Corte o abacate ao meio, retire o caroço e fatie bem no sentido do comprimento, descartando o caroço e a casca. Salpique o suco de metade do limão sobre o abacate e leve à geladeira. Escolha as folhas do manjericão tailandês ou da hortelã e reserve.

    Cozinhe o bife: Em uma frigideira grande, aqueça as 2 colheres de sopa de azeite em fogo alto até quase soltar. Usando pinças, sacuda o excesso de marinada do bife e transfira delicadamente o bife inteiro para a frigideira. Cozinhe, sem mexer, por 4-5 minutos. Vire e cozinhe por mais 4-5 minutos, dependendo da espessura do seu bife. Para mal passado, cozinhe a 130ºF. Retire o bife da frigideira e descanse por 10 minutos antes de cortar em fatias finas contra o grão. Nota: corte as fatias ao meio se as suas fatias forem muito largas.

    Prepare a salada: Enquanto o bife descansa, termine a salada. Misture as verduras para salada, os pepinos e rabanetes fatiados e as folhas de manjericão (rasgue as folhas ao meio antes de adicionar). Corte a outra metade do limão pela metade.

    Servir: Transfira as verduras entre os pratos e arrume o bife fatiado por cima. Sirva com o abacate fatiado. Aproveitar!

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    5 razões principais para comer mais agrião

    1. É baixo em calorias, embora seja denso em nutrientes.
    2. É uma boa fonte de cálcio e vitamina K para ossos saudáveis.
    3. O sabor amargo significa que é rico em sulforafano, o que é benéfico na prevenção do câncer.
    4. Ele contém ácido alfa-lipóico, um forte antioxidante.
    5. É fácil de comer na forma crua, mas também fácil de adicionar para saltear, sopas, salteados, pratos de massa, smoothies, pestos, ou mesmo para cobrir uma sanduíche ou hambúrguer.

    23 receitas de agrião que adoramos

    Com seus caules e folhas delicados, o agrião costuma receber o tratamento de guarnição. Mas, nutricionalmente falando, oferece muito mais do que uma pitada de sabor apimentado. Para maximizar os benefícios da vitamina C do crucífero, aprecie-o cru, diz Bonnie Taub-Dix, nutricionista e nutricionista de Nova York. Para uma dose de antioxidantes e cálcio, aproveite-os à mão com essas receitas energizantes.

    O agrião é uma pequena folha verde escura com hastes grossas e um sabor apimentado que suaviza depois de cozido. Está disponível durante todo o ano, mas atinge o pico de abril a junho. Ao comprar agrião, procure folhas verdes saudáveis ​​e cheire um aroma fresco e picante. Guarde-o em um saco plástico na geladeira por até quatro dias.

    O agrião é uma base deliciosa para receitas de saladas, como esta salada de agrião, radicchio e rabanete retratados aqui. Todas as três variedades de folhas são misturadas em um vinagrete clássico feito com suco de limão, mostarda Dijon e azeite de oliva. Sirva junto com frango grelhado, hambúrgueres ou salmão escalfado e mdashit vai bem com tudo e qualquer coisa. Outra opção simples de salada é esta salada picada de agrião, ideal para mesa, fácil de levar para viagem e embalada com edamame rico em proteínas e abacates maduros ricos.

    Também gostamos de usar o agrião como uma mudança nas receitas em que poderíamos usar espinafre, como um dos suplementos saudáveis ​​para esta omelete de cogumelo, parmesão e agrião. E funciona em dobro como guarnição e crocante para esta receita de arroz de agrião com laranja de porco inspirada em take-away.

    Desfrute destas novas ideias e receitas que mostram a maravilha do agrião.


    Mais de 20 receitas de agrião para fazer nesta primavera

    Fresca, cremosa e cheia de sabor fresco, esta é a sopa de verão mais perfeita que poderíamos imaginar. Além disso, é uma ótima receita sem cozinhar para quando o calor do verão chegar e você quiser manter sua cozinha fresca. Embora um liquidificador grande ajude aqui, você certamente poderia preparar a sopa em dois lotes e mexê-los no final. Sirva como um almoço leve ou aperitivo com pão crocante - ou para uma refeição mais substancial, esta sopa gelada de agrião e pepino é um delicioso parceiro para nosso Ultimate Grilled Tomato Sandwich. Para obter o creme de leite que “forma redemoinhos” na sopa (em vez de afundar), você precisará diluí-lo com um pouco de água. Em uma tigela pequena, basta misturar uma proporção de 2 para 1 de creme de leite e água e você estará pronto para ir.


    Ingredientes

    Calamari frito

    • 1 e # 32 libras e # 32 lulas limpas
    • 1.5 e # 32 xícaras e # 32 Buttermilk
    • 2 x 32 xícaras e farinha multifuncional # 32
    • 0,5 e # 32 xícaras e fubá de milho # 32
    • 1,5 e # 32 colheres de sopa e sal # 32
    • 2 e # 32 colheres de chá e # 32 colorau
    • Óleo de canola

    Aioli apimentada

    • 0,75 e # 32 xícara e maionese # 32
    • 1 & # 32 colher de sopa e # 32 suco de limão fresco
    • 3 e # 32 dentes e # 32 alho picado
    • 1 & # 32 pinch & # 32 Cayenne Pepper

    Salada de agrião

    • Grupo 1 e nº 32 e agrião nº 32
    • 1/2 e # 32 limão
    • Azeite Extra Virgem
    • Sal e pimenta

    Instruções

    Calamari frito

    Aioli apimentada

    Salada de Agrião

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    Uma das minhas memórias favoritas de comida enquanto crescia era comer com minha avó italiana em sua casa ao longo da costa. Para o lanche do meio-dia, ela batia rapidamente e fritava delicados anéis de lula fresca e nós, crianças, comíamos bem quentes, às vezes direto da tigela em que ela os estava esfriando.

    O cheiro de qualquer coisa fritando já é suficiente para trazer à memória as comidas reconfortantes prediletas de tantas pessoas, e aqui presto homenagem ao delicioso prato de lula frita e aioli que minha avó me ensinou a apreciar.

    A lula costuma ser difamada por ser muito dura ou borrachenta quando cozida. Esta receita usa o truque de mergulhar em leitelho, o que ajuda a lula a permanecer macia depois de frita.

    Obviamente, o outro truque para evitar que a carne fique muito elástica é não cozinhá-la demais durante o processo de fritura. Se você não conseguir encontrar lula fresca onde mora (certifique-se de que ela seja vendida como & # 8216 limpa 'ou será um processo muito mais longo!), Obtenha o melhor congelado que puder e coloque-o na geladeira para descongelar na noite anterior.

    Para prepará-los, corte as pernas e corte cerca de metade dos corpos em anéis de aproximadamente 1/2 & # 8243 de espessura, e o resto em formas triangulares, que você pontua com um padrão hachurado. em leitelho por 10 minutos, até 8 horas.

    Enquanto isso, aqueça cerca de cinco centímetros de óleo de canola em uma panela de fundo grosso em fogo médio-alto a 400 graus F. Ao mesmo tempo, pré-aqueça o forno a 200 F ou a configuração mais baixa.

    Misture a farinha, o fubá, o sal e a páprica em uma tigela grande até que fique bem misturado e a farinha fique sem grumos e arejada. Escorra bem a lula do leitelho, para que não haja excesso de leitelho, o que pode causar aglomeração. Jogue os pedaços na mistura de farinha e, em seguida, usando uma peneira de tela de arame, peneire o excesso de farinha.

    Mergulhe suavemente a lula em óleo quente em pequenas porções, apenas o suficiente para preencher a superfície do óleo sem que os pedaços se toquem. Evite encher a frigideira para que fritem bem dourados e crocantes, caso contrário, a lula abaixará muito o fogo do óleo e você ficará com uma bagunça encharcada!

    Retire as lulas quando estiverem douradas e crocantes, depois de apenas cerca de um minuto ou mais & # 8211 lembre-se de não cozinhá-las demais neste estágio ou elas ficarão borrachentas também! Transfira com cuidado para uma assadeira. Tempere com sal marinho e leve ao forno baixo para aquecer. Continue fritando as lulas em lotes, certificando-se de manter a temperatura do óleo de fritura de acordo com as configurações de aquecimento específicas do seu fogão.

    Misture a maionese, o suco de limão, o alho picado e a pimenta caiena em uma tigela pequena, adicionando mais do ingrediente que você mais gosta de provar! Deixou de lado. Lave o agrião em água fria e escorra bem, esprema o limão e misture com um fio de azeite.

    Sirva lulas empilhadas em pratos com o molho aioli picante e salada de agrião ao lado. Corte fatias de limão para enfeitar e divirta-se!


    Assista o vídeo: Salada de Agrião (Janeiro 2022).